Kommentarer till Bloggutmaning: Ät upp maten!

Av: Matproffspappan & jag » Ät upp maten! – igen

Matproffspappan & jag » Ät upp maten! – igen — Wed, 13 Apr 2011 18:25:31 +0000

[...] Pickipicki [...]

Av: Kastar du mat? at pickipicki

Kastar du mat? at pickipicki — Mon, 22 Nov 2010 21:40:34 +0000

[...] i att äta upp maten. Sen ska det väl erkännas att jag inte fnissar lika mycket när jag läser vad jag skrev för ett år sedan, och kan konstatera att vi fortfarande är lika dåliga på precis samma sak. Mjölken! Jag [...]

Av: Veckomatsedel vecka 50 at pickipicki

Veckomatsedel vecka 50 at pickipicki — Sun, 13 Dec 2009 20:14:42 +0000

[...] Mån Bloggutmaning: Ät upp maten! Tis Pasta och köttfärssås Ons Ljummen höstsallad Tor Grön linssoppa, bröd och hommus Fre Fisk [...]

Av: tina

tina — Fri, 11 Dec 2009 21:14:56 +0000

Fröken Dill: Buljong är smart, och att kompostera är ju inte så dumt det heller. :)

Av: Fröken Dill

Fröken Dill — Fri, 11 Dec 2009 11:54:42 +0000

De där pirogerna lät ju hur goda som helst!

Emellanåt blir nog en eller annan matrest slängd som olycksfall i arbetet. På sommaren har vi emellanåt tre boenden; hos J, hos mig och på landet och då är det LITE svårt att hålla koll exakt på vad som finns var. Mina bästa tips är att bröd som börjar torka är perfekt till krutonger, goda i soppa eller sallad. Sedan måste jag förmedla Giottos super-buljong-tips:
http://gittosmat.taffel.se/2009/08/28/basta-buljongen-ar-gratis/
I värsta, värsta fall, mat som verkligen blivit för gammal, slänger jag i komposten så att den får bli jord.
Hälsar fröken Dill

Av: tina

tina — Thu, 10 Dec 2009 21:28:03 +0000

Mikaela: Tummen upp för dig!

Anna B: Jag hade aldrig hört talas om Ribollita innan jag sneglade inne hos dig nyss, du hade kunnat lura i mig vilken stavning som helst! :-P

Av: Anna B

Anna B — Thu, 10 Dec 2009 21:25:20 +0000

Men oj, jag stavar som en kratta ikväll! Ribollita ska det ju vara ;-)

Av: Anna B

Anna B — Thu, 10 Dec 2009 20:44:59 +0000

Som du ju vet ligger detta mig riktigt varmt om hjärtat, både som detaljist och konsument. Här är mitt bidrag,en ribbolita som fick tjänstgöra som skafferirens i förra veckan: http://skafferiet.taffel.se/2009/12/03/vab-mat-ribollta/

Av: Mikaela

Mikaela — Thu, 10 Dec 2009 12:47:18 +0000

Jag tycker utmaningen är bra, för den vidare härmed: http://njutmaten.blogspot.com/2009/12/aven-jag-ater-upp.html

Av: tina

tina — Wed, 09 Dec 2009 19:46:32 +0000

Robin: Haha, försök inte! Jag vet nog, erat kylskåp ekar tomt redan när ni storhandlat!

Av: Robin

Robin — Wed, 09 Dec 2009 10:02:15 +0000

Vi äter också efter en veckomatsedel, vilket fungerar jättebra. Mat som blir över passar bra som matlådor eller infrysna nödrätter. Tina, du vet ju hur det brukar se ut i vårt kylskåp när veckan lider mot sitt slut :) Det ekar tomt.

Av: tina

tina — Wed, 09 Dec 2009 08:31:51 +0000

Viktoria: Ja, det är viktigt (och det var gott!) :-)

Stefan: Wow, du är som ett uppslagsverk över matknep! Har du ingen egen blogg? (Nu har jag ännu fler anledningar till varför vi behöver en större frys, tack!)

Av: Stefan

Stefan — Wed, 09 Dec 2009 06:49:22 +0000

@Hanna:
När jag hade barnen hemma så planerade jag aldrig mer än ca 3-4 middagar varje vecka. Alltid var det någon av ungarna som inte åt hemma så det blev matrester som förbrukades ett par dagar efter tillagningen.

Av: Stefan

Stefan — Wed, 09 Dec 2009 06:46:24 +0000

Jo, slattar av gröt sätter jag i en liten burk i frysen och plockar fram till matbrödsbaket, precis som du skriver. Perfekt för att slippa kasta.

Av: Stefan

Stefan — Wed, 09 Dec 2009 06:45:03 +0000

Mjölk som man inte hinner konsumera i tid kan frysas och sedan användas till brödbak eller pannkakssmet.
Mjölk som redan hunnit bli en aning bedagad i kylskåpet gjorde min mamma alltid pannkaka på. Märks inte alls någon skillnad i smaken.
Grädde kan också frysas, även om risken där är att det blir härsket. Men det håller ändå en tid.
Brieost kan frysas. Det som händer är att mognadsprocessen upphör, men det kan man ju leva med eftersom det bara är en liten slatt som är kvar innan den hamnar i frysen.
Bröd som blivit ett par dagar gammalt skivar jag och fryser in för att sedan rosta och äta.
Äggvitor får jag ofta över. Eftersom man inte kan göra maränger av alla äggvitor så brukar jag ta av dem och dryga ut med ett vanligt ägg för att göra en omelett, scrambled eggs eller bara för att ersätta ett par hela ägg i pannkakssmeten. Äggvitor verkar dessutom hålla hur länge som helst i en burk i kylskåpet. Man skall ju inte heller hälla äggvitor i avloppet eftersom de kan koagulera av varmt vatten och sätta igen avloppet.
Bedagade grönsaker hamnar i en soppa där stavmixern får göra sitt jobb.
Fler tips?

Av: Viktoria

Viktoria — Tue, 08 Dec 2009 21:23:57 +0000

Smart Tina, och dessutom ser det gott ut!

En bra utmaning tycker jag. Det är alltför lätt att kasta mat och jag är inte så nöjd med mej själv på det området.

Av: tina

tina — Tue, 08 Dec 2009 19:56:56 +0000

Helena: Du satte spiken på vad som gör att vi inte gör av med vår mjölk, pannkaka! Våra soppa-och-pannkaka-torsdagar har omedveten övergått i soppa-torsdagar. Det måste bli ändring!

Emma: Ja, oftast räcker det där ”ingenting” längre än vad man tror. Hoppas pirogerna smakar!

Hanna: Bra knep! :-D

Angelina: Så sant!

Av: Angelina

Angelina — Tue, 08 Dec 2009 17:38:45 +0000

Så bra lagat:) Toppen att du för utmaningen vidare! Jag blir riktigt inspirerad av att se allt smaskigt som går att göra av sånt som bara blivit över. Allt som krävs är lite påhittighet och mod att testa :)

Av: Hanna

Hanna — Tue, 08 Dec 2009 16:49:01 +0000

Jag bor i London och ratt langt ifran en bra mataffar, sa jag mathandlar pa natet, vilket tvingar mig till att gora en veckomatsedel. Ibland forsoker jag kora tva veckor pa en leverans och kopa lite gronsaker, mjolk och brod pa lilla butiken pa gatan.

Det ar dock inte alltid jag lyckas folja veckomatsedeln, om jag t ex traffar vanner efter jobb och det tar langre tid an beraknat sa kanske jag ater ute och da blir det latt att en maltid inte hinns med. Men det slangs faktiskt inte sa mycket hos mig. Jag delar lagenhet med en kompis och pojkvannen ar ofta pa besok sa saker och ting ats upp! Annars ar mitt tips att ta saker till jobb, dar forsvinner allt man staller i koket pa ett kick! :)

Av: Emmas Kök

Emmas Kök — Tue, 08 Dec 2009 14:24:17 +0000

Pirogerna ser riktigt goda ut! Skall prova att göra sådana själv när jag kommer hem. Just nu har jag faktiskt ett väldigt tomt kylskåp men jag skall se vad jag kan hitta på när jag kommer hem..