Broccolisoppa, kesoplättar och drottningsylt!
Posted By tina On 19 mars 2010 @ 08:59 In broccoli,inskickade recept,keso,plättar,soppa,sylt | 15 Comments
Torsdagsmiddagen får höga betyg. Kanske beror det på att andra halvan av hushållet äntligen hittade hem ikväll, kanske beror det på att maten var toppen. Jag tror nog att det var en kombination av bägge delar. För övrigt kokade jag drottningsylt till kesoplättarna. Sylten var sagolikt god den med, så god att det var svårt att låta bli att stoppa huvudet i syltburken när plättarna var slut. Det här kommer jag göra om, alltihop.
Plommonmammans bästa
broccolisoppa med ost
1 gul lök
500 g broccoli
smör
3 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 buljongtärningar
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Redning bredvid:
2 äggulor
1 dl grädde
1,5 dl (god) riven ost
0,5 tsk basilika
Hacka löken och bryn den mjuk i smör. i en kastrull. Tillsätt därefter mjöl, broccoli delad i mindre bitar, vatten, buljongtärningar. Låt koka i ungefär tio minuter. Rör under tiden ihop äggulor, grädde, ost basilika. När soppan kokat tio min, dra den från värmen och rör ner redningen. Soppan får inte koka igen. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan slät och servera med färskt bröd. Receptet är för 3-4 portioner.
Kesoplättar
3 ägg
250 g keso
1 msk kallpressad rapsolja
0,75 dl grahamsmjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
smör att steka i
Blanda samtliga ingredienser och mixa smeten slät. Stek plättarna gyllenbruna på medelhög värme. Servera på valfritt vis. Anna åt sina med blåbär och lönnsirap [1], Mikaela med granatäpple och vispgrädde [2] och jag serverade våra med nykokt drottningsylt. Vi två åt förresten upp alla plättar själva.
Tack [3] för [4] recepten [5], det här gör jag om!
15 Comments (Open | Close)
Article printed from pickipicki: http://www.pickipicki.se
URL to article: http://www.pickipicki.se/2010/03/broccolisoppa-kesoplattar-och-drottningsylt/
URLs in this post:
[1] Anna åt sina med blåbär och lönnsirap: http://skafferiet.taffel.se/2010/01/04/brunch-californiska-pannkakor/comment-page-1/#comment-1125
[2] Mikaela med granatäpple och vispgrädde: http://njutmaten.blogspot.com/2010/01/testkoket-annas-amerikanska.html
[3] Tack: http://skafferiet.taffel.se
[4] för: http://njutmaten.blogspot.com
[5] recepten: http://mormorsplommonmarmelad.blogspot.com
Click here to print.
15 Comments To "Broccolisoppa, kesoplättar och drottningsylt!"
#1 Comment By Mikaela On 19 mars 2010 @ 10:06
Strålande – vilken fest! Numer äter även vi upp samtliga plättar som blir av den här smeten på två pers hemma. Gärna som lördagsfrukost! :)
#2 Comment By charlotta On 19 mars 2010 @ 12:43
mm, önskar någon kunde komma hem och laga det till mig – jag ligger hemma, däckad efter matförgiftning. sådär kul.
#3 Comment By Plommonet On 19 mars 2010 @ 14:26
Jag hade högläsning för mamma i mobilen, hon tyckte det var jätteroligt. Och det tycker jag med, härligt att du gillade soppan! :D
#4 Comment By tina On 19 mars 2010 @ 15:46
Mikaela: Så sant, det kändes som torsdagsfest. Tack för plättipset, nästa gång kanske de blir lördagsfest till frukost! :-)
Charlotta: Matförgiftning låter otäckt. Krya på dig vetja!
Plommonet: Hihi, vilken tur att både Plommonet och Plommonmamman okejat inlägget! :-P
#5 Comment By Kari Receptomaten On 19 mars 2010 @ 17:33
Åh, den broccolisoppan skulle jag nog få i mina tjejer! Smaskigt!
–
Trevlig helg i massor!
#6 Comment By Lotta On 19 mars 2010 @ 21:40
Det där ser ju fantastiskt gott ut! Det dyker upp på matlistan direkt efter skidsemestern! Tackar!
#7 Comment By Birgitta Höglund’s Mat On 19 mars 2010 @ 22:19
Vilket bra alternativ på temat Soppa och Pannkaka. Kesoplättar är riktigt gott.
#8 Comment By tina On 21 mars 2010 @ 18:30
Kari: :-)
Lotta: Det låter fint! Ta det försiktigt i skidbackarna!
Birgitta: Ja, kesoplättar kommer vi äta fler gånger, helt klart!
#9 Comment By Anna B On 24 mars 2010 @ 16:35
Vad roligt att detta pannkaksrecept vandrar vidare!
#10 Comment By Pia On 25 mars 2010 @ 14:12
Plättarna låter underbara, ska prova dem redan ikväll. Men…kan man inte använda kesella istället för keso och skippa/slippa att mixa smeten?
/Pia
#11 Comment By tina On 25 mars 2010 @ 20:17
Anna B: Ja, din plättvariant har fått många fötter! :-)
Pia: Kesella i plättarna, ja varför inte? Provade du? Blev det bra?
#12 Comment By Sandra drömkaka On 28 mars 2010 @ 01:20
Dessa kesoplättar med drottningssylt blir jag väldans sugen på :)
#13 Comment By tina On 28 mars 2010 @ 07:44
Sandra: Jag med, till söndagsfrukost kanske? :-)
#14 Pingback By Veckans Matkoma Vecka 48 – Matkoma On 25 november 2013 @ 22:06
[...] Kantarellsoppa och kesoplättar (Recept från Pickipicki och Pickipicki) [...]
#15 Pingback By Veckans Matkoma Vecka 48 | Matkoma On 11 februari 2018 @ 23:23
[...] Kantarellsoppa och kesoplättar (Recept från Pickipicki och Pickipicki) [...]