Kommentarer till Fräscht, färgglatt och gott, såklart!

Av: tina

tina — Sun, 23 Mar 2014 07:23:20 +0000

Isflingan: Kanske både och? :-)

Av: Isflingan

Isflingan — Thu, 20 Mar 2014 19:12:09 +0000

Näe inte vill jag kalla detta fattigmansrisotto. D här e ju lyxigt gott :)

Av: tina

tina — Tue, 28 Feb 2012 17:36:55 +0000

Hej Sofie!

Kan kan man ju alltid, men jag lovar att det inte blir lika gott. Risottoris (finns flera varianter) är ett rundkornigt ris som gör att risotton blir krämig men med kärna kvar i mitten. Mitt två favoritvarianter på risotto är svamprisotton: http://www.pickipicki.se/2011/09/kom-och-at-min-kulturnattsrisotto/ och pumparisotton med getost: http://www.pickipicki.se/2010/10/risotto-med-butternut-squash-och-getost/

Av: Sofie

Sofie — Mon, 27 Feb 2012 22:29:19 +0000

Hej! Jag har en fråga! Kan man göra risotto på vanligt ris som typ… jasminris eller blir det helkonstigt? Eller Vad är det egentligen som är så speciellt med avorioris? Är det som grötris? Tack!:)

Av: tina

tina — Thu, 20 May 2010 19:52:23 +0000

Josefina: Mums för risotto, jag instämmer!

Yasemin: :-)

Loula: Saffransrisotto är supergott, lyllos dig säger jag!

Av: Loulas Kök

Loulas Kök — Thu, 20 May 2010 19:00:17 +0000

Det här skall jag verkligen prova. Lagade nyligen en variant med parmesan, vin och saffran och det blev riktigt gott men ganska mäktigt. Detta verkar vara en lättare och säkert lika god variant.

Av: Yasemin

Yasemin — Wed, 19 May 2010 23:12:59 +0000

Fint och gott såg det ut i alla fall med allt de gröna.

Av: Josefina

Josefina — Wed, 19 May 2010 13:25:49 +0000

mums för risotto – ja, det ser helt glasklart fräscht, färgglatt och gott ut!

Av: tina

tina — Tue, 18 May 2010 21:25:28 +0000

Nathalie: Nu somnar jag med ett leende ikväll, tack för det! :-)

Av: Nathalie

Nathalie — Tue, 18 May 2010 21:04:37 +0000

Hej Tina,

Ville bara kommentera och säga att din blogg är fantastisk, har följt den sedan du vann matbloggspriset (som var sååååå välförtjänt!) Ska absolut prova denna fräscha vårrätt, tack och hej från lilla mig! :)

Av: tina

tina — Tue, 18 May 2010 18:22:04 +0000

Helena: Haha!

Av: Helena

Helena — Tue, 18 May 2010 18:17:06 +0000

Hurra!
Lime hade vi förresten i klyftor i kylen sen helgens pulled pork och corona-äventer. Med det krävdes lite fingerfärdighet för att riva det skalet…

Av: tina

tina — Tue, 18 May 2010 15:53:39 +0000

Helena: Hurra för skafferisafari! :-D

Av: Helena

Helena — Mon, 17 May 2010 19:46:59 +0000

Det är så himla lätt att det blir slattar av lite av varje sådär. Röda linser brukar vara värst i våra skåp. När jag väl använder det är det ofta storkok soppa och då har jag köpt en påse till det, men använder inte hela… Å andra sidan är det ju helt okej när det blir så med torrvaror. Större utmaning att få undan slattar i burkar och flaskor i kylen, för vem ser/vet vad som står längst in på burkhyllan där. De sista tre veckorna innan vi tar en första semesteromgång för sommaren viks åt kyl/frys/skafferisaffari!

Av: tina

tina — Mon, 17 May 2010 19:28:31 +0000

Helena: Kul! Vi hade tre(!) öppnade risottopaket i skafferiet och passade också på att göra av med det sista i ett paket. :-)

Av: Helena

Helena — Mon, 17 May 2010 17:46:51 +0000

Utmärkt måndagsmiddag och så piffigt att vi hade just 1,5 dl risottoris kvar och lax i frysen. Mätt, nöjd och inte särskilt fattigt alls…

Av: tina

tina — Mon, 17 May 2010 09:35:19 +0000

Karin: :-)

Hanna: Skaldjursrisotto är fantastiskt. Appropå skaldjursrisotto så är musselrisotton en av mina favoriter på picki;
http://www.pickipicki.se/2009/02/godare-lordagsmiddag-far-man-leta-efter/

Charlotta: Fröken Lyx!

Av: charlotta

charlotta — Mon, 17 May 2010 08:12:33 +0000

jag har alltid i vin och parmesan i min risotto, men detta låter onekligen som en bra vardagsvariant. kan tänka mig att skippa vinet, men parmesanen den stannar :)

Av: Hanna

Hanna — Sun, 16 May 2010 20:52:11 +0000

Jag håller med Memi, det är sällan man har råd med parmesan och vin så buljong och en riven starkare ost så är man hemma ändå. Jag brukar göra med färska champinjoner och bacon, en billigare variant än porta bello och pancetta som funkar bra!

Åt en väldigt god skaldjursrisotto som jag tror var gjord med någon tomatgrej på en italienskt restaurang i Miami i vintras. Hoppas på att själv kunna återskapa den här hemma för den var sagolik!

Av: Karin

Karin — Sun, 16 May 2010 20:48:44 +0000

Jag tillhör dem som aldrig har vin i min risotto. Tycker det är godare utan.
Sen har jag inget emot att dricka den medans jag rör…