Kommentarer till De är här nu, nyponen!

Av: Vad ska man göra med höstfrukten? - Landleys Kök

Vad ska man göra med höstfrukten? - Landleys Kök — Sun, 11 Oct 2015 05:01:30 +0000

[...] » Nyponsoppa » Rönnbärsgelé » Äppelkaka » Kallrörd äppelsaft » Baconchutney med päron » Glutenfri äppelpaj » Enkel plommonsylt utan att rensa kärnor » Vinkokta päron med salt mandelsplitter och glass » Hemmagjort äppelmos med mindre socker » Godaste äppelpajen med salta jordnötter och russin » Rönnbärssylt med morot och äpple » Falukorv i ugn med äpple och ost » Jordärtskocksoppa med smörstekta äpplen och purjo » Äppelbiffar med portvinssvamp och romanesco » 15 tips på vad man kan laga med äpple » Plommon- och salviaspäckad skinkstek med potatismos [...]

Av: Britt-Marie Lindberg

Britt-Marie Lindberg — Tue, 23 Sep 2014 17:13:01 +0000

Hej man måste inte alls pilla ut kliet i nyponen ta bara bort skaftet o fnösket. Lägg på en plåt o torka i ugnen 100 gr ritlls dem är torrra. Lägg i blöt kvällen innan du ska ha soppa o koka upp i samma vatten. Koka o sila nyponen häll i lite socker o kokau o red med lite potatismjöl utrört i kallt vatten.

Av: tina

tina — Mon, 09 Sep 2013 06:33:01 +0000

Mats: Härligt med dina nypontorkartips! :-) Om nyponen är riktigt, riktigt torra funkar det fint att förvara i glasburk (jag tänker på sådana med flipplock som man inte behöver stänga locket helt på om man inte vill).

Av: mats

mats — Wed, 04 Sep 2013 11:01:30 +0000

har varit och plocka nypon.
har gjort det förr för jag får kvällnings reflex av köp pulver ?? fast det är gott.
Jag brukar snoppa av topp och botten och sedan torka i ugn på svag värme.
Dock ska testa att torka i solen tack vare den fina indiansommaren nu.
Dock funderar jag på förvaring överst står det glas flaska jag (och morsan) har alltid förvarat dom i papp påse jag tror inte torkade saker och glas flaskor går ihop så bra det kommer alltid in fukt som har svårare att ta sig ur. Eller ? hur förvarar andra?
Ps har sparat torkade nypon som hållt sig fina i åtskilliga år smakar gott vet ej hur det är md näringen.

Av: tina

tina — Tue, 30 Oct 2012 13:38:27 +0000

Jennie: Härligt med nypondoften, har ännu inte testat att torka i ugn. Ett stänk ättika återstår också för mig att testa. Tack för tips! :-)

Av: Jennie

Jennie — Mon, 29 Oct 2012 16:57:42 +0000

Hej! läser om nyponen här, måste skriva att jag snoppar av den skrubbiga toppen, och rostar de sedan hela i ugnen 50 grader över natten, den doften är tradition att få vakna till *barndomsminne*! Sedan kokar jag iaf en halvtimme och silar av, tycker jag får ut ganska mycket ur dem ändå, reder med potatismjöl, sötar med socker och Viktigt spetsar till den med ett stänk ättika, så här är det godaste tycker jag :) Hälsar Jennie!!

Av: tina

tina — Sat, 06 Oct 2012 06:52:32 +0000

Patrik: Haha, du har alltså köpt en borr och borr-rensat 20 nypon!? Det låter ju nästan för galet för att vara sant! :-D

Av: Patrik

Patrik — Fri, 05 Oct 2012 21:21:14 +0000

Ny rapport efter nyponsmostillverkning och nytt test med att rensa nyponen

Nummer 2 fungerade faktiskt väldigt bra! Kan det variera mellan olika nyponsorter hur mycket ”kli” det blir?
Är det så här bra efter varje gång så är det toppen :-)

Senaste
Har pratat mycket med en finurlig kollega på jobbet om att effektivisera rensningen och det vi först kom överens om att jag skulle prova var att borra ur kärnorna med en batteriborrmaskin och en vanlig borr.

Det fungerar otroligt bra så här långt!
Nyponen (ca 20 st) måste dock vara hårda och efter borrningen sköljde jag dom vilket fick till följd att det mesta av kvarvarande kärnor försvann tillsammans med annat ”skräp”.
Gjorde snabbt en fin liten hög med i princip hela nypon skal och inga kärnor.
Fördelar
+ Går förvånansvärt lätt att borra ur kärnorna
+ I samma veva snoppar man hur lätt som helst :-)
+ Maximalt utbyte
+ Spar några tidsödande steg jämfört med min tidigare process

Nackdelar
- Kräver inköp av en lågvarvig batteriborrmaskin

Jag köpte min på IKEA och använde den medföljande borren (5 mm), funkar jättebra!

I morgon ska jag plocka fler och göra ett större test.

Av: tina

tina — Sun, 23 Sep 2012 17:03:43 +0000

Patrik: Jag kör på nr 1, tänker att det går fortare att plocka lite extra nypon helt enkelt. Men, måste erkänna att jag ser fram emot att höra om frys- respektive slipa-teskeds-varianten. :-) Man vill ju inte gå miste om bra trix! Tack för din kommentar, och jag håller med dig, hemkokt nyponsoppa är ljuvligt!

Av: Patrik

Patrik — Sun, 23 Sep 2012 07:08:21 +0000

Att börja plocka nypon för några år sedan måste vara det bästa som hänt i mitt kök! Mindes också barnaåren med Ekströms nyponsoppa som himmelskt gott…ända tills jag plockade nypon själv och undrade vad Ekströms håller på med?
Har också ”problem” med att kärna ur nyponen.
Erfarenheter hitills,
1. Koka, snoppa och sila som dom är fungerar bara för första silningen( pressningen)= lågt utbyte.
2. Koka samma nyponmos en gång till och pressa resten av nyponmoset ger alldeles för mycket kli som gör att det inte blir trevligt att svälja.
3. Skölja, snoppa, dela och pilla ur kärnor från färska nypon
+ högst utbyte
– Tar lång tid (man tröttnar snabbt)
4. Skölja, snoppa, dela, TORKA i ugn och pilla ur kärnor
+ högt utbyte
– Tar otroligt lång tid att rensa pga. att kanterna viks in och håller ”kvar” kärnorna ännu bättre.
– Nyponen blir stenhårda

Annars testar jag idag att
1. Skölja, snoppa, dela, FRYSA och sedan pilla ur kärnorna
+ verkar lovande!

Kvar att testa
1. Slipa och böja ändan på en tesked så att den blir något vassare och följdsammare vid rensningen

Av: tina

tina — Sun, 09 Sep 2012 14:06:40 +0000

Pia: Hej! Antingen halverar du nyponen och pillar med tesked eller liknande ut kärnorna först och låter dom därefter torka antingen på torr och luftig plats, eller på låg värme i ugn. Eller så halverar du och torkar och pillar bort kärnorna när nyponen väl torkat.

Av: Pia Wallberg

Pia Wallberg — Sat, 08 Sep 2012 15:05:13 +0000

Hej, jag undrar mer exakt hur man gör när man torkar nypon. Rensar man dem och lägger skalet att torka på bakplåtspapper och sen när det är helt torrt lägger man det i burkar?

Tacksam för svar, Hälsn Pia.

Av: 6 goda saker man kan göra med nypon | Matgeek

6 goda saker man kan göra med nypon | Matgeek — Mon, 20 Aug 2012 09:46:31 +0000

[...] Nyponsoppa Den givna förstaprioriteringen. Pickipickis nyponsoppa kommer att kokas i början av [...]

Av: Minipatrullen testar! | pickipicki

Minipatrullen testar! | pickipicki — Mon, 24 Oct 2011 17:56:46 +0000

[...] Nyponsoppa Äppelplättar Tweet Publicerad i kanske-i-picknickkorgen?, Noa-quinoa | Inga kommentarer [...]

Av: tina

tina — Tue, 27 Sep 2011 17:13:06 +0000

Alex: Wow, det låter ju fantastiskt! Du mailar väl en bild va? tina@pickipicki.se :-D

Av: Alex

Alex — Mon, 26 Sep 2011 23:31:39 +0000

Nu har jag plockat svarta nypon, Testet sker på söndag=)

Av: tina

tina — Wed, 07 Sep 2011 16:04:48 +0000

Alex: Precis den här frågan fick jag i fjol, men jag har fortfarande inte sett några svarta nypon. Den dan jag ser svarta nypon så lovar jag att jag ska koka soppa omedelbart och återkomma med resultatet! :-)

Av: Alex

Alex — Tue, 06 Sep 2011 22:52:12 +0000

Kan man göra soppa på svarta nypon?
En svartsoppa fast som dessert =)

Av: tina

tina — Sun, 28 Aug 2011 17:43:29 +0000

Enkakaiugnen: JA!

Av: Enkakaiugnen

Enkakaiugnen — Sat, 27 Aug 2011 23:13:58 +0000

Åh vad gott! Har en granne med en massa nypon, undrar om man ska ta och palla sig några och testa! :)