Kommentarer till Idag gravar vi lax! http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/ Fri, 13 Jan 2023 09:17:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Av: Glad påsk! | EMMA I KÖKET http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-37244 Glad påsk! | EMMA I KÖKET Thu, 28 Mar 2013 10:28:30 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-37244 [...] med min vän Filippas surdegsknäcke. Om du sätter igång idag på stört kan du hinna servera Pickis gravade lax på påskbordet. Påsken går väl inte att fira utan nått sött. Kolla in Pickis mini-pavlovor [...] [...] med min vän Filippas surdegsknäcke. Om du sätter igång idag på stört kan du hinna servera Pickis gravade lax på påskbordet. Påsken går väl inte att fira utan nått sött. Kolla in Pickis mini-pavlovor [...]

]]> Av: tina http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21582 tina Fri, 20 Apr 2012 18:23:43 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21582 Andreas: Tack snälla du för upplysningen! Andreas: Tack snälla du för upplysningen!

]]> Av: Andreas http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21556 Andreas Wed, 18 Apr 2012 22:43:19 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21556 Från den 2:a april 2012 har livsmedelverket plockat bort rekommendationen att laxen måste frysas. Inte för att jag någon gång har gjort det men kanske lugnar det oroliga matsjälar. http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Rad-att-frysa-odlad-lax-fore-gravning-tas-bort/ Från den 2:a april 2012 har livsmedelverket plockat bort rekommendationen att laxen måste frysas. Inte för att jag någon gång har gjort det men kanske lugnar det oroliga matsjälar.

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Rad-att-frysa-odlad-lax-fore-gravning-tas-bort/

]]> Av: tina http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21351 tina Mon, 02 Apr 2012 17:37:17 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21351 Mårtenssons kök: Jag såg också reprisen, hade inte sett avsnittet tidigare. Han lagar mycket gott, gravlaxen inte minst! Fröken Dill: Åh, hur röker ni den? Jimmie: Klurigt kan jag tänka mig. När jag får frågan brukar jag säga att SLV rekommenderar 3 dagars frysning, men då har man gjort det lätt för sig. Mårtenssons kök: Jag såg också reprisen, hade inte sett avsnittet tidigare. Han lagar mycket gott, gravlaxen inte minst!

Fröken Dill: Åh, hur röker ni den?

Jimmie: Klurigt kan jag tänka mig. När jag får frågan brukar jag säga att SLV rekommenderar 3 dagars frysning, men då har man gjort det lätt för sig.

]]> Av: Jimmie http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21344 Jimmie Mon, 02 Apr 2012 10:15:47 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21344 Jag arbetar i en fiskdisk och får ofta frågan om man måste frysa laxen innan de gravar den, svår fråga att vara ärlig på. Hemma fryser jag aldrig laxen när den ska gravas eller är till sushi eftersom jag tycker konsistensen blir bättre om den inte varit fryst. Men till en kund bör man nog som jag gör ge dem Livsmedelsverkets rekommendation att frysa, men inom mig känns det ju som man ljuger för kunden eftersom jag själv tycker den blir bättre att grava färsk. Jag arbetar i en fiskdisk och får ofta frågan om man måste frysa laxen innan de gravar den, svår fråga att vara ärlig på. Hemma fryser jag aldrig laxen när den ska gravas eller är till sushi eftersom jag tycker konsistensen blir bättre om den inte varit fryst. Men till en kund bör man nog som jag gör ge dem Livsmedelsverkets rekommendation att frysa, men inom mig känns det ju som man ljuger för kunden eftersom jag själv tycker den blir bättre att grava färsk.

]]> Av: PÅSKMIDDAG « http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21341 PÅSKMIDDAG « Mon, 02 Apr 2012 04:46:51 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21341 [...] gravad lax [...] [...] gravad lax [...]

]]> Av: Fröken Dill http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21331 Fröken Dill Sun, 01 Apr 2012 06:26:54 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21331 Hemgravad lax - fantastiskt gott och verkligen ett MÅSTE till påsk. Fast i år har min mamma redan gravat påsklaxen så jag tror att vårt bidrag till påskbordet får bli egenhändigt varmrökt lax istället?... Hemgravad lax – fantastiskt gott och verkligen ett MÅSTE till påsk. Fast i år har min mamma redan gravat påsklaxen så jag tror att vårt bidrag till påskbordet får bli egenhändigt varmrökt lax istället?…

]]> Av: Mårtenssons kök http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21325 Mårtenssons kök Fri, 30 Mar 2012 18:48:26 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21325 Åh, fy 17 så gott med egenhändigt gravad lax! Och en god egenhändigt gjord gravlaxsås till det:) Såg det avsnittet nu igen när det gick i repris och blev påmind om Jamies gravlax, den såg så smaskig ut. Åh, fy 17 så gott med egenhändigt gravad lax! Och en god egenhändigt gjord gravlaxsås till det:)
Såg det avsnittet nu igen när det gick i repris och blev påmind om Jamies gravlax, den såg så smaskig ut.

]]> Av: Tina http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21324 Tina Fri, 30 Mar 2012 17:23:46 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21324 Johanna: Ja, så himla fint! Hanna: Sant, så sant! Martina: Toppen, vad kul att höra! Matilda! Plastfolié, men påse fungerar ju lika fint! Sandra: Men vad gott det låter, tack för tips! Sanna: Jes, äntligen! Gillar påsken! Lottzy: Det smakar gravad lax helt enkelt. Garanterat färsk och roligast av allt att man kan smaksätta precis som man vill. Köpelaxen är oftast smaksatt med dill. Johanna: Ja, så himla fint!

Hanna: Sant, så sant!

Martina: Toppen, vad kul att höra!

Matilda! Plastfolié, men påse fungerar ju lika fint!

Sandra: Men vad gott det låter, tack för tips!

Sanna: Jes, äntligen! Gillar påsken!

Lottzy: Det smakar gravad lax helt enkelt. Garanterat färsk och roligast av allt att man kan smaksätta precis som man vill. Köpelaxen är oftast smaksatt med dill.

]]> Av: Lottzy http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21323 Lottzy Fri, 30 Mar 2012 16:37:38 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21323 Verkar ju faktiskt enkelt! Hur gott är det om du jämför med "köpe"? kram Lottzy Verkar ju faktiskt enkelt! Hur gott är det om du jämför med ”köpe”?
kram Lottzy

]]> Av: Sanna http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21318 Sanna Fri, 30 Mar 2012 11:26:05 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21318 Oj vad härligt inför påsken! Oj vad härligt inför påsken!

]]> Av: Sandra http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21316 Sandra Fri, 30 Mar 2012 08:20:56 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21316 På tal om rödbeta så får jag passa på att slå ett slag för ett liknande recept! http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2010/dec/12/nigel-slater-marinated-salmon-celeriac-salad Själva laxen är väldigt lik Jamie's, men salladen med rotselleri är gudomlig och ett perfekt tillbehör. På tal om rödbeta så får jag passa på att slå ett slag för ett liknande recept! http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2010/dec/12/nigel-slater-marinated-salmon-celeriac-salad
Själva laxen är väldigt lik Jamie’s, men salladen med rotselleri är gudomlig och ett perfekt tillbehör.

]]> Av: Matilda http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21312 Matilda Thu, 29 Mar 2012 17:28:24 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21312 Gravad lax är ju ett måste till påsk! Har tänkt på att göra egen gravad lax, så jag tror jag använder ditt recept :) Sätter du in fisken i plastfolie eller i en plastpåse? Gravad lax är ju ett måste till påsk! Har tänkt på att göra egen gravad lax, så jag tror jag använder ditt recept :)
Sätter du in fisken i plastfolie eller i en plastpåse?

]]> Av: Martina http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21311 Martina Thu, 29 Mar 2012 16:49:35 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21311 Den gravade laxen med rödbeta blir jättegod, den gjorde jag förra året ;-) Det blir nog samma i år igen! Den gravade laxen med rödbeta blir jättegod, den gjorde jag förra året ;-) Det blir nog samma i år igen!

]]> Av: Hanna http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21310 Hanna Thu, 29 Mar 2012 13:19:28 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21310 Hemmagravad lax är verkligen gott! Och med rödbeta blir det väldogt fin färg. Hemmagravad lax är verkligen gott! Och med rödbeta blir det väldogt fin färg.

]]> Av: Johanna Berg http://www.pickipicki.se/2012/03/idag-gravar-vi-lax/comment-page-1/#comment-21305 Johanna Berg Thu, 29 Mar 2012 08:42:47 +0000 http://www.pickipicki.se/?p=19007#comment-21305 Jag har också tänkt grava lax idag. Förbereda lite inför påsk. Jag provade att grava med riven rödbeta enligt ett recept från Allt om Mat förra året. Det blev otroligt snyggt men smaksättningen var densamma. Väldigt läckra skivor som gick från laxrosa till hysteriskt ceriserosa. :) Jag har också tänkt grava lax idag. Förbereda lite inför påsk. Jag provade att grava med riven rödbeta enligt ett recept från Allt om Mat förra året. Det blev otroligt snyggt men smaksättningen var densamma. Väldigt läckra skivor som gick från laxrosa till hysteriskt ceriserosa. :)

]]>