pickipicki » Middagsdealen!

Middagsdealen!

Posted By tina On 15 maj 2012 @ 11:15 In italienskt,pasta | 20 Comments

Ni vet dom där kvällarna när man bara inte kommer på vad man ska ta sig för att laga, man sneglar på yoghurten och tänker att ingen matlåda imorgon är morgondagens problem. Vill ni ha ett tips? Då bjuder man hem en middagsgäst under premisserna: du önskar maträtt, jag lagar. Maten är genast spikad, och man kan inte dra sig ur. Precis just det gjorde vi igår och Helena önskade sig italienskt. Italienskt hon sa, italienskt det va. En god middag i fint sällskap, och till och med middagsgästen gick hem med en matlåda. En rätt bra idé faktiskt, man kan nästan tro att det var jag som kom på den.

Kalvfrikadeller i tomatsås
Frikadeller:
500 g kalvfärs
1-2 finhackade schalottenlökar
0,5 vitlöksklyfta
1 dl grädde
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk torkad timjan
rivet skal från 1 citron

Tomatsås:
2 finhackade schalottenlökar
1 msk olja
1 finhackad vitlöksklyfta
2 burkar krossade tomater
0,5 tsk salt
0,5 tsk torkad timjan
0,5 tsk torkad basilika
1 krm svartpeppar

Pasta och pynt:
4 portioner spaghetti
färsk basilika
hyvlad parmesan

Fräs lök och vitlök mjuk i olja (i en gryta, låg värme) utan att den får färg. Tillsätt tomater och kryddor. Låt koka ihop, småputtra på svag värme. Blanda ihop ingredienserna till frikadellerna. Stek en provfrikadeller, om det önskas, krydda mer. Forma frikadeller och lägg ner i grytan. Låt puttra under lock tills frikadellerna är genomkokta. Under tiden: koka spaghetti. När pastan är klar, häll av vattnet. Vänder ner pastan i grytan. Servera pyntad med finklippt färsk basilika och hyvlad parmesan.

20 Comments (Open | Close)

20 Comments To "Middagsdealen!"

#1 Comment By Emilia On 15 maj 2012 @ 11:19

Det där var en riktigt bra idé! Jag ska komma ihåg den! :)

#2 Comment By Helena On 15 maj 2012 @ 19:29

Middagsgästen tycker att konceptet är smått genialt! Strax ska maten i matlådan ätas, först ska bara några sidor till avklaras :)

#3 Comment By Kim On 15 maj 2012 @ 19:32

Bra deal, idag är en sådan dag då gärna varit på gästens sida ;)

#4 Comment By Moma On 15 maj 2012 @ 20:57

Jag håller med Kim, de senaste veckorna hade jag mer än gärna varit gästen! Förresten så tycker jag att vi ska träffas och laga mat ihop snart igen!

#5 Comment By tina On 15 maj 2012 @ 21:17

Emilia: Gör det! :-)

Helena: Bra jobbat!

Kim: :-)

Moma: Ja, det måste! Från och med första veckan i juni är jag flexibel med tider, det vore toppenkul!

#6 Comment By Amy’s piece of cake On 15 maj 2012 @ 22:48

Underbara bilder du har på din fina blogg!

#7 Comment By Tina N On 16 maj 2012 @ 11:33

Superidé! :)

Jag kör samma koncept – igår var Mannen hos mig och jag gjorde extra mycket mat och det räcker till ikväll också! :)

#8 Comment By anna On 16 maj 2012 @ 19:15

Bjud in mig nästa gång!

#9 Comment By tina On 16 maj 2012 @ 19:15

Amy: Tack det var fint sagt!

Tina: Smart! :-)

#10 Comment By tina On 16 maj 2012 @ 19:16

Anna: Kom när du vill!

#11 Comment By Moma On 16 maj 2012 @ 20:59

Bra, då har vi några veckor på oss innan jag sticker :-)

#12 Comment By Mårtenssons kök On 16 maj 2012 @ 21:03

Så smart tips, det finns ju verkligen inte någon undanflykt där inte! Dessa frikadellerna hade vi också kunnat tänka oss.

#13 Comment By tina On 16 maj 2012 @ 22:31

Moma: Hurra, då säger vi så! Uppsala, Stockholm, Göteborg?

#14 Comment By tina On 16 maj 2012 @ 22:32

Mårtenssons kök: Jag med, snart igen. ;-)

#15 Comment By Karin Hedlund On 17 maj 2012 @ 10:53

Åh vad gott det ser ut! Och vilken snygg skål! Var har du hittat den?

#16 Comment By tina On 17 maj 2012 @ 10:55

Karin: Den var faktiskt som hittad, den är nämligen inhandlad billigt på Himla här i Uppsala.

#17 Comment By Karin Hedlund On 17 maj 2012 @ 11:53

Billigt och Uppsala var ju ett jättebra svar! Jag bor också i Uppsala och jag har tydligen helt missat Himla. Den affären måste jag kolla in.

#18 Comment By tina On 17 maj 2012 @ 12:14

Karin: :-) Himla är ett Uppsalaföretag, dom har en outletbutik i Librobäck, nära återvinningsstationen. Googla vetja!

#19 Comment By Karin Hedlund On 17 maj 2012 @ 12:31

Hi hi, jag gjorde precis det :) Jag blev ju så nyfiken! Dit ska jag absolut bege mig.