Kommentarer till Psst!

Av: tina

tina — Mon, 09 Dec 2013 20:25:10 +0000

Anna: Nu svarar jag för min sambo som brukar baka dessa bullar och som är lussebullskungen i det här hushållet (och ja, det här är receptet han bakar efter). Ja, 1,5 g jäst ska det vara. Att poolishen bubblade är ju lite facit på att det jäste fint där innan du avvek från receptet. Tänker du göra bullarna igen så följ receptet ordentligt hojtar han här. ;-) Lycka till!

Av: Anna

Anna — Sun, 08 Dec 2013 08:25:05 +0000

Hej Tina!
Är det verkligen bara 1,5 g jäst?? Det verkar (nu i efterhand!) som väldigt lite! Jag gjorde iofs lite fel med degen men jag gjorde poolishen och den fick stå i tre timmar, det bubblade upp fint. Sen körde jag i allt det andra och hoppade mellanjäsnngen, kan det varit den avgörande faktorn att mina bullar inte jäste i princip alls!?? Jag knådade i maskin ganska länge, kanske 10 min. Jag lät plåten stå i kylen i 14 timmar, ingen jäsning alls där!

Ge mig gärna råd för jag har tänkt göra om ( och rätt ;) )!

Kära hälsningar Anna

Av: Hej och välkommen advent! | pickipicki

Hej och välkommen advent! | pickipicki — Thu, 28 Nov 2013 06:57:59 +0000

[...] adventsfavoriter Långjästa lussebullar Bästa vörtbrödet Ugnsbakad brie med fikonmarmelad och rostade nötter Finplock gånger 3 [...]

Av: The yellow gold of December – Swedish Lussecats « Seven types of biscuits

Mon, 10 Dec 2012 20:01:12 +0000

[...] year I decided to try something a bit easier and faster, so I baked a batch using this recipe from Pickipicki, with a few changes. I was tired after having worked hard the whole week and I was also impatient, [...]

Av: tina

tina — Mon, 03 Dec 2012 20:36:59 +0000

Caroline: Ja, så hade jag gjort. Det blir ju ingen jätteskillnad i mängd vätska heller. 2 msk = 30 ml istället för 50 ml.

Ansibecki: :-D Vad roligt!

Av: Ansibecki

Ansibecki — Mon, 03 Dec 2012 20:19:09 +0000

Nu har jag provat. Citat från dottern: ”De var jätte-mums-godiga!” och jag kan bara instämma :)

http://ansibecki.blogspot.se/2012/12/lussekatter-hela-dagen.html

Av: Caroline

Caroline — Mon, 03 Dec 2012 16:05:03 +0000

just det! och då skippar jag 0,5 dl sprit?

Av: tina

tina — Mon, 03 Dec 2012 14:32:59 +0000

Caroline: Jag vill minnas att Johan sa: 2 msk marinerad motsvarar 1 g saffran.

Av: Caroline

Caroline — Mon, 03 Dec 2012 10:33:40 +0000

detta recept ska jag prova! men om jag marinerat saffranet enligt matgeek’s tips, hur ska saffran och spritmängden se ut då?

Av: Ett stycke saffranspodcast | pickipicki

Ett stycke saffranspodcast | pickipicki — Sun, 02 Dec 2012 13:16:46 +0000

[...] Långjästa lussebullar Saffransscones Saffransbiscotti Johans saffranskola Saffranspannacotta Ris på persiskt vis [...]

Av: tina

tina — Mon, 26 Nov 2012 16:13:25 +0000

Marianne och Amanda: Carl härmar Sebastien Boudet, penslar bullarna med ägg efteråt. Tydligen gräddas äggpenslingen på de varma bullarna och ska bilda ett skikt som håller bullarna saftiga. :-)

Av: amanda

amanda — Mon, 26 Nov 2012 15:20:03 +0000

tack för receptet! ska man pensla när de kommer UT ur ugnen alltså? :) det var något nytt! vad blir effekten?

Av: Marianne

Marianne — Mon, 26 Nov 2012 09:35:25 +0000

Blev förvånad att man ska pensla med ägg efter gräddningen,varför??

Av: tina

tina — Sun, 25 Nov 2012 14:03:40 +0000

Jennifer: Riktigt härligt var det, ser fram emot en ny omgång snart!

Av: Jennifer

Jennifer — Sun, 25 Nov 2012 12:09:00 +0000

Låter riktigt härligt!

Av: tina

tina — Tue, 20 Nov 2012 18:08:13 +0000

Eleonore: Ja, hurra för doft av jul!

Av: Saffransäsongen är över oss | Matgeek

Saffransäsongen är över oss | Matgeek — Tue, 20 Nov 2012 11:34:24 +0000

[...] kan man då göra med sitt saffran? – Lussebullar så klart! Tina gör dem en fördeg och låter dem jäsa länge. Precis som man ska göra. – [...]

Av: Eleonore- Kokboksutmaningen

Eleonore- Kokboksutmaningen — Tue, 20 Nov 2012 09:05:39 +0000

ÅH så gott, kul att långjäsa degen! Längtar till alla saffransdoftande bullar :D

Av: tina

tina — Mon, 19 Nov 2012 21:57:50 +0000

Ansibecki: Eller så du jäsa över natt, och göra som jag -bullar till frukost! ;-)

Av: Ansibecki

Ansibecki — Mon, 19 Nov 2012 19:34:41 +0000

Ojojoj. Kaminkvinnan i mig vaknar till liv! Börjar genast kalkylera och fundera över när jag har en hel hemmadag ledig framöver… Verkar mycket gott :)