Det kan hända att man ser ut såhär om råkar doppa handen i varm olja, så gör inte det är ni snälla. Men oroa er inte, paketet ser värre ut än vad själva handen gör. Däremot har jag upptäckt hur svårt det är att göra allting med enbart en vänsterhand, skära bröd, bre smörgåsen, öppna burken med smörgåsgurka, plocka upp bitarna med en gaffel och lyckas med att lägga gurkan på brödet. För att inte tala om hur svårt det är att laga mat, fotografera mat och skriva inlägg. Så Carl, jag tror bestämt att du måste checka ut från jobbet för att komma hem och ta hand om mig och picki, så att vi inte svälter. Här har du förslag på en veckomatsedel, har vi en deal?

Måndag
Fiskgryta med röd curry, grönsaker och nudlar. Att öva på att äta med pinnar med vänsterhanden kanske kan liva upp en regnig måndag?
Tisdag
Pasta med jordgubbs- och tomatsås. Då kan vi blunda och i alla fall låtsas att det är sommar ute.
Onsdag
Filodegsknyten med grönsaker. Du vet de goda paketen du gjorde när du fyllde år för något år sedan.
Torsdag
Morotssoppa med fetaost. Godaste torsdagssoppan.
Fredag
Midsommarmat?

PS. Till alla er andra;
Ni glömmer väl inte att skicka in recept till PICKI OPEN 2009? Sista dagen är nu på söndag den 21/6. Jag har på sistone på skämt sagt att om jag inte blir nöjd över storleken på recepthögen så tar jag och picki sommarlov augusti ut, och vem vet vad jag är kapabel till när solen kanske vänder åter.

Laxsymfoni
200-250 g lax
4 port ris
1 liten zuccihini
1 paprika
1 gul lök
färsk eller fryst dill
1 paket saffran
salt och svartpeppar
(turkisk yoghurt)

Koka riset tillsammans med en påse saffran. Dela laxen i tärningsstora bitar, salta, peppra och grädda i ugnssäkerform (eller stek på stekpanna). Dela grönsakerna i mindre bitar och stek i lite olja, salta och peppra. När alltsammans är klart, blanda riset med gönsaker, lax och finklippt dill. Servera med en klick turkiskt yoghurt.

Trots att jag jobbar i en (möbelvaruhus-)restaurang, är det sällan jag tar med mig någon matlagningsinspiration hem, för att inte säga aldrig. Det här är dock ett undantag. I våras smakade jag tunnbrödrullen med gravad lax och sås gjord på kesella blandat med hovmästarsås och tänkte att den här kan bli riktigt god hemma. Det blev den, en riktigt bra sommarlunch/utflyktssmörgås! Att salladen och dillen är årets första direkt från farmor och farfars trädgårdsland bidrar till att min tunnbrödrulle vinner med hästlängder över originalet.

Tunnbrödrulle med gravad lax och god sås
färskt tunnbröd
lite smör
rejält med; sallad, tunt skivad gurka, tomat och dill
gravad lax
kesella (lättare varianten)
hovmästarsås
citron

Bred ett tunt lager med smör på tunnbrödet och lägg på ingredienserna. Blanda såsen av lika delar kesella och hovmästarsås. Rulla ihop och servera med en citronklyfta.