Här kommer nästa veckas matplan serverad. Kanske är det lite vågat att gissa sig till söndagens rätt som jag ska bli bjuden på och egentligen inte vet någonting om. Men, baserat på tidigare erfarenheter satsar jag min peng på pappans paradrätt. Och det ska ni veta att jag gör trots att han vid ett flertal tillfällen med glimten i ögat hotat med att servera potatismos på fars dag, möjligen lappskojs. Varför? Jo, det kan ha hänt att jag slant med tungan tidigare i höstas och i direktsänd radio råkade nämna att jag inte äter potatismos på grund av moset vi serverades som barn. Jag får nog återkomma med huruvida det straffade sig eller ej.

Mån Pasta med tonfiskssås
Tis Snabba blomkålsrätten
Ons Lammfärsbiffar med feta och timjan, rostad sötpotatis
Tor Tomat- och kokosmjölkssoppa med räkor
Fre Fredagsmusslor med kalljästa baguetter
Lör Pulled pork-burgare
Sön Farsdagsmiddag

Vad säger ni nu då? En veckomatsedel! Det må vara glest mellan varven, men när menyn väl finns på papper och maten har tagit sig från storhandling och in i kylskåpet så känns det som att vinstlotten är dragen. Tina – vecka 42, 1-0.

Mån Lax med rostade rotfrukter och örtaioli
Tis Cevapcici med couscous och ajvar
Ons Wienerschnitzel med anjovis och kapris
Tor Morotssoppa med feta och timjan
Fre Musslor med sidfläsk, äpple och calvados
Lör Fiskbiffar med sötpotatispommes och coleslaw
Sön Mandelfrikadeller med potatispuré, gräddsås och rårörda lingon

Frikadell gånger sexton

Letar i arkivet efter recept till veckans matplan och där hittar jag Emilia. Världens finaste Emilia som jag saknar så mycket. För det är ju så det är, det här är inte bara en matblogg utan 5,5 av de senaste åren i mitt liv. Jag kan läsa mellan raderna i många inlägg och vet precis vilka fina foton som tagits innan och efter stora händelser i livet. Vilka bilder som för mig men ingen annan är förknippade med kaos och glädjetjut. En skattkista med minnen är vad det är. Och utöver fina Emilia så hittade jag dom här sju rätterna.

Mån Kyckling korma
Tis Laxsallad med pepparrotssås
Ons Lammfärsspett med tabouleh
Tor Pulled pork med mangosalsa
Fre Hemgjord picipasta med ragu
Lör Dumplingsfest
Sön Svensk falafel i pita

snabba blomkålsrätten med bacon, timjan och citron

Ännu fler veckomatsedlar
Under ”Arkiv – matsedlar” i menyn här till höger hittar du färdigkomponerade veckomadsedlar för ett drygt år framöver. Välj, vraka och inspireras vetja.

Efter en kort tur i receptland står det klart att vi kommer att klara oss från klockan-kvart-i-sex-på-ICA-vad-ska-vi-äta-till-middag-krisen den här veckan också. Tillåt mig att dra en djup suck av lättnad.

Veckomatsedel
Mån Ört- och saffransomelett
Tis Räk- och chiligryta med raita
Ons Pasta med rödbetspesto
Tor Mandelpotatissoppa med västerbottensostkräm
Fre Kyckling tikka masala och naanbröd
Lör Skördepizza
Sön Pulled pork

Fler veckomatsedlar
Tidigare veckomatsedlar återfinns i menyn till höger.

Veckomatsedeln är tillbaka! Kanske lite för att jag är less på efter-semester-tomt-kylskåp, kanske lite för det trauma som uppstod igår kväll när klockan passerat 20 och vi fortfarande inte visste vad vi skulle äta för mat, men allra mest för att det så kul att vara på skattjakt både bland egna och andras recept. Veckomenyn är enligt samma princip som tidigare, sju favoriträtter rakt av, varför nöja sig med något annat? 

Mån Kryddstark böngryta med fylld brödkrans
Tis Ugnsbakad mandelfisk på nytt vis
Ons Lisas orientaliska lammfärsgryta
Tor Crêpes med kallrökt lax
Fre Kantarellrisotto
Lör Momas tobagokyckling
Sön Mormors zucchinisoppa med rökt sidfläsk

Fler veckomatsedlar
Alla tidigare (55 st!) veckomatsedlar återfinns i menyn till höger.

En mandelfisk som smakar ingefära såväl som mango chutney

Zucchinisoppa på mormorns vis

Idag fyller han år, min fina Carl. Och fyller man år på en måndag, så kan det hända att veckomatsedeln dagen till ära innehåller sju av födelsedagsbarnets favoriträtter. Ja, man skulle nästa kunna säga att han fick en veckomatsedel i födelsedagspresent. Fast det säger jag nog inte till honom, att fira i dagarna sju låter roligare va?

Mån Hem(ma)burgare med getost
Tis Lammfärsbullar i tomatsås
Ons Polentapanerad getost, pumpapuré och smörfrästa grönsaker
Tor Caesarsallad
Fre Vietnamesiska vårrullar
Lör Paella
Sön Momas Tobagokyckling

Mina kokböcker må vara sorterade efter färg och för det mesta står kryddburkarna i bokstavsordning. Men när vi kommer till min mail-inkorg, så har jag sedan länge gett upp hoppet om någon slags ordning. Det hela skulle enkelt kunna sammanfattas med att mail försvinner och mail dyker upp. Det senare behöver ju iofs inte vara ett problem, tvärtom. Jag blev riktigt glad när jag i jakten på något helt annat, hittade ett förslag på veckomatsedel som Mikkan mailade mig för två år sedan. Håll tillgodo vetja, här kommer Mikkans veckomatsedel anno 2009. Jag tror förresten bestämt att det är som med vin. Fina matsedlar blir nog späppet bättre av att få lagras ett par år eller så.

Mikkans veckomatsedel 
Mån Kinesisk kycklingsoppa
Tis Pasta med pesto
Ons Lisas orientaliska lammfärsgryta
Tor Torsk med äggsås
Fre Omelett med lyxig svampstuvning
Lör Veggolördag
Sön Strömming är snabbmat

Här kommer veckans matsedel. Slug som jag är har jag placerat de ugnsrostade jordärtskockorna på veckans sista dag. Det betyder att vi gemensamt har nästan en vecka på oss att komma på vad som är allra godast att serveras till jordärtskockorna. Det vinnande förslaget belönas med ett vykort i brevlådan.

Veckomatsedel
Mån Saffranspasta med fisk
Tis Vegetarisk pastalåda med fetaost
Ons Risotto med butternut squash och getost, toppad med kantareller
Tor Mormors zucchinisoppa med rökt sidfläsk
Fre Jhinga puri, räkor med pooris
Lör Kryddstarka kycklingklubbor och sötpotatispuré
Sön Ugnsrostade jordärtskockor

Blandar man några gamla favoriter med ett par nya födelsedagsrecept, så får man nästa veckas matsedel.

Veckomatsedel
Mån Tonfiskbiffar med smak av chili och citron
Tis Ljummen höstsallad med fetaostbiffar
Ons Ugnsbakad mandelfisk
Tor Gyllene squashsoppa, lingonpannkakor
Fre Skördepizza med rödbetor och getost
Lör Tobagokyckling
Sön Vegetarisk moussaka

Efter en fantastiskt fin Göteborgshelg (återkommer till den) så blev det måndag igen. På det där j-ä-t-t-e-m-y-c-k-e-t-m-å-n-d-a-g-viset som det kan bli ibland. Därför känns det som att jag dragit vinstlotten, när jag öppnar min mail och möts av det här från världens finaste Johanna: ”Jag såg att ni börjat med veckomatsedlar igen på pickipicki. Det har vi också börjat med och vi utgår från innehållet i Ekolådans Sverigelåda. Här kommer en veckomatsedel som du kan använda någon gång när du inte hinner/orkar göra en själv”. Det finns helt enkelt vänner, och så finns det vänner. Tack!

Veckomatsedel
Mån Helenas inlagda sill och kokt potatis
Tis Pasta med ratatouille
Ons Kyckling Korma
Tor Rotfruktssoppa med bröd
Fre Pasta med rödbetspesto
Lör Vildgryta med kokt potatis, inlagd gruka och rårörda lingon
Sön Gula-ärtror-falafel och tabouleh med yogurtsås

Recepten;
Helenas inlagda sill
0,5 finskivad purjolök
1 lime (rivet skal plus saften)
0,5-1 msk senap
2 dl creme fraiche
1 burk matjesill eller 5-minuterssill i bitar

Rör ihop allt och låt stå över natten.

Vildgryta
2,5 dl torkat sojakött
0,5 dl koncentrerad svartvinbärssaft
1 dl vatten
2 dl havregrädde (eller creme fraiche)
1 tärning grönsaksbuljong
5 krossade enbär
1 tsk timjan
1 msk sojasås
lite färsk timjan till servering

Förväll sojaköttet enligt anvisningarna på paketet. Blanda alla ingredienser i en gryta, gärna järngryta. Låt detta puttra i ca 10 minuter. Recept ur Terneborgs lyckliga kokbok.

Höstens första vardag i det röda köket innebär att även veckomatsedlarnas sommarlov är slut. Det här är förresten den femtioandra veckomatsedeln på picki, vi har med andra ord gjort ett helt årsvarv! Det är dock inte det som firas i det röda köket den här veckan, istället firas det faktum att vi äntligen har en ny ugn. En s-u-p-e-r-u-g-n som utan att blinka passerar 170 grader (något föregångaren överhuvudtaget inte varit kapabel till det senaste halvåret). Hur detta firas på bästa sätt? Ja, bortser vi från att ugnen det första dygnet bakade rätt många kakor, så har vi också tänkt väcka liv i brödbakandet igen. Dessutom är det ingen överdrift att säga att veckans matsedel är en sju dagars hyllning till ugnen. Vem hade kunnat gissa att veckomatsedelns årsjubileum skulle firas med tema ugn? Inte jag.

Veckomatsedel, tema ugn
Mån Jamies fiskpaj
Tis Moussaka
Ons Fetaostgratinerade bönor
Tor Fläskpannkaka
Fre Fredagspizza på stenen
Lör Viltfärsbiffar och jordärtskocksgratäng
Sön Kantarellpaj

Här kommer en veckomatsedel, bara för att det var så länge sedan sist.

Tis Lax med somrig matvetesallad
Ons Caesarsallad
Tor Kesäkeitto (sommarsoppa), fläderpannkakor
Fre Grillade lammfärsspett med tabouleh
Lör Svensk falafel (gula ärtor)
Sön Knytis

Den här veckan står det nässlor på menyn. Det är svårt att låta bli när nässlorna med sina späda blad är som finast alldeles precis just nu. Idag hade vi nässelplättar i pickinickkorgen, nässelrisotto till middag och av bara farten mixade vi ihop en farligt god nässelpesto. Carl tror att vi kommer vakna gröna och stickiga imorgonbitti, jag tvivlar på den saken.

Veckomatsedel
Mån Nässelrisotto
Tis Nässelgnocchi
Ons Mandelfrikadeller
Tor Ogrässoppa med nässlor och kirskål
Fre Kycklingfärsbiffar med chili och ingefära
Lör Räk- och chiligryta med raita
Sön Pasta med rödbetspesto

Ikväll gör jag det enkelt för mig och bjuder på sju dagar pickirecept och ett hörn av det röda köket.

Mån Kycklingwok
Tis Isterband på ryskt vis
Ons En chockrosa rödbetspesto
Tor Morotssoppa med fetaost och timjan, lingonpannkakor
Fre Svensk falafel
Lör Musselrisotto
Sön Hemgjord sushi

Nästa veckas matsedel består av ett gäng favoriter. Det är ett taktiskt drag för att liva upp en stressig vecka. En favoriträtt som belöning för varje avklarad dag. Ibland kommer jag på så smarta idéer att jag snudd på blir mallig över mig själv.

Mån Kycklinggryta med chilimarinerade vitlöksklyftor
Tis Tonfiskbiffar (här hittar ni bidraget som vann laga-poängsätt-vinn)
Ons Risotto med butternut squash och getost
Tor Mormors zucchinisoppa med rökt sidfläsk
Fre Våffelfrossa
Lör Karins krämiga pasta med kräftstjärtar och ädelost
Sön Ćevapčići med ris och stark sås

Aldrig hade jag kunnat ana att det skulle rasa in så många recept när jag efterlyste tips på vegetariska vardagsfavoriter förra veckan. Tusen tack för det, ni är så himla bra hela bunten. Dessutom har ni lyckats fresta mig så till den grad att vi satsar på 100% vegetariskt veckan som kommer. Nästan som på den gamla goda tiden då vi var 1,5 vegetarian i det här hushållet. Det är vi visserligen inte längre, men vegomat går fortfarande hem.

Mån Mikkans sallad med ugnsrostade rotfrukter
Tis Blomkål i grön curry
Ons Lottas quinoa- och dinkelbiffar
Tor Jordärtskockssoppa
Fre Palak halloumi
Lör Morots- och jordnötsbiffar
Sön Fetagratinerade bönor

Frida är en hejare på att komma med temaförslag till veckomatsedeln. Kommande veckas tema lyder som följer: copycat – ”har man en receptblogg så provar man andras recept (istället för att härma andras outfits), en vecka då det är helt ok att kopiera hej vilt och få inspiration”. Jamen varför inte? Sju dagar med nya recept, och länkkärlek i ett. Det blir kul! Det här är vad jag kommer att äta/härma i veckan (återkommer med bildbevis). Vad äter ni?

Mån Kall avokadosoppa från Mårtenssons kök
Tis Maria lockar mig med köttbullar, mos, brunsås och lingon
Ons Pyttes kyckling med grymt god matvetesallad
Tor Ett lass ugnsbakade grönsaker, som hos Sanna
Fre Grevégratinerad löksoppa från Matrepubliken
Lör Vegetariska vårrullar i ugn på Torsk-på-lax-vis, Helena-mitt-i-smetens bärgazpacho till efterrätt
Sön En annan Helenas grekiska färspaj med aubergine