Här kommer nästa veckas matplan serverad. Kanske är det lite vågat att gissa sig till söndagens rätt som jag ska bli bjuden på och egentligen inte vet någonting om. Men, baserat på tidigare erfarenheter satsar jag min peng på pappans paradrätt. Och det ska ni veta att jag gör trots att han vid ett flertal tillfällen med glimten i ögat hotat med att servera potatismos på fars dag, möjligen lappskojs. Varför? Jo, det kan ha hänt att jag slant med tungan tidigare i höstas och i direktsänd radio råkade nämna att jag inte äter potatismos på grund av moset vi serverades som barn. Jag får nog återkomma med huruvida det straffade sig eller ej.

Mån Pasta med tonfiskssås
Tis Snabba blomkålsrätten
Ons Lammfärsbiffar med feta och timjan, rostad sötpotatis
Tor Tomat- och kokosmjölkssoppa med räkor
Fre Fredagsmusslor med kalljästa baguetter
Lör Pulled pork-burgare
Sön Farsdagsmiddag

Vad säger ni nu då? En veckomatsedel! Det må vara glest mellan varven, men när menyn väl finns på papper och maten har tagit sig från storhandling och in i kylskåpet så känns det som att vinstlotten är dragen. Tina – vecka 42, 1-0.

Mån Lax med rostade rotfrukter och örtaioli
Tis Cevapcici med couscous och ajvar
Ons Wienerschnitzel med anjovis och kapris
Tor Morotssoppa med feta och timjan
Fre Musslor med sidfläsk, äpple och calvados
Lör Fiskbiffar med sötpotatispommes och coleslaw
Sön Mandelfrikadeller med potatispuré, gräddsås och rårörda lingon

Frikadell gånger sexton

Letar i arkivet efter recept till veckans matplan och där hittar jag Emilia. Världens finaste Emilia som jag saknar så mycket. För det är ju så det är, det här är inte bara en matblogg utan 5,5 av de senaste åren i mitt liv. Jag kan läsa mellan raderna i många inlägg och vet precis vilka fina foton som tagits innan och efter stora händelser i livet. Vilka bilder som för mig men ingen annan är förknippade med kaos och glädjetjut. En skattkista med minnen är vad det är. Och utöver fina Emilia så hittade jag dom här sju rätterna.

Mån Kyckling korma
Tis Laxsallad med pepparrotssås
Ons Lammfärsspett med tabouleh
Tor Pulled pork med mangosalsa
Fre Hemgjord picipasta med ragu
Lör Dumplingsfest
Sön Svensk falafel i pita

Veckomatsedeln är tillbaka! Kanske lite för att jag är less på efter-semester-tomt-kylskåp, kanske lite för det trauma som uppstod igår kväll när klockan passerat 20 och vi fortfarande inte visste vad vi skulle äta för mat, men allra mest för att det så kul att vara på skattjakt både bland egna och andras recept. Veckomenyn är enligt samma princip som tidigare, sju favoriträtter rakt av, varför nöja sig med något annat? 

Mån Kryddstark böngryta med fylld brödkrans
Tis Ugnsbakad mandelfisk på nytt vis
Ons Lisas orientaliska lammfärsgryta
Tor Crêpes med kallrökt lax
Fre Kantarellrisotto
Lör Momas tobagokyckling
Sön Mormors zucchinisoppa med rökt sidfläsk

Fler veckomatsedlar
Alla tidigare (55 st!) veckomatsedlar återfinns i menyn till höger.

En mandelfisk som smakar ingefära såväl som mango chutney

Zucchinisoppa på mormorns vis

Stressiga vardagar med ont om tid för matlagning toppat med en riktig kalashelg, det är kommande vecka i ett nötskal. Den här veckomatsedeln hänger på min kylskåpsdörr från och med imorgon. Vad äter du nästa vecka? Berätta.

Veckomatsedel
Mån Kusinens tonfisksås
Tis Kyckling med blåmögelost och pasta
Ons Indisk linsgryta
Tor Bästa morotssoppan och äppelplättar
Fre Pasta med kronärtskocka
Lör 30-års kalas på annan ort
Sön Alla hjärtans dag-middag: Förtrollande goda crêpes

Alla hjärtans dag-crêpes;

Kallrökt lax, babyspenat, finhackad rödlök, creme fraiche

Banan och nutella

Man skulle kunna tro att det är påsk, alternativt att vi har äggtema här hemma. Istället är det så att vi har ett stort paket ägg som vi har ambitionen att hinna äta upp innan det kläcks små söta kycklingar. Följer vi veckomatsedeln den här veckan så kommer vi lyckas, och tur är väl det.

Veckomatsedel
Mån Skånsk äggakaka
Tis Spenat- och kikärtsbiffar
Ons Varm pastasallad
Tor Hemkokt ärtsoppa och pannkaka
Fre Grön linssoppa med vitlöksbröd
Lör Saffransrisotto med fisk och räkor
Sön Vegetarisk lasagne med keso

När jag skulle samla ihop några bilder till veckans matsedel så insåg jag ganska snart att vi kommer äta orange mat den här veckan, nästan från början till slut. Men vad gör det? Tvärtom passar det riktigt fint med lite höstfärg när det mesta utanför fönstret går i grått. Dessutom kommer veckan att avslutas med den traditionsenliga allahelgonamiddagen med halloweentema och ute på balkongen väntar pumpan på att få bli den snyggaste (och läskigaste) pumpalyktan någonsin. Av pumpan är det också tänkt att det ska bli en riktigt god pumpasoppa, den som var en av favoriterna i PICKI OPEN-tävlingen. Det här kan inte bli annat än en riktigt bra vecka, det är bara nyponsoppan som saknas!

Veckomatsedel
Sön Tagliatelle med skaldjur, fänkål och dill
Mån Rotfruktspaj
Tis Vegetarisk lasagne med keso
Ons Kycklinggryta med brysselkål och svamp
Tor Trattkantarellsoppa och zucchiniplättar
Fre Middag med finskt tema;
Kanske morotslåda, kanske karelska piroger med äggsmör, kanske julstjärnor eller gnisselost till efterrätt, men garanterat ingen mustamakkara eller sima den här gången
Lör Halloweenmiddag med pumpasoppa

Pumpasoppa

Rotfruktspaj

Morotslåda

Förra veckans matsedel föll väl ut. Ärtsoppan blev riktigt god och trots att jag oinplanerat blev bortbjuden på middag två kvällar så åt vi lite otippat efter matsedeln i alla fall. Om det berodde på en ren tillfällighet eller om det finns fler som lagar mat efter matsedeln är ännu inte utrett. Helt klart är dock att planering och rutiner är min melodi, det kommer bli fler veckomatsedlar i det här hushållet. Här kommer nästa veckas matsedel, varsågoda.

Veckomatsedel
Sön Kikärtscurry med mangold
Mån Skördemiddagen (bild ovan)
Tis Pasta och kusinens tonfisksås
Ons En höstsås (köttfärs, morot, kålrot) med zucchinipasta
Tor Fiskgryta med kokosmjölk och röd curry
Fre Filodegspaj med keso och fetaost
Lör Kåldolmar

Det kan hända att man ser ut såhär om råkar doppa handen i varm olja, så gör inte det är ni snälla. Men oroa er inte, paketet ser värre ut än vad själva handen gör. Däremot har jag upptäckt hur svårt det är att göra allting med enbart en vänsterhand, skära bröd, bre smörgåsen, öppna burken med smörgåsgurka, plocka upp bitarna med en gaffel och lyckas med att lägga gurkan på brödet. För att inte tala om hur svårt det är att laga mat, fotografera mat och skriva inlägg. Så Carl, jag tror bestämt att du måste checka ut från jobbet för att komma hem och ta hand om mig och picki, så att vi inte svälter. Här har du förslag på en veckomatsedel, har vi en deal?

Måndag
Fiskgryta med röd curry, grönsaker och nudlar. Att öva på att äta med pinnar med vänsterhanden kanske kan liva upp en regnig måndag?
Tisdag
Pasta med jordgubbs- och tomatsås. Då kan vi blunda och i alla fall låtsas att det är sommar ute.
Onsdag
Filodegsknyten med grönsaker. Du vet de goda paketen du gjorde när du fyllde år för något år sedan.
Torsdag
Morotssoppa med fetaost. Godaste torsdagssoppan.
Fredag
Midsommarmat?

PS. Till alla er andra;
Ni glömmer väl inte att skicka in recept till PICKI OPEN 2009? Sista dagen är nu på söndag den 21/6. Jag har på sistone på skämt sagt att om jag inte blir nöjd över storleken på recepthögen så tar jag och picki sommarlov augusti ut, och vem vet vad jag är kapabel till när solen kanske vänder åter.

Hej Carl!
Jag tänkte att vi ska reda upp det här med dina mat(o)vanor nu när jag inte är i Kransen och håller ordning i torpet. För jag vet ju att du inte gillar köpelunch och köpepizza till middag innerst inne i hjärtat, eller hur? Om jag fixar en matsedel och en handlingslista så är halva jobbet gjort och det här är enkel mat som går fort att laga. Och du, du får gärna knäppa lite fina fotografier på maten för jag vet att du är så bra på det. Deal?
Vi ses på torsdag igen och på midsommar far vi till kusten. Vi ska bada i havet, jag ska ha finaste klänningen och krans i håret och dessutom känner jag på mig att det kommer bli godaste midsommarmaten någonsin.
Kram från Tina
PS. Glöm inte vattna basilikan

Måndag
Lunchlåda: Den där matlådan med lax som jag vet att min mamma gömde i din packning
Middag: Pasta med tonfisksås.
Mjukstart, den här vet jag att du känner igen. Koka 4 portioner pasta (inte spagetti utan fjärilar/skruvar eller liknanade), en portion pasta är till tonfiskmatlådan och lägg dessutom undan två portioner pasta i en burk i kylskåpet, dom är till imorgon!

Tisdag
Lunchlåda: Pasta och tonfisksåsen
Middag: Pastasallad med hemgjord nästan-pesto, fetaost, oliver, majs, rädisor och rostade pumpakärnor.
Ta fram pastan från igår, antingen äter du den kall eller så lägger du ner den någon minut i kokande vatten så att den bli ljummen. Låna min fina vita mixer och mixa en nästan-pesto med rapsolja och massor av basilika. Pressa i lite vitlök och smaka av med salt och peppar. Blanda nästan-peston med pastan. Rosta pumpakärnorna och skiva rädisorna tunt. Blanda i övriga ingredienser och ät (hälften är matlåda till imorgon!).

Onsdag
Lunchlåda: Pastasallad från igår
Middag: Zucciniplättar med fetaost och lime
Jag tror dillen är slut i frysen, köp lite persilja i affären, och du, vi har ju köket fullt av basilika, grönt som grönt. Det kanske blir supergott? Det blir massor av plättar, men det är bra, då har du matlåda imorgon och säkert lite till. Synd att jag glömde skicka med lingonsylten, det är ju så god. Men pressa ordentligt med lime över istället och tala om sen ifall det var gott, jag tror det.

Torsdag:
Lunchlåda: Plättarna från igår

Handlingslistan
pasta (om du ätit upp förrådet)
en burk tonfisk
laga lätt/creme fraiche eller liknande
ajvar relish
en stor zucchini eller två små (till plättarna och lite till tonfisksås)
2-3 gula lökar
majs
fetaost (hälften till pastasallad hälften till plättar)
oliver
rädisor
vitlök
persilja
ägg
mjölk
lime