Nuförtiden tränar Carl och jag flitigt för att vi ska bli stora och starka. Dagens lunch är tillägnad musklerna. Spenatsoppa med ägg för att det går rykten om att det fanns en sjöman som blev stark av sådant. Till soppan åt vi bröd och linsröra med hiskeligt mycket proteiner i. Om det nu skulle vara så att det inte syns, så är det i alla fall så att det riktigt känns hur bra musklerna mår.
Linsröra
1,25 dl röda linser
2 dl vatten
1 krm salt
2-3 msk pressad citron
1-2 msk spiskummin
1,5 msk olivolja
0,5 pressad vitlöksklyfta
Koka linserna i vattnet, utan lock, i 3 min. Dra av linserna från värmen och låt stå och dra under lock i 10 min. Tillsätt olja, vitlök och pressad citron och mixa till en slät röra. Smaka av med med salt och spiskummin. Gott på bröd [1] eller som tillbehör.
[2]
2 kommentarer till ”Linsröra på bröd”
#1 Kommentera Av frida den 23 februari 2008 @ 19:16
Gott OCH nyttigt, vilken underbar kombination!
#2 Kommentera Av ann-lou den 25 februari 2008 @ 16:43
Kul med en linsvariant av kikärtshommusen! Den ser verkligen ut att ha fått en fin färg. Jag [3] brukar även slänga ner en näve persilja eller en tsk chipotle i mina bönröror för att få lite variation på proteinpålägget!