I lördags var vi bjudna på brunch, för första gången i hela livet. Vi fick den finaste brunch man kan tänka sig. Väldigt goda våfflor med morötter i och med alldeles särskilt goda röror till. Sen åt vi varsin efterrättsvåffla med hemgjord chokladsås och körsbärssylt. Vi åt det här goda brödet [1]och drack nyponte. Som om inte allt detta vore gott nog, så fick vi smaka Robins chokladkaka med chili i. Vi var mätta och belåtna hela långa dagen. Jag vill äta brunch igen och igen och igen.
Väldigt goda våfflor
Blanda 4 dl vetemjöl med 1/2 tsk salt och 1 tsk bakpulver. Häll på 3 dl mjölk och vispa tills alla klumpar försvunnit. Häll i 2 dl vatten och vispa lite till. Knäck ner 2 ägg och 2 fint rivna morötter. Vispa till sist ner 50 g smält och avsvalnat smör och 50 g rapsolja. Låt smeten stå och sväll någon timme innan gräddning så går det ännu bättre!.
Johannas vegetariska skagenröra
2 kokta och hackade ägg, 1 msk hackad färsk dill, salt, 2 dl gräddfil, ½ finhackad rödlök
[2]
9 kommentarer till ”En fin brunch”
#1 Kommentera Av Lumumma den 16 mars 2008 @ 21:23
Va’ fint och gott det ser ut. Visst är det våffeldag snart? Då ska jag göra mina specialare … ;)
#2 Kommentera Av tina den 16 mars 2008 @ 21:55
Dan efter annandan är det våffeldag. Spännande med specialare, dom ska jag hålla utkik efter :)
#3 Kommentera Av nässelblom & choklad den 17 mars 2008 @ 09:24
Åhh, vad mysigt att bli bjuden på brunch! Det låter verkligen gott.
#4 Kommentera Av frida den 17 mars 2008 @ 18:09
Brunch är verkligen en höjdare!
#5 Pingback Av Våffeldagen | pickipicki den 25 mars 2008 @ 08:20
[…] kommer vi att laga våfflorna vi blev bjudna på när vi var på brunch. De var så väldigt goda att jag fick be Johanna om receptet. Äter ni våfflor […]
#6 Pingback Av Nyponte | pickipicki den 28 mars 2008 @ 21:40
[…] blir det kanelte. Men efter att ha blivit bjuden på nyponte av Johanna när vi var där och åt brunch så var jag tvungen att utöka teförrådet. Nu dricker jag Friggs nyponte lite nu och då. För […]
#7 Pingback Av Det delas ut 10-poängare i det röda köket! at pickipicki den 25 november 2009 @ 08:00
[…] och givetvis även den lilla solskensbebisen. Om förrätten var ett kärt återseende; toast med vegetarisk skagenröra, så var chokladfondanten till efterrätt en uppskattad premiär både för Carl och mig. Wow, […]
#8 Kommentera Av Isflingan den 10 augusti 2014 @ 19:43
Herregud vad goda våfflor jag fick äta till lunch idag :) o med skagenröra utan räkor till :) även om den sista fick bli efterrättsvåffla m sylt :)
#9 Kommentera Av tina den 10 augusti 2014 @ 19:44
Åh Mireille, jag saknar dig! Snart måste du komma hit och äta brunch. <3