Vi har ätit pastasallad till middag, det smakade nästan lite sommar! Pastasallad är dessutom lite jaha-vad-finns-det-i-kylskåpet-idag-mat. Idag fanns det det här;
Pastasalladsvariant
pastafjärilar
morot, rödbeta, blomkål
stora vita bönor
pesto
fetaost
oliver
pumpakärnor
Koka pastafjärilar. Marinera bönor i citronsaft och citronskal, vit balsamvinäger, persilja, salt och peppar. Dela morot, rödbeta, och blomkål i mindre bitar. Koka i saltat vatten, låt de ha lite tuggmotstånd kvar. Häll av pastavattnet och rör ner pesto efter behag i pastan. Blanda allt. Pynta med fetaost, oliver och pumpakärnor.
Guacamole
två mogna avokado
yoghurt, gräddfil eller liknande
½ pressad citron
½ pressad vitlöksklyfta
sambal oelek alt. lite finhackad röd chili
salt och svartpeppar
Mixa avokado med stavmixer. Blanda i resten.
[1]
3 kommentarer till ”Fjärilar och guacamole”
#1 Kommentera Av Viktoria Schiöler den 4 april 2008 @ 11:47
Kära du, jag är så förtjust i dina foton. De andas ett sådant lugn. Jag kan inte låta bli att tro att ni för avslappnade och lagom ljuddämpade samtal till dessa maträtter…
#2 Kommentera Av tina den 4 april 2008 @ 17:09
haha, kanske i den bästa av världar. oftast låter det nog tyvärr mer såhär;
-sluuuta fota nu, jag är hungrig!!
-ja, bara en bild till, flytta på det där glaset, så går det fortare istället.
-nej nu äter jag ändå, jag börjar nu!
-nej!! vänta! vi måste säga varsågoda först!
man kan tro att det är ett helt dagis hemma hos oss, men det är faktiskt bara Carl och jag. ledsen att behöva förstöra dina illusioner. :)
#3 Kommentera Av Viktoria Schiöler den 5 april 2008 @ 17:48
Hahaha!