Varannan helg säljer jag köttbullar (och annan mat) på ett stort möbelvaruhus. Det händer att en del gäster vill skoja till det lite när det är deras tur att beställa och det finns tre saker jag har hört varje arbetspass det senaste året. En av dessa saker är att det sjungs Symfoniiin när det ska beställas lax- och kycklingsymfoni. Denna rätt finns dock inte kvar nu när det kommit en ny katalog och nya maträtter, så ni får prova att laga symfonin på mitt vis istället. Min version är utan kyckling, men godare än orginalet (har jag sagt det här förut tro? [1]).
Laxsymfoni
200-250 g lax
4 port ris
1 liten zuccihini
1 paprika
1 gul lök
färsk eller fryst dill
1 paket saffran
salt och svartpeppar
(turkisk yoghurt)
Koka riset tillsammans med en påse saffran. Dela laxen i tärningsstora bitar, salta, peppra och grädda i ugnssäkerform (eller stek på stekpanna). Dela grönsakerna i mindre bitar och stek i lite olja, salta och peppra. När alltsammans är klart, blanda riset med gönsaker, lax och finklippt dill. Servera med en klick turkiskt yoghurt.
[2]
4 kommentarer till ”En gul lax, tack!”
#1 Kommentera Av Molly den 27 augusti 2008 @ 07:57
låter jättegott:)
ha en bra dag:)
#2 Kommentera Av Lumumma den 28 augusti 2008 @ 16:47
Underbart! Nu blev jag osannolikt sugen på paella… :P
#3 Kommentera Av hannah den 2 september 2008 @ 23:13
… vän av ordning undrar naturligtvis vilka två andra lustigheter du blir utsatt för varje arbetspass. som servitris i mitt tidigare liv känner jag till fenomenet med alla klipska typer som kommer på samma lustighet. tack för senast förresten!
#4 Kommentera Av tina den 3 september 2008 @ 08:37
Ja, tack för i måndags, vad trevligt det var!
”En råttatouille tack, hihihi”
Den här är i särklass vanligast (Köttbullarna serveras i menyer; liten mellan eller stor):
”En stor köttbulle tack” varpå personen efter i kön direkt kontrar med ”Blir du mätt på EN köttbulle? Hoho”