Vi är tillbaka i Finland på en kort visit. Här ska kokas svartvinbärssaft så att det räcker i ett år. Mellan bärplockning och saftkok lagar vi mat av det vi hittar i grönsakslandet. Närodlat och alldeles särskilt gott.
Morotssoppa med smak av fetaost, 3-4 port
500 g morötter
1 lök
5 dl grönsaksbuljong
1 dl creme fraiche eller liknande
100 g fetaost
timjan
svartpeppar
Skala och dela morötter och lök. Koka upp buljongen och tillsätt grönsakerna samt rejält med färsk (eller torkad) timjan. Koka i ungefär 20 minuter och tillsätt därefter creme fraiche och det mesta av fetaosten. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar. Servea soppan med lite smulad fetaost över, pynta med en timjankvist.
31 kommentarer till ”Morotssoppa med smak av fetaost”
#1 Kommentera Av frida den 13 augusti 2008 @ 12:07
Som vanligt låter dina recept urgoda. Ska minnas denna soppa och laga nån gång när det kommer morötter i lantlådan. Lycka til med saftkok!
#2 Kommentera Av Louise den 13 augusti 2008 @ 13:20
Varför har jag inte varit här innan? Scrollade hela vägen ner och njöt av alla vackra bilder .-) Hoppas att allt är bra med dig!
#3 Kommentera Av Lisa den 13 augusti 2008 @ 21:08
åh, morot och fetaost – en oslagbar kombination!
#4 Kommentera Av Karin den 14 augusti 2008 @ 15:42
Åh, vad roligt det skulle varit att följt med. Jag har jobbatjobbatjobbat, och idag ska jag jobba lite mer :(
Har ni fint väder?
#5 Kommentera Av tina den 15 augusti 2008 @ 09:00
Hej Karin! Ja, vi hade helt okej bärplockarväder. Men inatt stormade det på havet, det gungar fortfarande under fötterna. Du får komma på saftkalas vetja!
#6 Pingback Av Sista-minuten-tips till nyårsafton | pickipicki den 30 december 2008 @ 22:50
[…] Bröd med stekta tomater och marinerad halloumi Morotssoppa med smak av fetaost Huvudrättstips Lax med fänkålssås Pastarullar med spenat och […]
#7 Pingback Av Tusen morötter i min mat | pickipicki den 21 januari 2009 @ 23:13
[…] har jag skalat, lagat och ätit så många morötter att jag nästan tappat räkningen. Morotssoppan med fetaost, pannkakor med morötter i och så en morotskaka ovanpå allt. Jag är det sista att bli förvånad […]
#8 Pingback Av Veckans matsedel at pickipicki den 13 oktober 2009 @ 11:44
[…] Varm pastasallad med röd pesto Tis Kyckling- och sötpotatisgryta Ons Falafel och tabooleh Tor Morotssoppa med fetaost och timjan Fre Lax i het tomatsås med zucchinipasta Lör Göra egen pasta Filed under pickipicki | […]
#9 Kommentera Av Marika den 14 oktober 2009 @ 19:11
Supergod morotssoppa! Gjorde den till kvällsmat idag och alla gillade den. Även lilla tvååringen. Mums!!
#10 Pingback Av Visst kan vi äta soppa ikväll, okej? at pickipicki den 12 november 2009 @ 07:32
[…] soppfavoriter Morotssoppa med smak av fetaost och timjan En värmande pumpasoppa Hemkokt ärtsoppa Fisksoppa med potatisaioli Filed under räkor, soppa | […]
#11 Kommentera Av frida den 28 december 2009 @ 17:45
Värmde gott i magen i dag efter pulkaäventyren!
#12 Kommentera Av tina den 28 december 2009 @ 18:44
Härligt! :-)
#13 Kommentera Av Christer den 24 augusti 2010 @ 19:38
En soppa helt i min smak, halvfinne som jag är. Enkelt, fräscht och kunningt, precis som vanligt på pickipicki
#14 Kommentera Av tina den 24 augusti 2010 @ 21:10
Christer: Du är snäll du:-)
#15 Pingback Av morotssoppa med feta och timjan « smetan den 27 augusti 2010 @ 08:59
[…] pickipicki, soppa, timjan, vitlök, vitlöksbröd. Kommentera Ett tips i sensommarrusket är Tinas morotssoppa med fetaost och timjan. Väldigt gott och väldigt lättlagat, bra när man är hungrig på mat fort men inte orkar laga […]
#16 Kommentera Av Cecilia den 6 september 2010 @ 18:37
Väldigt god soppa! Min räckte dock bara till två personer, brukar din verkligen räcka till 3-4?
#17 Kommentera Av tina den 7 september 2010 @ 21:24
Cecilia: Konstigt. Nu var det visserligen ett tag sen, men visst brukar det bli matlåda över. Jag får återkomma med en rapport på torsdag.
#18 Pingback Av Morotssoppa med fetaost | mums.nu Recept helt enkelt! den 6 februari 2011 @ 18:36
[…] kommer från Pickipicki. Dela […]
#19 Pingback Av Katta Kvack » Morotssoppan som räddade mitt liv den 10 november 2011 @ 21:41
[…] Det enda jag orkar göra är att koka morotssoppa. Har ätit morotssoppa tre gånger senaste 10 dagarna. Det är fan det godaste som finns. Morotssoppa kan mycket väl vara det som tar mig igenom dessa sista veckor av preggoliteten. Morotssoppan som räddade mitt liv – laga den, den är cirka godast i världen. […]
#20 Pingback Av Limepuff.se / Jennialiskt.se » Blog Archive » Helgen i plockbilder den 14 november 2011 @ 09:50
[…] igen! Jag har fixat julklappar, läst, levererat fina hästbilder och ätit muffins. Och gjort jordens goaste morotssoppa via ett värdefullt tips! Finfin helg och nu äre bara två helger kvar till ADVENT. Jullängtan […]
#21 Pingback Av Limepuff.se / Jennialiskt.se » Blog Archive » Helgen som gick den 14 november 2011 @ 09:51
[…] igen! Jag har fixat julklappar, läst, levererat fina hästbilder och ätit muffins. Och gjort jordens goaste morotssoppa via ett värdefullt tips! Finfin helg och nu äre bara två helger kvar till ADVENT. Jullängtan […]
#22 Kommentera Av sara den 11 januari 2012 @ 06:58
åååååååh så gott detta verkar!!! borde nog prova, nångång!!
mvh soppasugen
#23 Pingback Av Limepuff.se / Jennialiskt.se » Blog Archive » En krämig värmande soppa den 15 februari 2012 @ 13:30
[…] blev en egen potatis-, morot- och löksoppa! Kryddad med timjan, denna finfina krydda som gör världens bästa morotssoppa det den är (kan inte sluta länkkärleka den!). För att bryta av vårt lasagnemaraton (då vi […]
#24 Pingback Av Probably the worst housewife in the world « Katta Kvack den 15 november 2012 @ 16:07
[…] in the world 15 Nov 2012 | 15:21 Inga kommentarer | Så där lite blandat… Ikväll ska vi äta världens godaste morotssoppa till middag. Till det nybakat bröd som står i ugnen as we speak (i alla fall för dom som äter vete, vilket […]
#25 Pingback Av Tre stycken lunchbilder | pickipicki den 24 november 2012 @ 13:26
[…] av många med mig. Det här är på ett ungefär världens bästa soppa och receptet hittar ni här. Till soppan quesadillas fyllda med en pumparöra smaksatt med svart kardemumma. Ni vet den där […]
#26 Pingback Av Morotssoppa med timjan och fetaost | Josefines Skafferi den 3 april 2013 @ 20:51
[…] göra och den blev så god. Den här kommer jag definitivt att göra fler gånger. Receptet kommer härifrån. Jag är ett big fan av turkisk yoghurt, man kan ha det till det mesta och jag använder oftast det […]
#27 Kommentera Av Isflingan den 17 augusti 2013 @ 13:02
Jag förstår verkligen varför detta är en favorit!!! Passar helt perfekt en regnig dag som denna :)
#28 Kommentera Av tina den 18 augusti 2013 @ 18:08
Isflingan: Bästa soppan!!
#29 Pingback Av 1-0 till mig | pickipicki den 13 oktober 2013 @ 19:38
[…] och örtaioli Tis Cevapcici med couscous och ajvar Ons Wienerschnitzel med anjovis och kapris Tor Morotssoppa med feta och timjan Fre Musslor med sidfläsk, äpple och calvados Lör Fiskbiffar med sötpotatispommes och coleslaw […]
#30 Pingback Av Supergröten och den godaste soppan i hela världen bara. | Fröken Cocco Sohl den 2 december 2013 @ 22:02
[…] nog nämnt den förut. Det är en krämig morotssoppa med fetaost och timjan, receptet kommer från Pickipicki.se 500 gram fina morötter En hackad lök 5 dl grönsaksbuljong 1 dl creme fräsch 100 gram fetaost […]
#31 Pingback Av Supergröten och den godaste soppan i hela världen bara. | Fröken Sohl @ Spotlife den 14 januari 2014 @ 23:36
[…] nog nämnt den förut. Det är en krämig morotssoppa med fetaost och timjan, receptet kommer från Pickipicki.se 500 gram fina morötter En hackad lök 5 dl grönsaksbuljong 1 dl creme fräsch 100 gram fetaost […]