Att skala potatis är inte särskilt roligt. Utom ibland, då är det särskilt roligt. Här är ett tips på en god färskpotatisvariant, när man såhär i slutet av sommaren möjligen har börjat ledsna lite på den potatissalladen man gjort i flera månader nu [1].
Basilikaslungad färskpotatis
kokt och kall färskpotatis för fyra personer
(ju mindre potatisar desto roligare)
½ dl färsk basilika
½ dl slätbladig persilja
1 vitlöksklyfta (om man vill)
½ dl riven parmesanost (den är god utan också)
2 msk olivolja
2 msk vatten
2 msk pinjenötter eller liknande
salt
Mixa örter och vitlök med olja och vatten. Smaka av med salt. Vänd ner potatisen och parmesanosten i basilkaoljan. (Parmesanosten kan mixas redan för start om man hellre vill det). Pynta med nötter eller frön.
Receptet är härifrån [2].
[3]
Mamma och jag tvättar färskpotatis och lök
[4]
Lök som ska grillas
3 kommentarer till ”Finlandsemester: färskpotatis”
#1 Kommentera Av lina den 7 augusti 2008 @ 08:50
Låter urgott! Fick nyss med mig en påse färskpotatis hem ifrån mina föräldrar. Ska testas!
#2 Kommentera Av carolina den 7 augusti 2008 @ 23:56
ser jättehärligt ut!
#3 Kommentera Av KarinW den 8 augusti 2008 @ 17:46
Jamen jag har ju allt utom färskpotatis just nu (men just ja, jag ska ju på middag) men det där ska jag göra så fort jag bara kan, mums!