När jag fyllde år fick jag ett recept som var särskilt fint inslaget med nypon och ekollon. Brödrecept tillhör dessutom mina favoritrecept, för hur mycket är det som slår nybakat bröd? Det här brödet heter det norska undret, det är gott och mättar rejält. Just nu står en halv sats och jäser i en brödform i köket, jag längtar tills det är klart.
[1]
[2]
Norska undret
17 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
2 tsk salt
1 pkt vete- alt rågkross
1 l mjölk
1 dl vatten
1 pkt jäst
Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda vatten, mjölk och jäst. Kör ihop alltsammans ordentligt (gärna med maskin). Häll i två stycken smorda och bröade 2 liters-formar. Jäs en timme, grädda därefter i 225 grader i en timme (lägg folie på bröden efter halva tiden). Linda in bröden i handdukar.
5 kommentarer till ”Faster Annikas norska under”
#1 Kommentera Av Rebecca den 14 september 2008 @ 17:39
INGENTING slår nygräddat bröd! Även jag väntar på bröd som står på jäsning =).
#2 Kommentera Av Nässelblom & choklad den 15 september 2008 @ 10:12
Vilken härlig idé att önska sig recept. Det är ju hur roligt och personligt som helst. Dessutom räcker presenterna länge. Det är som att öppna dem igen, när du lagar/bakar efter receptet. Härliga underverk!
#3 Kommentera Av Viktoria Schiöler den 15 september 2008 @ 18:08
Håller med nässelblom att idén att önska sej favoritrecept är lysande. Vilka recept du fått! (Det är roligt att ta del av dem på din blogg också.)
#4 Kommentera Av Camilla den 11 juni 2009 @ 19:14
En dum fråga kanske.. men det står inget om ”fingervarmt” – behöver det inte vara det då?
#5 Kommentera Av tina den 11 juni 2009 @ 21:11
Mjo, fingervarmt är alltid bra! :)