Ikväll far jag utrikes. Jag tror faktiskt att båten avgår 19.15 den här gången också, möjligen att jag inte kommer att vara lika lättklädd [1]. För att ni inte ska stå utan torsdagspannkaka, så kommer den redan nu. Fläskpannkaka och lingonsylt. En torsdagspannkaka som smakar som när man var liten. Det var så länge sen jag åt det, att jag hade glömt hur gott det faktiskt är.
Fläskpannkaka, 4 port
200 g rökt sidfläsk
(alt 1-2 paket bacon)
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 dl dinkelsikt
8 dl mjölk
2 finrivna morötter
1 tsk salt
Bryn sidfläsk eller bacon. Låt rinna av på hushållspapper. Lägg i botten på en smord plåt (alternativt bakplåtspapper). Vispa ägg och mjölk. Vispa därefter ner rivna morötter, salt och mjöl, till en jämn smet. Häll smeten på plåten och grädda i 225 grader i ungefär 30 minuter, tills fläskpannkakan fått gyllenbrunfärg. Servera lingonsylt.
12 kommentarer till ”Ät lite fläskpannkaka så länge vetja!”
#1 Kommentera Av Lotta den 25 februari 2009 @ 08:53
JA! Fläskpannkaka! Det vore ju supergott ikväll. Jag fick i uppdrag av sambon att komma på vad vi ska ha till middag ikväll och lunch imorgon. Topp!
:0) Lotta
#2 Kommentera Av Carro den 25 februari 2009 @ 08:59
Mums vad gott med fläskpannakaka !
Fast jag vill nog ha morötterna på sidan om och ej i smeten :)
#3 Kommentera Av Pytte den 25 februari 2009 @ 11:57
Det här måste vara ett tecken. Igår dreglade jag och min syster över fläskpannkakan vi såg några glada lunchätare hugga in på, och idag ser jag det här. Någon vill att jag ska äta fläskpannkaka. Någon mer än jag, alltså.
#4 Kommentera Av Lumumma den 25 februari 2009 @ 13:39
Å, så gott! Smart med morötter i smeten. ha det så roligt utomlands! :P
#5 Kommentera Av katarina / mera mat mamma den 25 februari 2009 @ 20:19
vad snäll du är som tänker på ”oss” när du åker bort. För mig är fläskpannkaka okej men helst säger jag ugnspannka. Absolut inte tjockpannkaka. Som min man säger. Då tappar jag aptiten. ;)
#6 Kommentera Av Malin den 25 februari 2009 @ 21:46
Ska jag testa! Har aldrig provat med morötter i smeten! :)
#7 Kommentera Av tina den 25 februari 2009 @ 21:59
Lotta: Kan upplysa dig om att dina örhängen(pärlor) åker båt nu. Tokig tanke va? :)
Carro: Morötter i allt är mitt bästa knep! Haha!
Pytte: Ja det är ett tecken, jag vill att du ska äta fläskpannkaka! :D
Lumumma: Tusen tack!
Katarina: Tjockpannkaka, jag ska komma ihåg att passa mig för att säga det! Men tunnpannkaka är ókej? :)
Malin: Rivna morötter passar i (nästan) allt!
#8 Kommentera Av Lumumma den 25 februari 2009 @ 22:24
Va’ kul att du smurfar från båten! Skepp ohoj liksom! 8)
#9 Kommentera Av Lotta den 26 februari 2009 @ 08:32
Jag säger mums igen! Vi gjorde detta igår och det var så himla gott! Ett riktigt toppenrecept :0)
Vad skoj att örhängena åker båt, då blir de riktigt världsvana!
#10 Kommentera Av Johanna den 26 februari 2009 @ 15:30
Åhå, fläskpannkaka! Det var länge sen! Haha, när jag var liten kallade vi det alltid för muminpannkaka, och jag har faktiskt ingen aning om varför :P Gott är det i alla fall!
#11 Kommentera Av Fias kastruller den 27 februari 2009 @ 09:36
Barnen älskar fläskpnnkaka här hemma! Har dock aldirg provat med rivna morötter i, tack för tipset. /Sofia
#12 Kommentera Av Viktoria Schiöler den 28 februari 2009 @ 16:06
Tina, du skulle säkert kunna kommentera klokt på mitt senaste blogginlägg för det handlar om finsk havregrynsgröt. Jag antar att din erfarenhet på området är betydligt större än min?