Igår kväll var jag så trött att luften gick ur mig. Då stängde Carl dörren till köket och lagade söndagsmiddag och veckans fisk i ett. Wow, vad gott! Saffran måste klassas som ett gult trolleripulver.
Pasta med fisk i saffranssås
2 dl creme fraiche
1 msk hummerfond
1 tsk sambal oelek
1 påse saffran
300 g vit fisk
timjan
pasta
Koka ihop creme fraiche, hummerfond, sambal oelek, och saffran. Lägg ner någon kvist timjan i såsen. När pastan börjar bli klar, lägg ner fisk, delad i mindre bitar, i såsen och låt den koka några minuter. Pynta med timjan.
21 kommentarer till ”Söndagsfin pasta med fisk i saffranssås”
#1 Kommentera Av mollya den 23 mars 2009 @ 13:01
Oh så smaskigt! Jag älskar saffran och tillsammans med fisk blir det extra bra :) Kycklingreceptet i förra inlägget verkar också spännande, ska testa med quornfileer. Som vanligt… tack för inspirationen!
#2 Kommentera Av Leila bakar... den 23 mars 2009 @ 14:35
gott! fin tallrik oxå!
#3 Kommentera Av tina den 23 mars 2009 @ 21:35
Molly: Du får tala om ifall det blev bra med quornfiléer. Carl gjorde sin vegetariska variant med något som jag inte minns vad det var. Men det var inte quornfilé och det var inte gott. Saffran och fisk däremot, det är särskilt gott!
Leila: Tack! Det är ett loppisfynd!
#4 Kommentera Av nässelblom & choklad den 24 mars 2009 @ 16:49
Mmmm, det ser gott ut. Jag gillar också saffran i matlagningen, både vackert och smakligt. Vad skönt att få middagen fixad så där när man känner sig riktigt trött. Mycket annat gott också som jag missat när jag inte haft tid att titta in. Men otäckt med grannen som glömt riset på spisen – ditt tips passar bättre för trötta och berusade hemvändare. Naturligtvis riskfritt för andra också. Tur att inget värre hände trots allt. Ha det gott!
#5 Kommentera Av Skogshuset den 24 mars 2009 @ 18:33
Yes, fler som gillar saffran i maten! Jag älskar denna krydda. Passar inte bara till bakning:-)
Mitt första besök på din blogg – jättefin och många smarriga recept!
#6 Kommentera Av Lumumma den 25 mars 2009 @ 07:57
Lockande! Pasta och saffran, mums. :P
#7 Kommentera Av tina den 25 mars 2009 @ 08:09
Nässelblom&choklad: När du skriver vackert och smakligt om saffran, så kommer jag att tänka på din fina bild med någon slags efterrätt (med saffran i?) som du har i en tjusig mugg. Det inlägget/receptet ska jag leta reda på, tur att jag påmindes! Hoppas att allt är fint med dig!
Skogshuset: Välkommen hit och välkommen tillbaka vetja! :)
Lumumma: Japp!
#8 Kommentera Av Jennie/Kalasgott den 25 mars 2009 @ 22:36
Ser väldigt, väldigt gott ut!! :-)
#9 Kommentera Av tina den 27 mars 2009 @ 07:59
Jennie: Tänk för att det var det också, prova vetja! :)
#10 Kommentera Av HomeRiver den 31 mars 2009 @ 18:18
Jag snubblade in på din fina blogg. Och jag återkommer definitivt!
#11 Kommentera Av tina den 1 april 2009 @ 21:31
HomeRiver: Välkommen tillbaka vetja! :D
#12 Kommentera Av mollya den 6 maj 2009 @ 20:54
ÄNTLIGEN har vi testat detta receptet här hemma och MUMS säger jag bara. Underbart gott! Och att det gick så snabbt gjorde ju inte saken sämre… he he… Vi serverade fisken med ris till, vilket passade bra. Sambon började genast fundera på att testa samma recept med kyckling. Spännande.
#13 Kommentera Av tina den 6 maj 2009 @ 21:10
:D
Ett gult trolleripulver som sagt! Glöm inte berätta hur det blir med kyckling, gott kan jag tänka mig!
#14 Pingback Av Färgglad fiskgryta och grön zucchinipasta at pickipicki den 19 oktober 2009 @ 08:53
[…] recept Lax med fänkålssås Fiskgryta med röd curry Laxgryta med smak av lime och citrongräs Pasta med fisk i saffranssås Färgglatt Filed under fisk, gryta, lax | Skriv ut […]
#15 Pingback Av Fick du en påse gult trolleripulver över i julas? at pickipicki den 8 februari 2010 @ 08:24
[…] mer saffran på picki Pasta med fisk i saffranssås Saffranscouscous med stekta grönsaker och ångkokt fisk Gotländsk saffranspannkaka […]
#16 Pingback Av Fick du en påse gult trolleripulver över i julas? at pickipicki den 8 februari 2010 @ 08:24
[…] mer saffran på picki Pasta med fisk i saffranssås Saffranscouscous med stekta grönsaker och ångkokt fisk Gotländsk saffranspannkaka […]
#17 Kommentera Av Beda den 14 mars 2010 @ 09:59
Tror du sej fungerar?
#18 Kommentera Av tina den 14 mars 2010 @ 10:17
Ja det tror jag absolut. Vi använde fryst Alaska pollock och det var gott!
#19 Pingback Av Veckans mat i det röda köket | pickipicki den 12 september 2011 @ 14:04
[…] Mån Saffranspasta med fisk Tis Vegetarisk pastalåda med fetaost Ons Risotto med butternut squash och getost, toppad med […]
#20 Kommentera Av Isflingan den 17 juli 2014 @ 18:42
Lagar saffransfisk mitt i sommaren. O får ett galet sug efter lussekatter…Tur att d då e sommar o saffransglass finns. Som nästan e ännu godare n bullarna :)
#21 Kommentera Av tina den 30 juli 2014 @ 07:36
Isflingan: Åh, jag längtar efter lussebullar minst en gång i veckan. Svårslaget ändå.