På vardagarna när Carl kommer hem sent från jobbet ser jag till att maten står på bordet. På helgerna när jag jobbar och kommer hem sent så lagar Carl maten, en bra deal. I lördags väntade den här fina pastarätten med avokado och räkor på mig, det får den gärna göra fler gånger, för den var verkligen supergod.
Carls finfina superpasta
med räkor och avokado
500 g räkor med skal
lök
vitlök
grön chili
2 avokado
3 tomater
1 dl grädde
salt
lime
parmesan
Stek finhackad lök och vitlök mjuk i olja. Tillsätt tärnad tomat och hackad chili, fräs runt en liten stund och häll därefter över grädde, rivet limeskal och limesaft. Låt puttra en liten stund. Smaka av med salt, vänd ner skivad avokado strax före servering. Servera med spagetti. Toppa med skalade räkor och riven parmesanost. Räcker till 2-3 personer.
9 kommentarer till ”En finfin pastarätt med avokado och räkor”
#1 Kommentera Av Sofia den 6 april 2009 @ 12:02
Verkar fräscht och gott! Räkor och avokado är ju en höjdare tillsammans.
#2 Kommentera Av Jenna den 6 april 2009 @ 13:14
Mums vad gott! På pricken mat i min smak :)
Den dealen har vi oxå hemma! :)
#3 Kommentera Av Sanna den 6 april 2009 @ 18:16
Denna lät väldigt fresh tyckte jag, bra gjort Carl. Och som sagt, fin deal ni har. Det är så skönt att komma hem till dukat bord när man jobbat en hel dag.
#4 Kommentera Av Sandra drömkaka den 6 april 2009 @ 22:34
Oh ändå så gott det här måste vara! :)
#5 Kommentera Av mollya den 6 april 2009 @ 23:19
På tal om avokado så klickade jag på ditt hjärta och hittade en avokadohommus. Underbart god! Att jag inte kommit på det innan, älskar ju hommus och avokado, så kombinationen var suverän. Tack för hjärtetipset! :)
#6 Kommentera Av KarinW den 7 april 2009 @ 22:20
Men vad härligt att komma hem till den där pastan! har aldrig haft avokado tillsammans med pasta men det låter jättegott!
#7 Kommentera Av Jennie/Kalasgott den 8 april 2009 @ 16:57
Smaskens!
#8 Kommentera Av Sam den 13 oktober 2012 @ 16:38
Lyckliga Carl som har maten på bordet när han kommer hem.
#9 Kommentera Av tina den 14 oktober 2012 @ 20:31
Sam: :-)