Igår var det 1 år sedan [1] vi flyttade in i lägenheten med det röda köket. Jag föreslog att vi skulle fira med att dagen till ära äta röd mat. Om rödbetorna verkligen är det rödaste man kan äta ska jag låta vara osagt, men det kändes som en fin gest till vårt finfina kök.
Rödbetssallad med gröna linser
Koka 1-2 dl gröna linser enligt anvisning på paketet. Skala och dela några rödbetor i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten. Servera sallad, linser och rödbetor på ett reält fat. Toppa med knaperstekt bacon, rostade solroskärnor och smulad mögelost. Den sernare smälter fint i den varma salladen.
Receptet är för 2 och inspirationen är hämtad från Saltå kvarns vackra kokbok.
7 kommentarer till ”Det röda köket har fyllt 1 år!”
#1 Kommentera Av Mat för Fyraihuset den 9 januari 2010 @ 08:10
Grattis till 1 år i nya köket. Salladen låter fantastiskt god, jag har sett det receptet i Saltås bok jag med, gillar den boken jättemycket.
/Nina
#2 Kommentera Av tina den 9 januari 2010 @ 10:50
Nina: Det är en julklappsbok, så jag har inte hunnit utforska den så mycket än. Men jag tror bestämt att jag kommer gilla den mycket, jag med. :-)
#3 Kommentera Av Fröken Dill den 10 januari 2010 @ 14:05
Funderade just vad jag ska laga på några kvarglömda rödbetor i kylskåpet. HÄR fanns ju svaret!
Tack, hälsar fröken Dill
#4 Kommentera Av Loba den 13 januari 2010 @ 20:43
Grattis till jubileet!
Rödbetor är gott och det är linser också.
Kanske knapersteker jag tofu istället och toppar med något gott.
Hur som helst ska detta provas!
#5 Kommentera Av tina den 14 januari 2010 @ 20:44
Fröken Dill: Hurra!
Loba: Smart!
#6 Kommentera Av Per Linser den 26 januari 2010 @ 14:03
Hej! o tack för ett trevligt och superhärligt recept. Håller med om att det blir extra gott när lägger lite mögelost över varma rödbetor och linser. Ska absolut köpa Saltå kvarns kokbok. vh/Per
#7 Kommentera Av tina den 26 januari 2010 @ 20:42
Per: Boken är verkligen kalasfin, något att lista till den stundande bokrean kanske!