Dom två senaste veckorna har gått på högsta växel, fram tills i fredags kl 16. Så när det dök upp en 25-årsdag igår så var jag inte riktigt förberedd och det var nog i sanningens namn inte födelsedagsbarnet heller. Men, då är det tur att jag är mästare på fuskknep-i-sista-minuten. Med ett tomt kylskåp trollade jag ihop sconeshjärtan till frukost. Och på eftermiddagen slog vi till med den snabbaste (fusk-)chokladtårtan av dom alla, en kladdkaka som döljs väl under rejält med pynt.
Sconeshjärtan för två
2-2,5 dl vetemjöl
1 dl yoghurt el liknanade
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
Blanda sconesdegen väl. Platta ut den och tryck ut två hjärtan med en pepparkaksform. Grädda i 225 grader tills de fått fin färg och ser klara ut (ungefär 10-12 minuter).
Chokladtårta i sista minuten
100 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1 dl kakao
0,5 tsk salt
Blanda de torra ingredienserna och rör där efter i det smälta smöret och äggen. Häll smeten i en smord och bröad form, grädda i 175 grader i ungefär 20 min (16 min hade nog varit lagom i vår ugn, kakan ska vara kladdig). Låt kakan svalna (den ska serveras kall, är det vinterväder som nu så ställ ut den på balkongen vetja). Bred över en burk Kesella vanilj och pynta med bär ur frysen och eller passionsfrukt.
7 kommentarer till ”Hur man firar födelsedag i sista minuten”
#1 Kommentera Av Mat för Fyraihuset den 17 januari 2010 @ 11:49
Vilket bra knep med hjärtscones. Det skall jag testa vid något bra tillfälle.
/Nina
#2 Kommentera Av Paulina den 17 januari 2010 @ 14:10
Kakan var jättegod! Och mättande, vi fick inte i lillen middag förrän kvart i åtta…
#3 Kommentera Av Johanna den 17 januari 2010 @ 19:54
Grattis i efterskott fotografen! Jag är sämst på födelsedager.
#4 Kommentera Av tina den 17 januari 2010 @ 19:54
Nina: Ja, nästan gång ska jag testa pepparkaksfinland;
https://kalender2009.pickipicki.se/2009/12/10/lucka-10-tavling-gissa-pepparkakan/ [1]
:-P
Paulina: Hihi :-)
#5 Kommentera Av Josefina den 18 januari 2010 @ 10:54
Å, vilken fin chokladkaka. Och sconeshjärtat. Jag körde för övrigt fel till Uppsala igår! Jag skulle ut på motorvägen från Knivsta, mot sthlm, men tog fel uppfart. Nåja, spela roll, det var ju bara drygt en mil till Uppsala (visst bor du där?). Jag stannade på en mack och köpte en förskräckligt majonäsig macka. :)
#6 Kommentera Av Mikaela den 18 januari 2010 @ 14:36
Vem hade INTE blivit superglad för det där, liksom? :)
#7 Kommentera Av tina den 18 januari 2010 @ 16:22
Josefina: Är det sant?! Du hade kunnat få sconeshjärtan av mig, tusen gånger godare än bensinmacksmacka!!
Mikaela: :-)