Igår dammade vi av en gammal favorit och vispade ihop klappgröt. Finfint jullovsmellis som smakar mer barndomsminnen än det mesta.
Klappgröt
5 dl vatten
2 dl lingonsylt [1] (eller lingonsaft)
1 dl mannagryn
2 tsk maizena
Koka upp vatten och lingonsylt, rör ner mannagrynen och låt koka några minuter under omrörning. Rör ut maizena i lite kallt vatten och rör ner. Låt koka ytterligare någon minut under omrörning. Ta kastrullen från spisplattan och vispa med elvisp i 5-10 minuter (jag vispade i åtta minuter!). Serveras lite ljummen tillsammans med kall mjölk.
Receptet är för fyra och ur fina boken Skogens skafferi.
17 kommentarer till ”Vi passar på att damma av en gammal goding”
#1 Kommentera Av Helena Ljunggren den 4 januari 2010 @ 12:40
Klappgröt är något som jag aldrig har provat men jag märker att det är något som det snart måste bli ändring på :)
God fortsättning på det nya året!
#2 Kommentera Av hannaH den 4 januari 2010 @ 14:01
oh, det fick jag alltid hos min mormor när jag var liten, men kommer inte ihåg om jag gillade det eller ej, kanske får testa?
#3 Kommentera Av Johanna den 4 januari 2010 @ 14:41
Vilka snygga tavlor man skymtar i bakgrunden!
#4 Kommentera Av tina den 4 januari 2010 @ 18:07
Helena: Ja deklart du ska prova, klappgröt är speciellt på sitt alldeles egna vis. Gott nytt!
Hanna: Absolut!
Johanna: Vi ramade in några av farmors gamla Hemmets Veckotidning från 1960. ;-)
#5 Kommentera Av Emmas Kök den 4 januari 2010 @ 20:59
Detta har jag aldrig hört talas om men det låter ju inte helt fel.. Härlig färg ser den ut att ha också! :)
#6 Kommentera Av tina den 5 januari 2010 @ 20:37
Chockrosa! ;-)
#7 Kommentera Av Jennie/Kalasgott den 5 januari 2010 @ 20:39
Har aldrig testat klappgröt, men jag kan tänka mig att den är precis lika god som den ser ut! :)
#8 Kommentera Av anna den 5 januari 2010 @ 23:34
vill ha den rosa tavlan i allahjärtansdag present :)
#9 Kommentera Av tina den 6 januari 2010 @ 09:05
Jennie: Du får prova någon gång vetja!
Anna: Haha, nej vet du vad!
#10 Kommentera Av S den 8 januari 2010 @ 23:45
Kanske är det dax att ge Klappgröt en ny chans. Har inte ätit det sen jag var liten och tvingades äta det hos min dagmamma…
#11 Kommentera Av tina den 9 januari 2010 @ 11:05
S: Ojdå, då kanske din klappgröt smakar barndomsminnen, men på fel vis! :-S
#12 Pingback Av Sju nyanser av rosa! at pickipicki den 24 oktober 2010 @ 22:45
[…] Sön Biff a’a Lindström med rå(sa)stekt potatis, klappgröt till efterrätt Mån Pasta med rödbetspesto Tis Sallad (Lollo Rosso) med råmarinerade rödbetor och fetaost Ons […]
#13 Kommentera Av Anna den 4 december 2010 @ 16:55
sv; måste faktiskt ta och provas! ;D
#14 Pingback Av Årskrönika 2010 | pickipicki den 31 december 2010 @ 13:39
[…] från mitten av förra seklet. Och så dammade vi av ett gammalt favoritrecept, klappgröt. Jag tog min magisterexamen i nutrition, lite drygt två dygn senare stämplade jag in på […]
#15 Pingback Av Ett rosa fototriss | pickipicki den 2 oktober 2011 @ 09:52
[…] mat på pickipicki Rå(sa)stekt potatis En chockrosa rödbetspesto Klappgröt Rosa kanelbullar Brysselkex Rosa dammsugare Läsarnas bästa tips på rosa mat (se kommentarer) […]
#16 Kommentera Av Helena den 18 oktober 2011 @ 21:38
Gjorde den äntligen ikväll. Dock visade det sig att vår lingonsylt var så pass lite sockrad att det krullade sig på tungan så det fick bli lite socker också. Dock blev den inte riktigt lika tokrosa som din…
#17 Kommentera Av tina den 19 oktober 2011 @ 07:09
Helena: Kan tänka att klappgröten skiljer mycket både i smak och färg utifrån sylt. För att inte tala om man testar man sylt/saft på andra bär.