Skillnaden mellan vardags- och helgfrukost hemma hos oss är milsvid. Frukostrutinerna på vardagar är effektiviserade in i det minsta. Allt som kan, plockas fram kvällen innan och väntar på köksbänken. Frukosten är många gånger uppäten innan jag ens förstått att jag har vaknat. På helgerna däremot, då vaknar vi först och äter sen. Har man dessutom tur så kan det hända att man bjuds på en hög amerikanska pannkakor till frukost. Det är helglycka. Med andra ord inte riktigt samma känsla som på väg till tåget en måndagsmorgon.
Amerikanska pannkakor
knappt 5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 msk socker
drygt 2 dl mjölk
3 ägg
50 g smör
Blanda mjölk, ägg och smält (och avsvalnat) smör i en bunke. Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa därefter ner mjölblandningen i mjölk-ägg-och-smör-blandningen. Stek små pannkakor på medelvärme, ung en 0,5 dl smet per pannkaka. Färdigstekta pannkakor kan hållas varma i ugnen (max 75 grader). Servera pannkakorna med lönnsirap och/eller blåbär.
Receptet är från pannkakssidan pannkakor.se.
9 kommentarer till ”Helgfrukost är en hög amerikanska pannkakor”
#1 Kommentera Av Klara den 28 februari 2010 @ 08:45
Åh! Det ser smarrigt ut!
#2 Kommentera Av Paula den 28 februari 2010 @ 08:52
God söndagsmorgon!
Hmm, nu blev det svårt att välja frukost, jag köpte jättegott nybakat bröd igår, men men nu är det kört; det bli pannkakor. Tack för morgenmadsinspirationen.
Dansken
#3 Kommentera Av Martina den 28 februari 2010 @ 09:57
Va härligt det ser ut. Helgfrukosten här hos oss ser också mycket annorulunda ut än mot vardagens men pannkakor till frukost det har vi aldrig gjort faktiskt.
#4 Kommentera Av Charlotte den 28 februari 2010 @ 10:05
Vilket bra tips :) Ser fantstiskt gott ut! Jag skall genast köra ihop en smet!
#5 Kommentera Av Mikaela den 28 februari 2010 @ 15:45
Superhärligt, det blev samma här, fast denna variant istället: http://njutmaten.blogspot.com/2010/01/testkoket-annas-amerikanska.html [1]
#6 Kommentera Av tina den 28 februari 2010 @ 21:38
Klara: Smarrigt var det!
Paula: Ojdå, fast nybakat bröd är svårslaget!
Martina: I sanningens namn är nog pannkakorna mer brunch än frukost, men ändå. Gott är det!
Charlotte: Kul! :-)
Mikaela: Härligt, ska prova din/Annas variant!
#7 Kommentera Av Helena Ljunggren den 1 mars 2010 @ 09:15
Amerikanska pannkakor en lugn och fin lördagmorgon är helt klart underskattat. Det är harmoni på hög nivå :)
#8 Kommentera Av tina den 1 mars 2010 @ 20:24
Helena: Instämmer! :-)
#9 Kommentera Av Angelina den 1 november 2016 @ 11:24
Amerikanska pannkakor är så gott det får 100/100