[1]
I veckan levererade mamman en bärkasse till min dörr, en matkasse direktimporterad från Finland. Med sig hem hade hon handlat precis det som jag brukar: karelska piroger, några burkar viili och ett par paket finska havregryn. Ofta får jag frågan om vad som gör de finska grynen så speciella att de är värda att resa med över Östersjön. Jag kan inte sätta fingret på vad det här, men någon skillnad är det helt klart. Grynen är mindre och gröten blir fluffigare. Någon dag ska jag ta reda på vad Finland gör med sina gryn, som inte vi gör. Innan dess ska jag dock starta lördagen med att bjuda vårt övernattande Stockholmsbesök på det finaste vi har i kylskåpet, en finsk frukost.
Recept på en finsk frukost
Karelska piroger finns att köpa i välsorterade svenska butiker. Att göra egna är lite pyssligt men väl värt besväret;
Karelska piroger och äggsmör [2]
Viili (filbunke) ser jag på hyllan på Willys ibland, det finns säkert i fler butiker. Det räcker egentligen med att komma över en burk så ska man göra sin egen viili [3] sen.
Samtliga recept med finsk anknytning här på picki hittar du här [4].
*) Bilden är från en altanfrukost i Ylöjärvi sommaren 2008. Viilin är inte gul, men jag kan tänka mig att vi kokat havtornssylt till.
14 kommentarer till ”Ett skepp kommer lastat med finsk frukost”
#1 Kommentera Av charlotta den 10 april 2010 @ 08:47
ha! de där pirogerna åt jag när jag var i helsingfors i vintras, de var jättegoda!
#2 Kommentera Av Susanna den 10 april 2010 @ 10:04
Hihi, precis samma saker som jag brukar be min mamma komma hit med :o) Utöver dessa fantastiska varor beställer jag alltid spenatplättar till min dotter och spenatsoppa till mig själv. Som tur är har jag också hittat pirogerna och viili på vår egen ICA, bara att knalla dit när suget kommer!
Din blogg är så himlans mysig :o)
#3 Kommentera Av Em den 10 april 2010 @ 13:37
Tusentusentack för underbar finsk frukost! Lite nostalgi sen i somras :)
#4 Kommentera Av tina den 10 april 2010 @ 15:58
Charlotta: Visst är dom! Och jag som trodde du befann dig i Rom. Hoppas allt är fint med dig, oavsett var du är.
Susanna: Vad skoj! Vi pratade just om simakok till valborg. Är det något du tänker ägna dig åt? :-)
Em: Tusen tack själv. För besök och hjälp. Kram
#5 Kommentera Av Cia den 10 april 2010 @ 17:37
Bara Lördagskov som saknades.
#6 Kommentera Av tina den 10 april 2010 @ 20:09
Cia: Lauantaimakkara! :-D
#7 Kommentera Av Susanna den 11 april 2010 @ 11:01
Simakok, nja… Försökte förra året, men fick aldrig någon sima. Den blev aldrig klar av någon anledning, bara en äcklig sörja XD
#8 Kommentera Av Beda den 11 april 2010 @ 20:38
Viili.. mumma!
Västerås är nog en bra stad att bo i, många finnar som bor här, så utbudet på finskt är rätt stort :)
Vad har du på filbunken? Det gula? Jag brukar köra på bara socker jag :)
#9 Kommentera Av tina den 11 april 2010 @ 23:36
Susanna: Det låter otäckt. Vi brukar koka till påsk och det brukar bli gott. I påskas blev det inget, funderar på att slå till i valborg istället.
Beda: Havtornssylt! :-)
#10 Kommentera Av Mimmi den 12 april 2010 @ 10:08
Mmmmm!!!!
=^.^=
#11 Kommentera Av Loulas Kök den 12 april 2010 @ 21:56
Har testat pirogerna men de var inget för mig. De var varken söta eller salta. Svårt att säga vad de smakade liksom.
Som tur är gillar vi olika:)
#12 Kommentera Av tina den 12 april 2010 @ 22:12
Mimmi: :-D
Loula: Åh, jag som trodde att alla gillade pirogerna! Hm, vilken besvikelse! :-/
#13 Kommentera Av Laila den 13 april 2010 @ 11:30
*slickar mig runt minnen*
Så gudomligt gott! Nu vaknar halvfinnen i mig. ;-)
Det ska väl vara korven då som saknas…
#14 Kommentera Av tina den 15 april 2010 @ 17:16
Laila: :-D