Idag bjuder jag på världens enklaste grillade sallad på Kung Markattas blogg [1]. Receptet är från förra sommaren och går att hitta här i arkivet på picki, men det är värt att lyftas fram i dagsljuset som en påminnelse. För när det är enkelt att laga, snabbgrillat och dessutom riktigt gott, då vet man att det är finfin sommarmat.
Världens enklaste grillade sallad
3 portioner bulgur
3 nektariner
250 g halloumi
valfria salladsblad
förslag på tillbehör till salladen;
svarta bönor, grillade grönsaker, oliver
nötter och frön, kryddstark korv, hallon
svartpeppar
Koka bulgurn i lättsaltat vatten eller buljong. Skiva halloumin i centimetertjocka skivor. Dela nektarinerna, ta bort kärnan och skär i klyftor. Grilla halloumin och nektarinerna någon till ett par minuter på varje sida, tills dess de fått fin färg. Servera tillsammans med kokt bulgur, sallad och valfria tillbehör. Dra över några varv med pepparkvarnen. Servera salladen med färskt bröd.
5 kommentarer till ”Världens enklaste grillade sallad”
#1 Kommentera Av Mimmi den 21 juli 2010 @ 09:20
Besök gärna min nya matblogg :)
http://mimmismat.blogg.se/ [2]
#2 Kommentera Av Anna B den 21 juli 2010 @ 17:47
Välkommen tillbaka från den Skånska trippen! Det var bra kallt i vattnet vid Kivik, va? ;) Halloumi är bara sååå rätt i juli månad…
#3 Kommentera Av Linda den 21 juli 2010 @ 18:34
Låter som en himla god sallad
#4 Kommentera Av Johanna den 21 juli 2010 @ 20:03
Mmm, halloumi… Jag tror att allting blir gott med det :)
#5 Kommentera Av tina den 21 juli 2010 @ 20:18
Mimmi: Ska titta in!
Anna: Haha, jag gillar uppfriskande (okej, rätt så kalla) havsbad när det är stekande hett i luften. :-) Halloumi är fint!
Linda: Och tänk för att det är den! :-)
Johanna: Jag med!