En vecka som går i grönt, om man nu ska nöja sig med färgen grön för att beskriva en (snudd på) vegetarisk vecka. När jag tänker efter så tävlar nog just dessa vegorätter i färg, den ena mer färgsprakande än den andra. En vegetarisk vecka var förresten ingen medveten planering, men det blir lätt så när rotfrukterna är (så gott som) gratis, äppeln växer på träd och butter nut squash-pumpor frestar mig i var och varannan mataffär. Om ni bara ska laga ett recept från veckans matsedel, så satsa era pengar på torsdagens smakrika pumpasoppa. Jag kan utlova hög utdelning, det här är en soppa att längta efter.
Veckomatsedel
Mån Rotfruktspaj [1]
Tis Pyttipanna med halloumi [2]
Ons Siciliansk pasta [3]
Tor Pumpasoppa [4] och äppelplättar [5]
Fre Risotto på kronärtskockshjärtan [6]
Lör Hembakt pizza [7]
Sön Karins kycklingpasta med broccoli och blåmögelost [8]
8 kommentarer till ”En grön men färggrann vecka”
#1 Kommentera Av Emma den 11 oktober 2010 @ 10:56
Grönt är gott!
#2 Kommentera Av tina den 11 oktober 2010 @ 19:35
Emma: Så sant!
#3 Kommentera Av Helena den 11 oktober 2010 @ 21:05
Vilken bra veckomeny du har knåpat ihop! Många goda recept som jag blir sugen att prova på. Pumpasoppa har jag ätit på restaurang men aldrig lagat själv. Kanske är dax nu!
#4 Kommentera Av Jonas den 12 oktober 2010 @ 16:05
Bra initiativ men jag måste erkänna att jag själv hittills inte ätit många (om en någon) helvegetariska måltider där jag inte kännt att något saknats, jag har svårt att bli mätt helt enkelt. De bästa är de som innehåller stora mängder Halloumi eller annan ost som tillför proteiner.
#5 Kommentera Av tina den 12 oktober 2010 @ 19:56
Helena: Vi kunde faktiskt inte hålla oss till tordsag, utan åt pumpasoppan ikväll. Den är god!
Jonas: Åh, på ren instinkt vill jag ösa över recept på dig som är goda, mättande och vegetariska. Men jag får sansa mig och nöjer mig med ett: https://pickipicki.se/2010/01/jag-slar-ett-slag-for-svensk-falafel-pa-gula-artor/ [9] (ingen ost, men massor med proteiner)
:-)
#6 Kommentera Av Josefina den 12 oktober 2010 @ 21:01
härlig pasta !
#7 Kommentera Av tina den 12 oktober 2010 @ 21:10
Josefina: Ja det är den verkligen. En vegetarisk favorit som jag kan rekommendera! :-)
#8 Kommentera Av Lotta den 14 oktober 2010 @ 12:27
Åh, hela veckan låter fantastiskt god. Jag kopierar nog hela listan, men portionerar ut recepten på våra 2 vegetariska dagar i veckan. Då räcker de dessutom längre!