Igår kväll lagades det klassisk tunnbrödrulle i det röda köket. Visst var det gott, men jag blev mätt. Så jättemätt att jag inte förmår mig att lägga ut fotot här. Jag tänker mig att om jag ska påminnas om den där tunnbrödrullen varje gång jag öppnar pickipicki den närmsta tiden, så kommer jag inte kunna äta något under resten av veckan. Och det vore ju synd. Ur fotoarkivet har jag istället letat fram en bild på förra veckans grönsakssoppa. Om jag ska försöka hitta någonsomhelst likhet mellan en tunnbrödrulle och en tallrik grönsakssoppa, så är det att bägge bygger på enklast tänkbara recept, men jag tror att likheterna stannar där.
Enklaste grönsakssoppan
Dela rotfrukter (rotselleri, morot, palsternacka) i korta och lika stora stavar. Koka grönsakerna i god grönsaksbuljong. När rotfrukterna fått koka en stund, tillsätt purjolök och färsk (eller fryst) majs. När rotfrukterna är färdigkokta, smaka av med salt, peppar och timjan. Pynta med färsk persilja. Servera soppan med ett gott bröd och kanske lite hemgjord färskost [1].
14 kommentarer till ”Grönsakssoppa, jatack!”
#1 Kommentera Av Erika - Bakglädje den 6 oktober 2010 @ 09:15
Grönsakssoppa är ju jättegott så här till hösten.
#2 Kommentera Av Camilla den 6 oktober 2010 @ 18:27
Vi testade din lövbiff med kantareller och ädelost i dag. Herregud liksom! Det blev en till favorit från din matlista för förra veckan. Supergott!
#3 Kommentera Av charlotta den 6 oktober 2010 @ 19:30
åh, starka minnen från när jag var liten – min pappa älskar nämligen grönsakssoppa. och jag med!
#4 Kommentera Av Emmy den 6 oktober 2010 @ 20:06
Älskar allt med grönsakssoppa, smaken, färgerna, enkelheten, mysfaktorn…
#5 Kommentera Av tina den 6 oktober 2010 @ 20:21
Erika: Japp, precis så.
Camilla: Roligt! :-) Ska du laga något mer från matsedeln? Risotton är en höjdare!
Charlotta: :-)
Emmy: Jag med!
#6 Kommentera Av Helena den 6 oktober 2010 @ 20:45
Soppa är perfekt mat just nu! Ser väldigt gott ut med alla fina färger.
#7 Kommentera Av Camilla den 6 oktober 2010 @ 22:22
Mmm, kanske måste prova den… vi har ju kantareller. :) I morgon tänkte jag göra kycklingen med soltorkade tomater och spenat.
#8 Kommentera Av tina den 6 oktober 2010 @ 22:46
Helena: Höstmat, helt klart!
Camilla: Haha, det är ju fantastiskt! Närmare stalker än såhär kommer jag aldrig komma ;-p
#9 Kommentera Av Eva den 7 oktober 2010 @ 19:44
Har du testat denna soppa:
http://www.ragazze.se/2010/09/04/kerstins-goda-potatissoppa-med-citron-timjan/#more-5858 [2]
från ”Tre tjejer i köket”. En supergod soppa med få ingredienser – dessutom sådana som man nästan alltid har hemma. Udda men fantastiskt gott med citron i en potatissoppa!
Tycker i alla fall Eva
#10 Kommentera Av Jenny den 7 oktober 2010 @ 23:14
Är ju så underbart gott med grönsak soppa när hösten kommer!
#11 Kommentera Av tina den 7 oktober 2010 @ 23:24
Eva: Jamen just ja! Den soppan har jag spanat in, eller blivit tipsad om tidigare (minns inte vilket). Tack för påminnelsen, den ska provas! :-) Synd förresten att din kommentar inte kom två timmar tidigare, då hade jag lagat den här istället för potatis- och purjolökssoppa som vi åt ikväll.
Jenny: Japp:-)
#12 Kommentera Av Tove den 7 oktober 2010 @ 23:58
Såg att du är nutritionist. Vad tror du om lågkaloridiet? http://snovas.blogspot.com/2010/10/forsta-dagen-pa-pulverdietlagkaloridiet.html [3]
#13 Kommentera Av NORDINGÅRDEN den 8 oktober 2010 @ 08:25
Åh min soppa ser tam ut i jämförelse, såå gott detta lät och såg ut, liksom allt på din otroligt smakfulla( i dubbel bemärkelse) sida! Mari.
#14 Kommentera Av tina den 10 oktober 2010 @ 11:39
Tove: Ska kika in hos dig!
Nordingården: Du får mig att rodna, tack för dina fina ord!