Snökanon eller inte, men det är onekligen värma-händerna-runt-soppskålen-väder just nu. När jag för ett tag sedan sneglade bland den senaste tidens matfoton så inser jag att vi har ätit mer soppa i höst än någonsin förr. Möjligen kan den ökade soppkonsumtionen förklaras av allt surdegsbröd vi ätit de senaste månaderna. Soppa och bröd är ju bra fint tillsammans. Faktum är att jag har tvingats till att lägga en hel del soppfoton och recept på hög, för att ingen ska behöva missta picki för en soppblogg (vi äter ju faktiskt annat också, emellanåt). Det här är hursomhelst en sådan soppa, som vi har gömt men inte glömt.
Josefins majssoppa
Koka fryst majs (runt 400 g) i grönsaksbuljong tillsammans med en klick smör. Mixa majsen och en del av buljongen. Tillsätt (matlagnings)grädde efter behag och värm soppan. Smaka av med en liten klick sambal oelek, salt och peppar. Vi silade soppan genom en finmaskig sil, men det gör man som man vill. Servera med bröd, eller en ägghalva till påsk.
10 kommentarer till ”Är det soppaväder så är det”
#1 Kommentera Av Elin den 24 november 2010 @ 09:15
Vi äter också mer soppa än nånsin. Delvis för att vi har så mkt mer grönsaker hemma och det är så smidigt att göra av med ”allt” när man storstädar i grönsakslådan. Igår körde vi vanlig enkel morotssoppa och toppade med creme bonjour ost (Örtagård) som topping. Supergott! och billigt :)
#2 Kommentera Av Anna den 24 november 2010 @ 11:40
På ämnet majssoppor vill jag tipsa om en majssoppa med korvslantar i – mycket god! Recept finns på http://www.ica.se/recept?recipeid=659496 [1]
#3 Kommentera Av Erika - Bakglädje den 24 november 2010 @ 13:55
Soppa passa bra sådana här dagar. :-)
Låter gott med majssoppa.
#4 Kommentera Av Eva den 24 november 2010 @ 17:30
Åhh..vad jag avundas alla som har en soppätande äkta/oäkta hälft! Vad är det med män och soppor? De är på något vis inte kompatibla. I alla fall inte min man och soppa. Det är mycket rynk i pannan och neddragna mungipor och stånk och stön när jag föreslår soppa till middag.Dessvärre (inte egentligen) är det maken som lagar all vår mat och den enda soppa som enligt honom går att äta är ärtsoppa. Manligt? Jag tror att jag får laga till soppan själv och köra med tvångsmatning, säger
Eva
#5 Kommentera Av Sara Andersson den 24 november 2010 @ 18:12
Det här lät ju fantastiskt gott, så det är med sorg i hjärtat jag inser att jag har en sambo som varken äter majs eller soppa om han kan undvika det. Jag sparar receptet till någon gång då jag är ensam hemma helt enkelt.
#6 Kommentera Av tina den 24 november 2010 @ 20:17
Elin: Mmm, morotssoppa är så himla gott! Vi brukar ha fetaost i våran, det är fint det med. :-)
Anna: Den lät god, tack för tipset!
Erika: Soppväder låter mer lockande än oväder! ;-)
Eva: Du får beställa pannkaka av din man (och koka soppan själv).
Sara: Klokt tror jag, gillar man varken majs eller soppa så är den här soppa en dålig idé. :-)
#7 Kommentera Av Stina Nordqvist den 24 november 2010 @ 20:41
Hej!
Ville bara tacka för en jättebra blogg. Jag tipsar om den i min mer hälsoinriktade:
http://stinaslillagrona.blogspot.com/ [2]
#8 Kommentera Av tina den 25 november 2010 @ 22:46
Stina: Tack själv, ska spana in din sida. :-)
#9 Kommentera Av anna den 3 december 2010 @ 22:55
mkt god soppa, skulle behöva en hemleverans för min hals just nu..
#10 Kommentera Av tina den 3 december 2010 @ 22:58
Anna: Om du har majs i frysen/skafferiet är soppan lätt ordnad utan soppleverans.