Idag bjuder jag på min fina mammas (finska) makkarakeitto, varsågoda vetja! (Lenkkimakkara finns för övrigt i många välsorterade matbutiker, liksom exempelvis Hötorgshallen om någon har vägarna förbi där. Korven kan föralldel bytas ut mot annan korv, men då är det inte makkarakeitto längre, kom ihåg det).
Mammans makkarakeitto
1 liter grönsaksbuljong
6-8 st potatisar
2 st morötter
1 palsternacka
en liten bit rotselleri
1 st purjolök
10 st kryddpepparkorn
500 g lenkkimakkara
ev salt
Skala och dela grönsakerna i mindre bitar, koka i 10-15 min i buljong tillsammans med kryddpeppar. Tillsätt korven och koka i ca 10 min till.
5 kommentarer till ”Mammans makkarakeitto!”
#1 Kommentera Av Anna/Frostrosor den 17 december 2010 @ 01:15
HK:s blå lenkkimakkara ska det vara tycker jag! En udnerbar soppa för övrigt!
#2 Kommentera Av Jenna den 17 december 2010 @ 08:52
åh gamla barndomsminnen väcks till liv… Jag saknar makkarakeitto! Kansk dags att slå tag i saken själv :)
#3 Kommentera Av tina den 17 december 2010 @ 20:03
Anna: Jag tror faktiskt att just den finns på vår City Gross! :-) Vad roligt att du lämnade en kommentar här så att jag hottade till din fina sida! :-)
Jenna: Ja, det röstar jag för! :-)
#4 Kommentera Av Lena den 18 december 2010 @ 02:24
Det såg ju väldigt gott ut! Vilken korv är lenkkimakkara mest lik vad det gäller smaken?
Grytan är rätt lik korvgrytan jag brukar göra men jag har ju just falukorv i.
Tror jag tar en nattmacka nu :)
#5 Kommentera Av tina den 18 december 2010 @ 22:28
Lena: Välj en korv med hög kötthalt vetja! Och vad sent du är vaken! :-)