[1]
Efter en orange tisdag, kommer givetvis en knallgul onsdag. Åtminstone när temat på veckomatsedeln är regnbågens färger. Av bland annat en bortglömd påse saffran lagade C en gul risotto, och till det halloumipanerad kycklingfilé. Själv bidrog jag inte nämnvärt till matlagningen. Men jag åt, var glad och så delade jag ut 7 poäng.
Halloumipanerad kyckling
4 kycklingfiléer
100 g halloumi
2 ägg
2 msk mjöl
1 msk ströbröd
Riv halloumin fint, blanda med uppvispat ägg, mjöl, ströbröd, salt och peppar. Vänd filéerna i smeten, stek tills de har fått en fin yta. Stek sedan klart filéerna i ugnen i 175 grader (till en innertemperatur på 70 grader). Servera med saffransrisotto.
Receptet på saffransrisotto hittar du här [2].
Mer knallgula tips?
Saffranscouscous med stekta grönsaker och ångkokt fisk [3]
En färgsprakande paella [4]
Saffranspannkaka [5]
Citronkladdkaka [6]
14 kommentarer till ”En knallgul onsdag!”
#1 Kommentera Av Sofie / Mumsfillibaba den 26 januari 2011 @ 08:25
Halloumipanerad!! Wow, vad gott!!!
#2 Pingback Av Tweets that mention En knallgul onsdag! | pickipicki -- Topsy.com den 26 januari 2011 @ 08:47
[…] This post was mentioned on Twitter by Mattias Aspelund, Carl Fredriksson. Carl Fredriksson said: @aspelund Tack för halloumitipset. Det blev ett inlägg. https://pickipicki.se/2011/01/en-knallgul-onsdag/ [7] […]
#3 Kommentera Av charlotta den 26 januari 2011 @ 09:14
risotton ser otroligt fin ut! kan ju alltid hoppas på att även jag har lite gammal saffran som ligger och skräpar i skafferiet, så är kvällens middag fixad :)
#4 Kommentera Av Hanna den 26 januari 2011 @ 10:39
Snacka om knallgul! :) Halloumipanerad later himla intressant…
#5 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 26 januari 2011 @ 16:16
så härligt gott det ser ut, så färglatt
#6 Kommentera Av Erika - Bakglädje den 26 januari 2011 @ 16:30
Åh, haloumi är SÅ gott. Det måste jag handla snart igen. :-)
#7 Kommentera Av Mårtenssons kök den 26 januari 2011 @ 17:38
Härlig påskfärg och halloumipanering låter ju smarr, salt och gott.
#8 Kommentera Av Christer den 26 januari 2011 @ 19:50
Ser grymt gott ut. Som godis fast mat.
#9 Kommentera Av tina den 26 januari 2011 @ 20:14
Sofie: Det var det!
Charlotta: :-)
Hanna: Halloumi är gott!
Linda: Jag gillar färgglatt!
Erika: Japp!
Mårtenssons kök: Ja, halloumins sälta är toppen!
Christer: Mat är godis!
#10 Kommentera Av Emmy den 26 januari 2011 @ 23:28
Vilken härlig vecka det här blir med alla fina färger!
Man brukar ju säga att färggladare mat är nyttigare.
#11 Kommentera Av tina den 27 januari 2011 @ 20:33
Emmy: Då brukar jag kontra med ostbågar och gelégrodor! ;-)
#12 Kommentera Av Tant Grön den 31 januari 2011 @ 21:03
Vilken härlig och färglad rätt det där verkar vara!
#13 Kommentera Av tina den 31 januari 2011 @ 22:50
Tant Grön: Ja, saffran är toppen! Jag menar, kyckling och ris tillhör ju inte det mest färgglada på sitt eget vis! :-)
#14 Pingback Av Konsten att lägga pengarna i kylskåpet | Fröken Sohl @ Spotlife den 7 januari 2012 @ 17:54
[…] blir det mer godmat! Halloumipanerad kycklingfilé med saffransrisotto från […]