[1]
Ibland är jag så slug att jag slår mig själv med häpnad. I höstas ruinerade jag mig på surdegsbröd från finbageriet, medan så gott som samtliga brödprojekt i eget regi gick i stöpet. Men jag vet ju att Carl, till skillnad från mig, är en fena på att följa recept. Ett gäng presenter senare (surdegar, brödkorgar och tjusiga brödböcker) så föll han slutligen pladask ner i brödbakargropen. Man kan säga att det var välinvesterade presenter, nuförtiden finns ingen som helst anledning att besöka finbageriet för brödinköp. Jag sparar med andra ord pengar varje dag jag passerar (eller tjänar, som kvällstidningarna skulle ha sagt). Slug var ordet, men säg inget till Carl är ni snälla.
Surdegsbröd med nakenhavre
Grundreceptet är Helenas, och ni hittar det här [2], men:
1) Baka brödet på fullkornsvetemjöl special, istället för vetemjöl special
2) Minska 150 g havregryn till 100 g havregryn
3) Lägg till 50 g hela nakenhavrekorn
13 kommentarer till ”Jag är ett geni!”
#1 Kommentera Av carl den 24 januari 2011 @ 10:43
fy vad fräckt!
#2 Kommentera Av Martina den 24 januari 2011 @ 10:44
Det är så gott med surdegsbröd och kul att baka det. Det är inte helt lätt att få till det men jag blir bättre och bättre ;-)
#3 Kommentera Av frida den 24 januari 2011 @ 11:05
skönt att höra att surdegen är i goda händer!
#4 Kommentera Av carl den 24 januari 2011 @ 11:32
frida: du kan inte ana hur många suris jag har haft ihjäl under hösten. Och hur många jag har fått tigga till mig! :-)
#5 Kommentera Av tina den 24 januari 2011 @ 19:27
Carl: Du är så lättlurad!
Martina: Det är det som är halva charmen, att det blir bättre och bättre för varje gång!
Frida: Jag har RÖTT på mig idag! Ser du, ser du?? :-D
#6 Kommentera Av frida den 24 januari 2011 @ 19:53
Jag ser!! Rött!!
#7 Kommentera Av Jessica den 25 januari 2011 @ 06:47
Vilken underbar kille du har Tina, säger bara stort GRATTIS! Får man låna hem honom?!
#8 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 25 januari 2011 @ 06:57
Kanon med en brödbakande kille, nu älskar jag ju att baka så jag önskar istället min sambo kunde laga mat istället, mer än att steka köttfärs till tacos alltså :-)
Det brödet vill jag testa när jag fått tag på nakenhavre
#9 Kommentera Av tina den 25 januari 2011 @ 18:12
Frida: :-D
Jessica: Nix, han är min! :-)
Linda: Hehe! Jag kan tänka mig att nakenhavre finns lite här och var. På Tant Grön i Uppsala. På Gryningen i Sthlm.
#10 Kommentera Av Loba den 25 januari 2011 @ 19:46
Du och min brödätande sambo….
Carl du har mina sympatier. Tur det är så kul att baka ;)
#11 Kommentera Av tina den 25 januari 2011 @ 20:13
Loba: Haha! :-D
#12 Kommentera Av Erika - Bakglädje den 25 januari 2011 @ 22:53
Det låter som kvinnlig list. :-)
Vad kul att du fått en brödbakare hemma.
#13 Kommentera Av tina den 26 januari 2011 @ 20:11
Erika: :-)