[1]
Kl 18 köper vi varsin 16 kronors tallrik med köttbullar på IKEA. Kl 22 kommer jag på att det inte är så snällt att låta picki somna hungrig, likasom att det faktiskt är en matlådedag imorgon också. Det är då jag ställer mig och lagar Korma-kyckling på mitt eget vis, fast klockan egentligen närmar sig läggdags. Gott blev det, eller hemskt gott, som min farfar skulle ha sagt. Själv säger jag såhär, jag kommer ha godaste matlådan på KI imorgon.
Kyckling Korma
800 g kycklinglårfilé
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
en tumme färsk ingefära
1 dl sötmandel
2 msk olja
1 tsk salt
2 tsk kardemummakärnor
1 tsk gurkmeja
2 tsk spiskummin
2,5 dl kokosmjölk el grädde
för den som vill:
tomater och russin
Dela kyckling och stek i olja i en gryta. Mixa lök, vitlök och ingefära och rör ner i grytan. Häll över kokosmjölk och kryddor. Låt puttra. Mixa mandlar och rör ner i grytan. Låt puttra i en halvtimme. Vänd ner lite hackade tomater och eller russin om du vill. Smaka av med mer kryddor efter behag. Servera med ris eller liknande.
21 kommentarer till ”En vardagskväll bakom kulisserna”
#1 Kommentera Av Jimmie den 29 mars 2011 @ 22:22
Måste varit en härlig rätt, jag älskar kardemumma, spiskummin och ingefära så det kan inte varit annat än gott. Snyggt plåtat.
#2 Kommentera Av Lena den 30 mars 2011 @ 00:19
De flesta skulle ha ätit äcklig färdigmat! Du är allt bra duktig! Gott så det ut med! Hade behövt nattmacka men nu är det försent!
#3 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 30 mars 2011 @ 06:25
Så gott, inte dåligt att stå och laga mat så sent på kvällen :-)
#4 Kommentera Av Martina den 30 mars 2011 @ 06:39
Du kommer definitivt ha godaste matlådan idag! Här på mitt jobb så har jag alltid godaste matlådan! ;-) Dom andra köper äckliga matlådor från restaurangen, usch!
#5 Kommentera Av Sydney den 30 mars 2011 @ 07:16
Tack! Nu vet jag vad jag ska göra med kyckligen ikväll!
#6 Kommentera Av Hanna den 30 mars 2011 @ 09:34
Sa duktig du ar Tina. Och jag ar avis pa din matlada jag med. :)
#7 Kommentera Av Karin den 30 mars 2011 @ 11:01
Men åhh vad supergott det låter! Jag har inte ätit lunch ännu och nu blev jag superhungrig! :-)
#8 Kommentera Av Kusinen den 30 mars 2011 @ 11:48
En näsvis fråga. Om du började Kl 22, då var det lagat och fotat på 6 minuter. Är det här sådan där snabbmat med andra ord?
#9 Kommentera Av tina den 30 mars 2011 @ 11:55
Jimmie: Tack!
Lena: Fast jag åt ju färdigmat, det här var matlådeångesten som spökade!
Linda: Fast kanske inte idealiskt! :-)
Martina: Har dom inget förstånd? Matlåda är ju toppen, oftast både billigare och godare!
Sydney: :-) Fint!
Hanna: Den var god som matlåda med!
Karin: :-)
Kusinen: Haha! Inläggen som publiceras på morgonen brukar jag skriva klart och autopublicera kvällen innan. Men det blir svårt att bortförklara sig åt ”fel håll” :-) Okej, jag erkänner, jag avrundade, maten var nog klar kvart i tio på ett ungefär.
#10 Kommentera Av Alexandra - kärlek på tallrik den 30 mars 2011 @ 12:54
ÅH vilka fina skålar! Bara de gör det ju värt att laga mat sent på kvällen ;) Låter ljuvligt, i alla fall i en vegetarisk tappning ^^
#11 Kommentera Av Sofie / Mumsfillibaba den 30 mars 2011 @ 18:07
Oj, att du orkar! Jag tycker att det låter smarrigt!!
#12 Kommentera Av Emelie - Mitt lilla kök den 30 mars 2011 @ 20:53
Jag pluggar också på KI men jag kommer definitivt inte att konkurrera med din matlåda för imorgon blir det havregrynsgröt till lunch… :)
#13 Kommentera Av tina den 30 mars 2011 @ 21:09
Alexandra: Loppisfyndade skålar som inte används så ofta, men fina. Gör en vegovariant vetja, det blir nog toppen det med!
Sofie: Smarrigt var det!
Emelie: Är det sant? Om jag ser någon som äter gröt imorgon så kommer jag fram och hälsar! :-D
#14 Kommentera Av Emelie - Mitt lilla kök den 30 mars 2011 @ 21:30
Ja det får du göra! :D Jag pluggar Folkhälsovetenskap där så vi kanske stöter på varandra i mikrokön någon gång :)
#15 Kommentera Av tina den 31 mars 2011 @ 20:59
Emelie: Jag ska hålla utkik! :-)
#16 Kommentera Av Yasemin den 3 april 2011 @ 23:22
Det här lät som något i min smak. Lovely.
#17 Kommentera Av Linda den 4 april 2011 @ 20:43
Toppengott! I morgon kommer jag ha godaste matlådan :-)
#18 Kommentera Av tina den 4 april 2011 @ 20:43
Yasemin: :-)
#19 Pingback Av Min räddare i nöden heter Johanna | pickipicki den 22 augusti 2011 @ 10:18
[…] Mån Helenas inlagda sill och kokt potatis Tis Pasta med ratatouille Ons Kyckling Korma Tor Rotfruktssoppa med bröd Fre Pasta med rödbetspesto Lör Vildgryta med kokt potatis, inlagd […]
#20 Pingback Av Det må vara tyst här, men mat äter vi alltid | pickipicki den 12 november 2011 @ 18:49
[…] favoriterna; Kyckling Korma och så fusk-naanbrödet som man alltid kommer undan med. Recepten: här. Tweet Publicerad i oroa-dig-inte-mamma-vi-äter-mat-även-när-det-är-tyst-på-picki | Inga […]
#21 Pingback Av Jag hittade Emilia! | pickipicki den 8 april 2013 @ 14:19
[…] Kyckling korma Tis Laxsallad med pepparrotssås Ons Lammfärsspett med tabouleh Tor Pulled pork med mangosalsa Fre […]