[1]
Helgen bjöd på utflyktsväder, årets första lunch på balkongen och en vas med grenar från ett körsbärsträd som börjar slå ut. Med andra ord sådant som får mig att börja längta efter sommar och sommarmat. Inte minst efter just precis den här bönsalladen som gör sig bra i många sammanhang. På buffén, till grillat, eller precis som den är.
Bönsalladen
2 burkar färdigkokta bönor, ex.vis kidney och svarta bönor
1 röd lök
1 paprika
2 tomater
2 msk rapsolja
2 msk äppelcidervinäger
0,5 tsk dijonsenap
2 krm salt
2 krm svartpeppar
Skölj bönorna och låt rinna av. Finhacka lök, paprika och tomater. Blanda dressing och rör ner i en bunke tillsammans med bönor och det finhackade. Låt gärna dra en stund innan servering.
20 kommentarer till ”Sommarbönor, ni vet”
#1 Kommentera Av Hanna den 11 april 2011 @ 12:14
Vilket ljuvligt foto!
#2 Kommentera Av Erika den 11 april 2011 @ 12:33
Ser underbart ut!! Ååå så gott!
#3 Kommentera Av tina den 11 april 2011 @ 17:33
Hanna: Det är vår guldpippi som gör mig på gott humör!
Erika: Gott var det!
#4 Kommentera Av Mårtenssons kök den 11 april 2011 @ 20:37
Bönsallader gillas. Vi sörjer så ett recept som försvann en gång, kindeybönor som värmdes med rosmarin och olja och något annat, men vad?
Fast vi kan ju iofs ta och prova ditt förslag och se om det kan plåstra såren:)
#5 Kommentera Av Jenny den 11 april 2011 @ 21:26
Oh, me like!!
#6 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 11 april 2011 @ 21:50
Vilken superhärlig bild :-)
#7 Kommentera Av Moma den 11 april 2011 @ 22:14
Åh, så gott det ser ut! Jag gör min i stort sett på samma vis, fast jag brukar också ha färskpressad vitlök och lite finhackad bladpersilja i min:-)
#8 Kommentera Av katarina den 11 april 2011 @ 22:21
oh! den bästa mat som finns. Så gott. Det där måste jag laga snart. :)
#9 Kommentera Av Emmy den 11 april 2011 @ 22:22
Håller med, bönsallad passar i alla sammanhang. Sommarhalvåret när man nästan aldig är hemma blir det mycket bönsallader i olika varianter. Mättar dessutom så bra.
#10 Kommentera Av tina den 11 april 2011 @ 22:51
Mårtenssons kök: Ni får ge er ut på google-jakt!
Jenny: Fint!
Linda: Tack!
Moma: Färsk bladpersilja brukar jag också ha i, om jag har hemma. Det är både gott och snyggt med lite grönt!
Katarina: :-)
Emmy: Ja, så sant.
#11 Kommentera Av Inspiration den 11 april 2011 @ 22:51
Jag gör rätt ofta bönsallad. Det är så gott! och att det sedan är nyttigt gör ju inte saken sämre…:-)
#12 Kommentera Av tina den 11 april 2011 @ 22:52
Inspiration: …och billigt! Fördelarna med bönor tar aldrig slut! ;-)
#13 Kommentera Av Katarina den 12 april 2011 @ 02:20
Ser så gott ut!
#14 Kommentera Av Lena den 12 april 2011 @ 03:53
Älskar bönor! Och sallader! Och bönsallader!
#15 Kommentera Av Nässelblom & choklad den 12 april 2011 @ 10:04
Gott med bönor som bas i en sallad. Det är annars lätt att missa proteinerna – i alla fall om man inte äter kött. Jordgubbarna som hade skördats i Skåne var odlade i växthus – men ändå….Gissar dock att priset är onödigt högt.
#16 Kommentera Av tina den 12 april 2011 @ 17:26
Katarina: :-)
Lena: Jag med! :-D
Nässelblom&choklad: Ja, ryktet säger flera hundra kronor litern, men det vet jag inte om det är sant!
#17 Kommentera Av Camilla den 12 april 2011 @ 21:32
Lunch på balkongen låter finfint! Det såg dessutom riktigt gott ut. :)
#18 Kommentera Av tina den 12 april 2011 @ 21:54
Camilla: Lunch på balkongen har jag väntat på sedan i augusti! :-)
#19 Kommentera Av Matglad den 14 april 2011 @ 22:03
Åh! Maten smakar väl aldrig så bra som den gör utomhus? I solen, till vårfåglarnas sång. Tänk vilken matinspiration man får när det är vår :D
#20 Kommentera Av tina den 14 april 2011 @ 22:26
Matglad: JA! Jag längtar till årets första balkongfrukost i helgen!