När vi ändå är inne på temat grillat. Jag är ju svag för pyttipanna överlag, men det finns ingen pyttipanna i hela världen som är så god som pyttipannan gjord på grillresterna från kvällen innan. Olika sorters kött, kryddstarka korvar, halloumi, generöst med grillade grönsaker (squash, lök och champinjoner ni vet) och så basilikaslungad färskpotatis. Ja precis, en salig blandning utan gränser. Hade jag haft lite storhetsvansinne så hade jag döpt det här till en gränslös grillpanna, men nu har jag fortfarande hedern i behåll och inser ju att det här knappast är ett recept. Men strunt i att det knappt är ett recept, för det är bra mycket godare än många recept-på-riktigt. En god grillpanna helt enkelt.
Grillpanna
Plocka fram allt som blev över från grillkvällen innan. Dela de grillade resterna i generösa bitar (dvs långt ifrån små mesiga bitar a’la köpepytt). Stek i lite smör eller olja, strö över lite flingsalt och svartpeppar. Toppa med en rejälv näve grovhackad bladpersilja.
7 kommentarer till ”Grillad pyttipanna”
#1 Kommentera Av Hanna den 3 maj 2011 @ 17:40
Det hade inte suttit fel!
#2 Kommentera Av Therese den 3 maj 2011 @ 18:59
Ah, va fiffigt!
#3 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 3 maj 2011 @ 20:18
Pyttipanna är allt gott det :-)
#4 Kommentera Av Erika - Bakglädje den 3 maj 2011 @ 20:49
Ett perfekt sätt att ta tillvara rester… och gott blir det också!
#5 Kommentera Av Anna/Frostrosor den 4 maj 2011 @ 11:02
Bra inspiration till att ta vara på rester! Tack!
#6 Kommentera Av Inspiration den 4 maj 2011 @ 20:12
Pyttipanna är så gott och så enkelt att ta till tex. när fantasin tryter…:-)
#7 Kommentera Av tina den 4 maj 2011 @ 21:47
Hanna: Nä, den här sitter rätt;-)
Therese: Japp!
Linda: Japp!
Erika: Eller hur!
Anna: Tack själv!
Inspiration: :-)