[1]
Jag har en burk jordnötssmör i kylskåpet som jag emellanåt tänker att jag ska göra någonting av. Men det händer liksom ingenting. Eller jo, ibland händer det någonting. Häromveckan hände en nudelsallad med jordnötsdressing, biff stekt tillsammans med sesamfrön och ett gäng med grönt. Inte så pjåkigt faktiskt. Jag vet inte om jag ska tacka jordnötssmöret eller de krispiga grönsakerna, men gott var det. I övrigt står det rätt still på jordnötssmörfronten, tips någon?
Nudlar med jordnötsdressing, biff
och krispiga grönsaker
400 g biff
2 msk rapsolja
en näve sesamfrön
250 g äggnudlar
1 knippe sparris
1 knippe rädisor
1 paket sockerärtor
jordnötsdressing:
3 msk jordnötssmör
4 msk kokande vatten
1 lime (saft)
1 msk soja
Strimla köttet och stek i olja tillsammans med sesamfrön. Koka äggnudlarna. Rör ihop jordnötsdressingen. Ansa sparrisen och låt sparris och sockerärtor koka i en minut. Blanda nudlarna med jordnötsdressingen. Servera nudlarna med biff och grönsaker. Servera med lime och skivade rädisor
24 kommentarer till ”Jordnötssmör?”
#1 Kommentera Av Pernilla den 10 maj 2011 @ 09:29
Det här är en dressing till något som kallas indiansallad, men jag gör den bara som sås till grillat. Då brukar jag tredubbla receptet. Minst.
Rör ihop: 2 msk olja, 2 msk jordnötssmör, 1 msk stark chutney, 1 tsk worchestersås, 2 msk rödvinsvinäger. Tillsätt, lite i taget: 1 dl olivolja. Rör i: 2 msk vispgrädde och 1 kruka gräslök. Klart.
#2 Kommentera Av Alexandra - kärlek på tallrik den 10 maj 2011 @ 10:44
Jag råkar faktiskt också ha jordnötssmör hemma, och i matväg vet jag aldrig riktigt vad jag ska göra med det. Tack för inspirationen!
#3 Kommentera Av Hanna den 10 maj 2011 @ 10:51
En annan nudelsallad: http://matarkivet.wordpress.com/2011/04/08/nigellas-sesam-och-jordnotsnudlar/ [2]
eller goda jordnötskakor: http://sotasaker.com/peanut-butter-cookies/ [3], det är nog alla tips jag har förutom julgodis.
#4 Kommentera Av Plommonet den 10 maj 2011 @ 10:54
Jag åt en jättegod jordnötssås hemma hos en av mina bästa vänner för ett par månader sen och när jag bad om receptet så fick jag det mailat av hennes pojkvän – jag ska vidarebefodra det mailet till dig, det är något att bli glad i magen av! :)
#5 Kommentera Av frida den 10 maj 2011 @ 11:00
Jag kommer som ett skott och äter några jordnötssmörsmackor! Senast i går tänkte jag på hur sjukt sugen jag är på jordnötssmör.
#6 Kommentera Av Foodelicious.se den 10 maj 2011 @ 13:41
Ibland har jag jordnötssmör på mina pannkakor tillsammans med nutella och skivad banana. Busigt och inte det minsta nyttigt men sååå gott ;)
En gång gjorde jag detta: Kycklingspett i jordnötssmör http://foodelicious.se/kycklingspett-i-jordnotssmor [4]
Det var riktigt, riktigt gott och jag måste göra det igen, snart!! Rekommenderas!
#7 Kommentera Av whynja den 10 maj 2011 @ 14:09
Jordnötssås med kycklingspett (eller tvärtom, beroende på hur mycket man gillar jordnötssås):)!
Jordnötssås
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör- & rapsolja
1/2 dl jordnötssmör, gärna ”crunchy”
2 1/2 dl Kelda kokos
2 msk sweet chilisås
2 msk soja
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den mjuk
utan att den får färg.Tillsätt jordnötssmör, kokosmjölk, sweet chilisås och soja. Låt sjuda ca 3 minuter.
#8 Kommentera Av Mårtenssons kök den 10 maj 2011 @ 19:01
Vi har en sås med jordnötssmör som vi brukar göra till kyckling, den blir så himla god! Till vår fasa upptäcker vi att vi inte har bloggat om den, hur kan vi ha missat det?! Skriver receptet här istället:)
1 dl jordnötssmör
2 dl kokosmjölk
1 msk farinsocker
1 msk citronsaft
2 msk kinesisk soja
½-1 tsk sambal oelek (beroende på hur het man vill ha den)
salt och peppar
Vispa samman jordnötssmör och kokosmjölk i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen koka upp. Låt det puttra ett par minuter och smaka av till önskad hetta.
Lycka till!
#9 Kommentera Av Johanna den 10 maj 2011 @ 19:27
Jag säger bara: Vegansnickers! Blanda ihop 1 dl socker, 2 dl ljus sirap och en liten burk jordnötssmör i en kastrull. Låt det koka upp försiktigt. Blanda 1 tsk vaniljsocker, 1 dl kokosflingor och ca 1 liter cornflakes som du krossar. Rör ihop allt och bred ut på ett bakplåtspapper. Smält 250 g mörk choklad och bred på. Låt allt svalna och skär sedan mumsiga bitar. Mäktigt, onyttigt men ack så gott!
#10 Kommentera Av Loba den 10 maj 2011 @ 19:52
Jag håller med Johanna: Vegansnickers är supergott. Annars brukar jordnötssmöret nog mest hamna i bullar eller på macka hos mig (åh. Guru Nanak-macka med jordnötssmör, skivad banan och extra jordnötter. Gärna på levain.)
Du ville veta något när du var hos mig idag.
Här kommer svaret :)
http://omloba.wordpress.com/2011/05/10/om-den-dar-almfrosalladen/ [5]
#11 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 10 maj 2011 @ 20:18
Ser gott ut och jordnötsåserna som de andra gett förslag på måste jag allt testa, älskar jordnöstsås
#12 Kommentera Av Emmy den 10 maj 2011 @ 22:01
Ser väldigt gott, för en som är tokig i aisatisk mat. Och det är väl just det jag använder jordnötssmör till. Främst blir det kycklingspett med jordnötssås när familjen får cravings på jordnötssås. Här är två recept från mig. Asiatiskt då…
http://remsansbistro.blogspot.com/2009/10/pippi-pa-kyckling-har-jag-nastan-jamt_20.html [6]
http://remsansbistro.blogspot.com/2010/11/fruktmorat-kott.html [7]
#13 Kommentera Av mini den 10 maj 2011 @ 22:47
Smoothie!!
Frysta hallon, banan, jordnötssmör + mjölk.
Smakar som en peanutbutter/jelly sandwich, minus brödet då ;)
Perfekt mellis :)
#14 Kommentera Av Pernilla den 10 maj 2011 @ 23:34
hemmasnickers var ju min första tanke också, som tydligen kallas vegansnickers av några här ser jag och som vissa andra fått för sig att är julgodis. det är det inte, det är året om godis!
förutom i bakning används det mest i marinader eller slängs ner nån sked i woken ibland här hemma, var faktisk tvungen att slänga en burk för någon månad sen som stått kvar i kylen alldeles för längesen. så får du några bra tips så kan du ju vidarebefodra dem :)
#15 Kommentera Av tina den 11 maj 2011 @ 08:54
Pernilla: Tack för recept! Vad använder du för chutney?
Alexandra: …och massa bra tips här bland kommentarerna!
Hanna: Tack snälla för fina tips! Jordnötskakor får mig att tänka på några jordnötskakor med glass jag har för mig finns här på picki. Hm! Här: https://pickipicki.se/2009/03/en-slags-kaka-av-det-maktigare-slaget/ [8] I nöt och inte smörformat förvisso, men goda vill jag minnas. :-)
Plommonet: Haha, ja, jag fnissade verkligen när jag läste receptet! :-D
Frida: Du är så välkommen!
Foodelicious: Tack för finfina tips! :-)
Whynja: Tack! Kelda kokos har jag aldrig testat (eller sett, men å andra sidan aldrig letat efter heller). Är den bra?
Mårtenssons kök: Era tokar, det är straff på att inte blogga om bra recept! :-D
Johanna: Jag vill minnas att du har bjudit mig på detta någon gång. Verkligen gott!
Loba: Tack, du är bäst!!
Linda: Ja, nu kan du äta en sås i veckan ett bra atg framöver! :-)
Emmy: Tack för fina recepttips, woksalladen ser ljuvlig ut!
Mini: Oj, har aldrig hört på maken. Men om jag känner mig själv så blir jag alldeles för nyfiken för att kunna låta bli att testa!
Pernilla: Varsågod att förse dig med alla toppentips i kommentarerna ovan! :-)
#16 Kommentera Av Annica den 11 maj 2011 @ 16:59
En sked jordnötssmör (eller annat nötsmör) i grötkoket är gott tycker jag!
#17 Kommentera Av sofie mumsfillibaba den 11 maj 2011 @ 19:03
Så fint och gott!! Jag blev sugen på jordnötssmör en gång. köpte en burk. Sen stod den där. Sen bakade jag kakor av dem. Mums!
#18 Kommentera Av tina den 11 maj 2011 @ 21:54
Annica: Har aldrig provat, men det ska jag göra! Tack för tips!
Sofie: Härligt! :-D
#19 Kommentera Av whynja den 13 maj 2011 @ 13:08
Kelda kokos verkar inte finnas i sortimentet längre; det är synd. Men det går lika bra med kokosmjölk som man reder med lite maizena eller potatismjöl.
#20 Kommentera Av tina den 15 maj 2011 @ 10:34
Whynja: Aha, då förstår jag varför det inte är en produkt jag sett. Tacl för ditt svar!
:-)
#21 Kommentera Av Ann-Louise den 18 maj 2011 @ 00:03
Ooooo… jordnötssmör… Jag älskar att göra låtsas glass med frusna bananskivor, frusna jordgubbar och en stor klick jordnötssmör i. Mycket gott! Annars håller jag just nu på med att experimentera fram en söt jordnötssås att soppa vietnamesiska vårrullar i. Jag åt detta i NY nyss och det var helt sagolikt gott. :)
#22 Kommentera Av tina den 18 maj 2011 @ 18:10
Ann-Louise: Vad lustigt, vi åt vietnamesiska vårrullar i förrgår, utan jordnötssås till dock. Gott ändå! Återkom med din sås sen vetja! Bananglassen ska jag lägga på minnet, låter som en energikick!
#23 Kommentera Av Isflingan den 10 april 2013 @ 10:15
Lanade lite av huskamraternas jordnotssmor och lagade detta igar. Faktiskt ganska gott…men jag foredrar nog att ata jordnotssmoret direkt ur burken som lordagsgodis
#24 Kommentera Av tina den 10 april 2013 @ 10:19
Isflingan: Själv har jag börjat nöjesäta chasewnötssmör på bröd ibland, det är gott så gott!