[1]
[2]
Att jag är svag för Skåne kan inte ha undgått någon som har hängt med ett tag här på picki. Av just den anledningen sa jag ja-tack-så-hemskt-mycket när jag tidigare i år fick frågan om jag ville komma ner på matvandring en helg i maj. Natten till matvandringslördagen bodde vi på ett värdshus i Yngsjö. Eller ja, jag kommer framförallt minnas att vi på värdshuset åt ljuvligt gott. Jag vill att ni skriver Kastanjelund på en papperslapp och plockar fram nästa gång ni har vägarna förbi nordöstra Skåne. Godare mat får man nämligen leta efter. Efterrätten (en riktig försommardröm med rabarberfylld munk, vaniljbavaroise med jordgubbsskum och rabarber-yoghurtglass) serverades för övrigt på det tjusigaste porslin jag någonsin skådat. Någon som känner igen det här porslinet tro? Det är förresten mäktigt att äta middag i ett hus som under en dryg hundraårsperiod har hyst sjukstuga för scharlakansfebersjuka, finska krigsbarn under andra världskriget och isoleringssjukhus för TBC-smittade. Att de sjuka som inte klarade sig grävdes ner på gårdsplätten utanför fönstret där vi sov, fick oss dock att avstå från planerna vi smidde under middagen, dvs att under natten smyga upp och leta i trädgården efter de förtrollande goda (och egenplockade) toppmurklorna som vi serverats till huvudrätten. Någon respekt får man ändå visa eventuella spöken.
Ta mig dit
Kastanjelunds hemsida med meny återfinns här [3]
Tidigare somrars vykort från Skåne
Fotografier från Kivik med omnejd, Haväng och Kiviks lilla Råa [4]
Skånsk äggakaka, Smygehamn [5]
Vid vägs ände ligger Friden [6]
Vi dukar med spritkök i Brantevik [7]
Fler ätbara tips, Ystad och Helsingborg [8]
16 kommentarer till ”Skåne del 1 (inkl gissa fredagsporslinet)”
#1 Kommentera Av Hanna den 20 maj 2011 @ 12:50
Åh så mysigt (inkl spökena) ni verkar ha haft det! :) Yngsjö är verkligen fint, mina släktingar har sommarstuga där och för många somrar sedan när jag var 16 kunde man i amerikansk teve se mig spelandes boule på stranden i Yngsjö.
#2 Kommentera Av charlotta den 20 maj 2011 @ 14:19
åh, underbara kastanjelund! när jag var yngre och spelade trummor i världens bästa orkester så hade vi alltid sommarläger på kastanjelund. åh, vad fint det är!
#3 Kommentera Av Karin K den 20 maj 2011 @ 16:14
Gröna Anna?!
#4 Kommentera Av Klara den 20 maj 2011 @ 18:59
Visst är det Wexiö guld? Väldigt likt i alla fall :-)
#5 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 20 maj 2011 @ 20:04
Känner inte igen porslinet men hade inte tackat nej till det som ligger på den :-)
#6 Kommentera Av Mårtenssons kök den 20 maj 2011 @ 20:51
Huhu, nej ge sig ut om natten för att leta svamp hade väl inte varit att rekommendera i de krokarna. Tänk om osaliga anden efter Hanna Johansdotter hade trippat omkring dessutom… hugaligen – nej tack!
Men en matvandring i dagsljus låter absolut inte som något man hade tackat nej till:)
Ha en finfin helg,
Mårtenssons
#7 Kommentera Av Sannas Goda den 21 maj 2011 @ 07:42
Va mysigt de låter! Men ni gjorde nog rätt i att stanna inne under natten ;)
#8 Kommentera Av tina den 21 maj 2011 @ 08:59
Hanna: Haha, vilket roligt minne! Det här fotot är från stranden i Yngsjö: https://pickipicki.se/2011/05/ett-vykort-fran-skane/ [9] Så fint! Synd att inte rökeriet var öppet.
Charlotta: Det kan jag tänka mig. :-)
Karin K: Nä, inte riktigt, men lite likt kan jag hålla med om.
Klara: Du har helt rätt! Jag tror aldrig att jag har sett finare porslin!
Linda: :-D
Mårtenssons kök: :-) En finfin helg önskar jag er med!
Sanna: Jag tror det faktiskt!
#9 Kommentera Av Josefina den 21 maj 2011 @ 10:23
ÅÅÅ, jag måste åka till skåne! vilket underbart efterrättsfat – alltså det som är PÅ det. ;)
#10 Kommentera Av Emmy den 22 maj 2011 @ 18:59
Jag hade nog kunnat palla svamp. Det är inga spöken som vågar visa sig för mig, har jag fått erfara ett par gånger.
Stället låter helt fantastiskt. Ska lägga namnet på minnet.
#11 Kommentera Av sofie mumsfillibaba den 22 maj 2011 @ 20:48
Yngsjö!!! Aj löv!! Vi har sommarstuga där och jag blir helt varm i hjärtat varje gång jag kommer dit. Kastanjelund var det längesen jag var på. Vet att de bytte ägare för ett par år sedan och kan tänka mig att det blivit bättre. Lovar att gå dit ASAP!
#12 Kommentera Av tina den 22 maj 2011 @ 23:21
Josefina: Skåne är fint!
Emmy: :-)
Sofie: Lyllos dig. Det är ett gulligt ungt par som driver Kastanjelund, och det med stil. De vann pris som årets unga entreprenörer i fjol.
#13 Pingback Av Skåne del 2 – matvandring | pickipicki den 23 maj 2011 @ 10:42
[…] Skåne del 1 Kastanjelund […]
#14 Kommentera Av Simone den 19 augusti 2011 @ 20:23
Jag hittar inte receptet på vaniljbavaroise.vart är de?
#15 Kommentera Av tina den 22 augusti 2011 @ 09:41
Simone: Jag gissar att du sökt i sökrutan och hamnat i det här inlägget för att det ordet nämns texten där jag berättar vad vi åt på det här skånska värdshuset. Inget recept i det här inlägget mao, och inte heller någon annanstans på picki tyvärr.
#16 Pingback Av Yngsjös strandhusrestaurang! | pickipicki den 24 juli 2013 @ 09:19
[…] Yngsjö Middagstips – Kastanjelund Publicerad i gratäng, Skåne | Inga kommentarer ännu(0) Skriv ut […]