[1]
Jag fick frågan hur polenta smakar, i en kommentar för ett tag sedan. Varje dag sedan dess när jag har tittat in på picki, så har jag funderat över hur polenta egentligen smakar. Men, detta utan att någon bra beskrivning har ramlat över mig. Jag vill säga att polenta smakar snällt, men det låter lite som att det smakar ingenting och det vore att luras. Att steka eller grilla polenta är allt annat än smaklöst. Istället för att villa in mig i fler halvdana beskrivningar så bjuder jag på ytterligare ett tips på vad vi gör med polentan. Det får helt enkelt duga.
Polentapanerad kycklinglårfilé
Vända kycklinglårfilé i uppvispat ägg, och därefter i en panering med hälften sesamfrön, hälften polenta, lite salt och peppar. Stek, och glöm för all del inte att servera kycklingen med en currysås (tjockyoghurt, gul curry och lite honung).
Mer polenta
Stekt polenta [2]
Grillad polenta [3]
9 kommentarer till ”Hur smakar egentligen polenta?”
#1 Kommentera Av Tina N den 5 juni 2011 @ 09:46
Det här lät gott! Bra tips! :)
Jag skulle säga att polenta smakar majs. Snällt och gott för magen!
#2 Kommentera Av Elin den 5 juni 2011 @ 09:52
stekt polenta påminner om popcorn, fast bättre!
#3 Kommentera Av Gerd den 5 juni 2011 @ 17:59
Polenta kan kokas till klappgröt (vispgröt)så är den glutenfri.
Hälsar Gerd
#4 Kommentera Av Kusinen den 5 juni 2011 @ 23:50
Vad är polenta?
#5 Kommentera Av tina den 6 juni 2011 @ 08:06
Tina N: Mnja, kanske lite åt majs, men inte så mycket som man kan tro?
Elin: Hihi
Gerd: Smart tips, jag som gillar klappgröt hemskt mycket! Tack, det ska jag testa!
Kusinen: Ett grovt majsmjöl, eller åtminstone små gryn gjorda av majskornets kärna.
#6 Kommentera Av Anna's kitchen den 20 juni 2011 @ 11:53
Kul, det här ska helt klart provas!
#7 Kommentera Av tina den 20 juni 2011 @ 22:06
Anna: Hurra!
#8 Kommentera Av Amis den 5 januari 2013 @ 10:52
Åt det senast jag var i Paris med stekt fisk. Visste inte, och hade aldrig ätit polena förr. Det var himmelskt gott och jag kunde knappt bärga mig tills det var dags igen för samma rätt! Väl hemma igen har jag inte ätit det men nu skall jag ut och köpa polenta och försöka återskapa Parismiddagen.
#9 Kommentera Av tina den 5 januari 2013 @ 11:42
Amis: Polenta i Paris, vad fint! :-) Polenta är verkligen förtrollande gott. Här är mina polentafavoriter:
Krämig örtpolenta: https://pickipicki.se/2012/11/kramig-ortpolenta/ [4]
Köttfärsgratäng med polentatäcke: https://pickipicki.se/2012/04/kottfarsgratang-med-polentatacke/ [5]
Stekt el grillad polenta: https://pickipicki.se/2011/05/grillad-polenta/ [3]