[1]
Nu är vi hemma igen, med många bär, foton och recept i bagaget. På sommarkollot gräddade vi till exempel stompa på muurikkan en eftermiddag. Serverade med smör och västerbottensost, så tror jag bestämt att jag lyckades imponera på tre generationer finska släktingar. Inte illa, då samma tre generationer skakade på huvudet åt både ett och annat matexperiment jag ägnade mig åt under veckan vid uteköket.
Stompa
1 liter fint rågmjöl av fullkorn (eller rågsikt)
2-4 dl vetemjöl
5 dl filmjölk
1,5 dl ljus sirap
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1,5 tsk fänkålsfrön
1,5 tsk anis
Blanda filmjölk, sirap, bikarbonat och kryddor. Rör ner mjöl till en deg som släpper bunken. Platta ut tunna bröd, nagga med en gaffel och stek i torr panna någon minut på varje sida. Receptet räcker till en rejäl trave med bröd. Stompa bör ätas nygräddat.
9 kommentarer till ”Brödbak på muurikkan”
#1 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 5 augusti 2011 @ 05:53
Stompa som är så gott :-), murrika verkar vara en himla kul pryl
#2 Kommentera Av Sofia den 5 augusti 2011 @ 06:51
Ser onekligen idylliskt och lockande ut och jag betvivlar inte att släktingarna blev imponerade;-)
#3 Kommentera Av tina den 5 augusti 2011 @ 09:22
Linda: Muurikkan är finfin!
Sofia: :-)
#4 Kommentera Av Fröken Dill den 5 augusti 2011 @ 10:47
Låter som ett bröd helt i min smak!
Hälsar fröken Dill
#5 Kommentera Av Ann-Louise den 5 augusti 2011 @ 12:07
Du är som en ljuvlig finsk dröm…
#6 Kommentera Av tina den 6 augusti 2011 @ 08:22
Fröken DIll: Det är ett bra utflykt- eller mellisbröd.
Ann-Louise: Haha, gulle dig!
#7 Kommentera Av Erika - Bakglädje den 8 augusti 2011 @ 16:26
Åh, vad gott. Måste ta fram muurikkan och baka på den igen snart.
#8 Kommentera Av tina den 9 augusti 2011 @ 08:50
Erika: Ja, mer muurikka-matlagning!
#9 Pingback Av 2011 i snabbrepris | pickipicki den 31 december 2011 @ 00:04
[…] I juli återsåg jag mitt fina utekök. På frågan om man kan vara förälskad i ett kök, så är svaret utan tvekan ja. […]