Efter en fantastiskt fin Göteborgshelg (återkommer till den) så blev det måndag igen. På det där j-ä-t-t-e-m-y-c-k-e-t-m-å-n-d-a-g-viset som det kan bli ibland. Därför känns det som att jag dragit vinstlotten, när jag öppnar min mail och möts av det här från världens finaste Johanna: ”Jag såg att ni börjat med veckomatsedlar igen på pickipicki. Det har vi också börjat med och vi utgår från innehållet i Ekolådans Sverigelåda. Här kommer en veckomatsedel som du kan använda någon gång när du inte hinner/orkar göra en själv”. Det finns helt enkelt vänner, och så finns det vänner. Tack!
Veckomatsedel
Mån Helenas inlagda sill och kokt potatis
Tis Pasta med ratatouille [1]
Ons Kyckling Korma [2]
Tor Rotfruktssoppa [3] med bröd
Fre Pasta med rödbetspesto [4]
Lör Vildgryta med kokt potatis, inlagd gruka och rårörda lingon
Sön Gula-ärtror-falafel [5] och tabouleh med yogurtsås [6]
Recepten;
Helenas inlagda sill
0,5 finskivad purjolök
1 lime (rivet skal plus saften)
0,5-1 msk senap
2 dl creme fraiche
1 burk matjesill eller 5-minuterssill i bitar
Rör ihop allt och låt stå över natten.
Vildgryta
2,5 dl torkat sojakött
0,5 dl koncentrerad svartvinbärssaft
1 dl vatten
2 dl havregrädde (eller creme fraiche)
1 tärning grönsaksbuljong
5 krossade enbär
1 tsk timjan
1 msk sojasås
lite färsk timjan till servering
Förväll sojaköttet enligt anvisningarna på paketet. Blanda alla ingredienser i en gryta, gärna järngryta. Låt detta puttra i ca 10 minuter. Recept ur Terneborgs lyckliga kokbok.
15 kommentarer till ”Min räddare i nöden heter Johanna”
#1 Kommentera Av Sannas Goda den 22 augusti 2011 @ 11:37
Vilken lyx1 Perfekt att få veckomatsedeln mailad sådär. Vi andra kan ju iofs bara gå in hit och hämta en. Det är lyx de med =)
#2 Kommentera Av I huvudet på Elvaelva den 22 augusti 2011 @ 12:11
Vilken härlig färg på peston!! Den räddade min måndag :-)
#3 Kommentera Av Ann-Louise den 22 augusti 2011 @ 15:41
Jag blir alltid lika sugen på dina falafelbollar varje gång jag ser dem… den där peston måste jag provlaga oxå. Hmmm… undra hur de skulle smaka tillsammans?
#4 Kommentera Av Hanna den 22 augusti 2011 @ 15:55
Helt perfekt ju!!
#5 Kommentera Av Mårtenssons kök den 22 augusti 2011 @ 18:06
Mycket trevlig vän, speciellt som det ingick ett recept på inlagd sill! We like inlagd sill:)
#6 Kommentera Av sofie mumsfillibaba den 22 augusti 2011 @ 19:48
Perfekt!! Som på beställning när vardagen sätter igång! Rödbetspeston ser ju galet god ut!
Sååå roligt att träffa er i lördags! Ska bli kul att höra vad ni pysslade resten av helgen!
#7 Kommentera Av Helena / Bara en kaka till den 22 augusti 2011 @ 20:34
Veckomatsedlar är så tacksamt! Jag är ett stort fan av matplanering! :-)
#8 Kommentera Av Kim den 22 augusti 2011 @ 20:44
Hoppsan, vilken trevlig kamrat du har! Och bra för oss andra som bara kan hänga på.
Tack själva för i lördags! Så himla skojigt att ses IRL. Ser fram emot att höra vad ni hittade på (och åt) resten av helgen.
#9 Kommentera Av Linda - Cupcakefluffan den 22 augusti 2011 @ 21:24
Kanonhärlig veckomatsedel, så mycket gott att laga på den
#10 Kommentera Av Johanna den 22 augusti 2011 @ 21:57
Vill ni veta hur sillreceptet kom till? Fortsätt att läsa i så fall. Min kompis Helena tipsade mig muntligt om en god sillinläggning som hennes mamma brukade köra med. Jag lade receptet på minnet och provade det efter någon vecka och gillade det skarpt! Vi skrev upp receptet i favvo-recept-boken och har fortsatt äta det titt som tätt. Sen igår berättade jag att jag verkligen tyckte om sillreceptet med lime, purjo och senap. Helene sa då förbryllat att det har hon aldrig lagat eller ätit. Men väl en sillröra med gräslök, citron och dijonsenap. Så insåg vi att det blivit som i viskleken! Receptet förvrängdes på vägen, och kom ut som någonting nytt. Hjärnan förenklar, tolkar och lägger till där minnet sviker. Min hjärna måste ha tänkt: lök, citrus, senap och justerat detaljerna. :)
Viltgrytan kan förresten minst lika gärna tillagas med renskav/älgskav/viltskav från frysdisken om man inte hittar eller om man tycker det låter allt för spännande med sojakött.
#11 Kommentera Av tina den 23 augusti 2011 @ 09:28
Sanna: En mailad veckomatsedel ÄR lyx, och i det här fallet även väldigt bra tajming! :-)
Elvaelva: Den är dessutom riktigt god, lite åt det söta hållet, så man får inte snåla med parmesan (tack-o-lov!) :-D
Ann-Louise: Testa vetja, och berätta!
Hanna: Ja! :-)
Mårtenssons kök: Jag med, mer sill åt folket!
Sofie: Detsamma, hoppas att det blir fler tillfällen! Rödbetspeston är toppen, som jag skrev här ovan är den lite åt det söta hållet, så det är tillåtet att vara generös med parmesanen! :-D
Helena: Det är en räddare i nöden med veckomatsedlar överlag! :-)
Kim: Det kändes som vi åt hela helgen. Bildbevisen på det dyker nog upp här vartefter. :-)
Linda: Japp!
Johanna: Hihi, men vilken tur ändå! Ska bli spännande att prova, har aldrig ätit varken citron- eller limesill! Vi vände på matsedeln och började med pasta och ratatouille. :-)
#12 Kommentera Av Josefina den 24 augusti 2011 @ 21:44
Mmm, vildgrytan verkar jättegod. Nu blev jag sugen på att laga nåt med sojakött eller quorn. :)
#13 Kommentera Av tina den 25 augusti 2011 @ 10:57
Josefina: Slå till vetja! :-) …och om du vill äta vego så är den rosa peston jättesmarrig!
#14 Kommentera Av dieta den 11 september 2011 @ 18:49
Gor mjolkfri anvand tofu i stallet for chevre och valj mjolkfritt alternativ till creme fraiche t ex Sour supreme..
#15 Kommentera Av tina den 12 september 2011 @ 18:13
Dieta: Tack för dina tips!