[1]
Vad vi mer lagade på sommarkollot?
[2]
Kantareller såklart!
[3]
Några svampar hamnade på en pizza tillsammans med västerbottensost
Till pizzan serverade vi en skördesallad på bondbönor, rödlök och tomater.
Pizza med kantareller och västerbottensost
Degen:
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten i en bunke. Rör ner lite mjöl i taget till en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning. Jäs degen i bunken under bakduk i en halvtimme. Kavla ut pizzabottnar och bred på tomatsås eller enbart rapsolja. Toppa med tunt skivad färsk lök, generöst med smörstekta kantareller och riven västerbottensost. Grädda i 225 grader tills pizzan är färdiggräddad. Toppa med färsk timjan.
Skördesallad
Rensa bondbönor, plocka av hatten och koka några minuter i lättsaltat vatten. Låt svalna. Hacka tomater, skiva rödlök tunt och blanda med bondbönorna. Rör ner 1 msk rapsolja och 1 msk äppelcidervinäger, en nypa salt och grovmalen svartpeppar. [4]
[4]
Signerat Tina
17 kommentarer till ”Sensommarfavoriten”
#1 Kommentera Av Plommonet den 18 augusti 2011 @ 16:20
Åh HERREGUD, kantarellpizza! =O
Varför har jag inte ens tänkt på den kombon?! Nu vet jag vart nästa kantarellskörd ska hamna någonstans!
Finaste grönsaks-mustaschen! :)
#2 Kommentera Av Tant Gul den 18 augusti 2011 @ 16:45
God idé med kantareller på pizzan.Härlig sallad till också.Hoppas sommaren har varit bra. Hälsningar Tant Gul (tidigare Inspiration)
#3 Kommentera Av Hanna den 18 augusti 2011 @ 17:53
Så gott! Vi ska ha kantarellpasta ikväll. Helt lycklig att en kompis plockade en massa till mig. :)
#4 Kommentera Av Må Gott den 18 augusti 2011 @ 18:40
Himmel vad gott! Kantarellpizza med västerbottensost!!
#5 Kommentera Av Jenny den 18 augusti 2011 @ 20:03
Vilken fin klänning på bilderna! Var kommer den ifrån?
#6 Kommentera Av tina den 18 augusti 2011 @ 20:17
Plommonet: Vi brukar äta kantareller och västerbottensost på pizza varje höst, jag förstår inte varför jag inte pickat det tidigare. Gott är det!
Tant Gul: Tack så mycket, salladen var toppen!
Hanna: Hurra, sjysst kompis!
Må Gott: Favoritpizzan!
Jenny: Lindex i början av sommaren. :-)
#7 Kommentera Av sofie mumsfillibaba den 18 augusti 2011 @ 20:50
Men du skojar!? Kantarellpizza!! Tjohoo, vad gott det låter!!!
#8 Kommentera Av Ann-Louise den 18 augusti 2011 @ 21:06
Ojojoj vad gott med kantarell- och västerbottenostpizza. Helt klart en måste-laga-rätt. :)
#9 Kommentera Av Alexandra - kärlek på tallrik den 18 augusti 2011 @ 21:59
Pizzan låter jättegod, men salladen låter ÄNNU bättre! Åh vad gott i all sin enkelhet <3
#10 Kommentera Av anna den 18 augusti 2011 @ 22:48
Mmm vad gott! Synd att jag är mätt annars skulle jag göra mig lite pizza nu…
#11 Kommentera Av Katarina den 19 augusti 2011 @ 04:49
Låter bara alltför gott :)
#12 Kommentera Av tina den 19 augusti 2011 @ 08:36
Sofie: Nä, på riktigt givetvis! :-)
Ann-Louise: Sant!
Alexandra: :-)
Anna: Fredagspizza kanske?
Katarina: Det är det!
#13 Kommentera Av joanna- att leva med Aspergers syndrom! den 21 augusti 2011 @ 14:48
Hej! Jag heter Joanna och är 23 år gammal när jag var 14 fick jag diagnosen Aspergers syndrom och nu bloggar jag öppenhjärtat om livet med diagnosen så folk ska få mer förståelse för hur det är att leva med ett dolt funktionshinder och vad det innebär så besök gärna min blogg:)
kram
#14 Kommentera Av Therese den 22 augusti 2011 @ 11:00
Vilka fantastiska bilder, det fullkomligt skriker sensommar om dem! Jag vill också ha ett utekök, undrar vad hyresvärden säger om jag bygger ett på balkongen? ;)
#15 Kommentera Av tina den 22 augusti 2011 @ 11:02
Therese: Hm, kanske bäst att inte fråga. ;-)
#16 Pingback Av I mitt vardagsrum precis just nu | pickipicki den 5 september 2011 @ 19:44
[…] Trattkantarellsoppa Kantarellsås Kantarellrisotto Svamprisotto med bovete Pizza med kantareller och västerbottensost Tweet Publicerad i kantareller, svamp, trattkantareller | Kommentarer (4) Skriv ut […]
#17 Pingback Av 2011 i snabbrepris | pickipicki den 31 december 2011 @ 00:00
[…] återsåg jag mitt fina utekök. På frågan om man kan vara förälskad i ett kök, så är svaret utan tvekan […]