[1]
[2]
Utöver att träffa matbloggare den där Göteborgshelgen för ett par veckor sedan, så träffade vi många andra favoriter. En sen kväll bestämde jag dejt med nutritionist-Johan framför scenen på Kungstorget. Hög ljudvolym innebär att man måste vara extra tydlig med sitt kroppsspråk. Jag hytte därför med näven åt att det var så länge sedan han mailade mig recept. Otippat effektfullt faktiskt, tre finfina recept har ramlat in i mailen sedan dess. Bland annat Lisa Lemkes [3] bearnaisessås med yoghurt som vi testlagade ikväll. Jag kan bara instämma i att såsen är riktigt god.
Lisa Lemkes yoghurt-bearnaise
50 g smör
1 msk torkad dragon
0,5 tsk dijonsenap
1 tsk rödvinsvinäger
0,5 tsk worcestershiresås
1,5 dl turkisk yoghurt
några droppar tabasco
salt och grovmalen svartpeppar
Lägg smör och dragon i en kastrull och smält smöret. Ställ åt sidan för att svalna något. Vispa samman senap, vinäger, worcestershiresås och yoghurt i en bunke. Vispa ner det smälta smöret i en tunn stråle. Vispa kraftigt. Smaka av med tabasco, salt och peppar.
5 kommentarer till ”Johan bjuder på ett såstips!”
#1 Kommentera Av Alexandra - kärlek på tallrik den 3 september 2011 @ 22:35
Haha, bra tips! Kanske får börja hytta med nävarna mer och se om jag också får sådär goda recept ner i min inkorg ;)
#2 Kommentera Av Emmy den 4 september 2011 @ 09:35
Fasen vilket bra tips! Att hytta med näven alltså. Undrar om det funkar för mig också. Frågan är bara vem jag ska hytta åt, hm. Receptet låter som det absolut skulle funka för oss!
#3 Kommentera Av karin - trattoria den 4 september 2011 @ 11:38
låter gott, tack för tipset :)
#4 Kommentera Av Hanna den 4 september 2011 @ 11:56
Hihi, skönt att det funkade! Vi tackar också, ska bli skoj att prova en annorlunda bea!
#5 Kommentera Av tina den 4 september 2011 @ 19:11
Alexandra: Jag tror det, fram för mer nävhyttning!
Emmy: Kan funka på vem som helst, tror jag! :-D
Karin: :-)
Hanna: Ja, kul med nytt!