Man vet att man har fått men av chokladkalendern, när man av bara farten börjar rimma till salladen på bilden ovan. Men jag nöjer mig med att filéad apelsin, rimmar på en vintersallad som är finfin. Utöver det har jag inget annat att tillägga än orden som ni har läst här inne så många gånger förr: ä-l-s-k-a-d-e kål.
En färggrann vintersallad
4 portioner mathavre el matvete
2 msk rapsolja
1 msk vinäger
1 tsk senap
1 krm svartpeppar
300 g rödkål
4-5 apelsiner
en bit färsk pepparrot
0,5 dl hasselnötter
Koka mathavret enligt anvisningar på paketet. Rör ihop dressingen (olja, vinäger, senap och svartpeppar) och blanda med mathavret. Hyvla (osthyvel) rödkål och koka en knapp minut. Fyll ett stor fat eller en skål med matvete, rödkål, filead apelsin, grovhackade hasselnötter och finriven pepparrot. Servera salladen precis som den är eller exempelvis tillsammans med ugnsbakad lax (färsk lax portionsstora bitar, salt, peppar 150 grader 15 min).
16 kommentarer till ”En vintersallad utan rim”
#1 Kommentera Av Thea den 18 december 2011 @ 19:48
Ser riktigt gott ut,gillar också kål! K(å)lla in min sallad med grönkål!
http://aptit.blogg.se/2011/december/revbensspjall-och-underbar-gronkalssallad-med.html [1]
#2 Kommentera Av Kerstin den 18 december 2011 @ 20:25
Jaaa! Jag har haft rödkål i salladerna hela veckan. Som inslag i blandad grönsallad eller bara rödkål, apelsin och vinägrett. Så fräscht, vackert och gott.
#3 Kommentera Av Mårtenssons kök den 18 december 2011 @ 21:35
Härligt med sallad som smakar gott, vid denna tiden på året är det inte det lättaste att få till… Grönsakerna är verkligen ingen höjdare så då är det perfekt med så många tips som möjligt på andra varianter!
#4 Kommentera Av Rasmus den 18 december 2011 @ 21:35
Sa du kål- och citrussallad…? :P
http://vegologi.blogspot.com/2011/12/gronkalssallad-med-clementiner-sesam.html [2]
#5 Kommentera Av anna den 18 december 2011 @ 21:37
Är det blåmögelost i?
#6 Kommentera Av sofie mumsfillibaba den 18 december 2011 @ 21:49
Och vilken snygg sallad sen då!!
#7 Kommentera Av tina den 18 december 2011 @ 22:57
Thea: Åh vad god den ser ut! Grönkål är toppen! Titta förresten in hos Rasmus på Vegologi: http://vegologi.blogspot.com/ [3], han är grönkålskung!
Kerstin: Ja, det finns ju inget vackrare än ett delat rödkålshuvud!
Mårtenssons kök: Kål i alla färger och formen är bästa vinter”salladen”. :-)
Rasmus: Snygg tajming!
Anna: Det har du rätt i, ibland toppar vi med blåmögelost!
Sofie: Apelsiner är inte bara goda, snygga med! :-)
#8 Kommentera Av Loba den 18 december 2011 @ 23:36
Ojojoj, det där ska jag minsann prova i veckan!
#9 Kommentera Av Emmy den 19 december 2011 @ 14:54
Så gott! Och snyggt dessutom. Men är det inte ost i salladen också?
#10 Kommentera Av tina den 19 december 2011 @ 16:53
Loba: Hurra, hoppas du gillar!
Emmy: Hehe, jo, du och Anna har givetvis rätt, det är blåmögelost i salladen på bilden. Det har vi ibland, men inte alltid. När vi har ost, så har vi det istället för pepparrott. Gott bägge två!
#11 Kommentera Av Kim den 19 december 2011 @ 17:18
Fin som snus! (konstigt uttryck…)
Man får ju mer energi bara av att titta på den!
#12 Kommentera Av Alexandra - kärlek på tallrik den 19 december 2011 @ 17:25
Verkligen en härlig vintersallad! YUM!
#13 Kommentera Av Ronja den 22 december 2011 @ 11:33
Vilka färger! Har tipsat om denna och din sill bland lite andra julrecept i min blogg. Kika in!
God jul
#14 Kommentera Av tina den 22 december 2011 @ 14:13
Ronja: Vad kul! God jul!
#15 Kommentera Av Camilla den 16 januari 2012 @ 08:57
Så gott och så vackert! Jag är dessutom svag för allt som innehåller något med nötter. Gott!
Kram!
#16 Kommentera Av Pralin från matmedmera den 7 februari 2012 @ 09:14
Vem som kan tacka nej till naturens färger?