Igår var vi på heldagsutflykt i Stockholm och kunde bl a konstatera att den den nyfödda bebin var lika fin som sin storasyster, att senapen på Nationalmuseumets restaurang var galet stark och att hur fin Rosendals trädgård än må vara så är 45 kronor för en morotskaka på papperstallrik lite i överkant. På kvällen spanade vi tillsammans med Lotta [1] in Momas Kitchen [2] (och balkong!). Om det bjöds på karibiska godsaker? O ja! Det var så gott att vi ägnade hemresan åt att fundera på hur vi ska bearbeta Moman att 1) säga upp sig, 2) starta matlagningskurser och skriva kokböcker och 3) flytta in i det röda köket och laga karibiskt sju dagar i veckan. Tills dess matlagningskurserna är i gång föreslår jag att vi allesammans ställer till med minst en karibisk afton vardera i våra egna kök.
Karibisk afton på Momas vis
Skåla i rum punch [3] och dippa friterad matbanan [4] i tamarindsås [5] och majonnäs. [4]
Grilla jerk chicken [6] och servera med ris på bästa kokosmjölksviset [7], grillade cassavaknyten, potatissallad [8], coleslaw [9] och karibisk salsa [10].
Bjud på en efterrättsdröm; karibisk trifle med bästa banankakan [11] i botten (som fått suga i sig en skvätt finrom), varva färsk mango, vaniljkräm [12] och vispad grädde, toppa med flagad kokos och riven choklad.
23 kommentarer till ”En karibisk kväll att minnas”
#1 Kommentera Av Anna B den 20 juni 2012 @ 17:14
Oj, så fint! Längtar vanvettigt till Karibien. Glad midsommar, Picki!
#2 Kommentera Av Kim den 20 juni 2012 @ 19:07
Som jag skrev inne hos Lotta: Ni får en att vilja flytta till Stockholm (med omnejd)! Ser ut att ha varit en fin kväll med god mat och goa människor.
#3 Kommentera Av Lotta i Två små kök den 20 juni 2012 @ 19:35
Visst blev det en god och härlig karibisk afton. Vi är ena lyckostar vi som fick komma hem till Momas Kitchen! Bilderna gör verkligen maten rättvisa :-)
Ska sålla igenom lite bilder på friggan och skicka som inspiration. Carl har att göra nu :-)
Jättekul att få träffa er – ha en härlig midsommar!
#4 Kommentera Av Moma den 20 juni 2012 @ 22:28
Men, har jag lagat all den där goda maten- ni är mästerfotografer (förutom vad gäller porträtt då, vad hände med renpresentabel?)Var jag sådär skrynklig hela kvällen?
#5 Kommentera Av Moma den 20 juni 2012 @ 22:54
Jag menar såklart ”renpresentabel”! :-)
#6 Kommentera Av Emmy den 20 juni 2012 @ 23:57
Vilken underbar middag ni blev bjudna på! Bästa Moma!
#7 Kommentera Av tina den 21 juni 2012 @ 09:22
Anna: Glad midsommar Anna, hoppas du får sol (som väger upp karibienlängtan) och god mat!
Kim: Det var det, flytta hit vetja! ;-)
Lotta: Lyllos oss ja! :-) Kul att ses, hälsa fina Friggan!
Moma: Du var både ren och presentabel! :-D
Emmy: Bästa Moma!
#8 Pingback Av DEJT I MOMA’S KITCHEN « den 21 juni 2012 @ 13:31
[…] tycker jag att ni går in och läser vad Tina har skrivit om vår Karibiska kväll och vad Lotta har skrivit, ho ho ho, vilka smickrare […]
#9 Kommentera Av Ann-Louise den 21 juni 2012 @ 15:28
Så det var du & Lotta som var det lyckligt lottade som Moma skulle bjuda på middag. Herre min gud vad gott allt ser ut! Jag måste nog fylla närmare Stockholm…
#10 Kommentera Av Linda den 21 juni 2012 @ 15:43
Åh vilken härlig middag! Jag håller med Kim om att det plötsligt känns som om man bor på fel sida av landet. Men ni kanske kan komma över till ”vår” sida och hålla en matlagningskurs för oss? =)
Glad midsommar!
#11 Kommentera Av tina den 21 juni 2012 @ 15:47
Ann-Louise: Kom!
Linda: Vi? Uhm, men jo, jag kan packa ner Moman i bilen och ombesörja att hon kommer till er och håller kurs. Det vore kul! :-D
#12 Kommentera Av Sofie den 21 juni 2012 @ 20:41
Får kanske bilen matbloggsträff i Stockholm någongång?!:-) Såååå mycket gott!!
#13 Kommentera Av tina den 21 juni 2012 @ 20:43
Sofie: Det tycker jag, annars tar jag med den karibiska matdrottningen och kommer till er!
#14 Kommentera Av Linda den 21 juni 2012 @ 21:53
JA!!! Självklart måste ju du följa med, därav ”ni:et”. Ju fler inspirerande matbloggare på en och samma plats desto bättre!
#15 Kommentera Av tina den 21 juni 2012 @ 21:56
Linda: Syftade på att jag inte kan hålla i någon karibisk matlagningskurs, men Moman hon kan! Hohoho! Vi kommer!
#16 Kommentera Av Hanna den 22 juni 2012 @ 15:33
Men så bra att få hela upplägget här. :)
#17 Kommentera Av tina den 23 juni 2012 @ 13:24
Eller hur Hanna!
#18 Kommentera Av Malin´s Diner den 25 juni 2012 @ 00:14
Åh, den där kvällen har jag läst om på andra bloggar. Lika avis då som nu ;o)
Kram Malin
#19 Kommentera Av tina den 25 juni 2012 @ 12:08
Malin: Det var fint, Moma hon kan! :-)
#20 Kommentera Av Charlotta den 25 juni 2012 @ 21:40
Herrejösses, vilken fantastisk kväll! Vilken dröm att få komma dit och äta med er. Hoppas att ni har haft en fin midsommarhelg, Picki!
#21 Kommentera Av tina den 26 juni 2012 @ 08:52
Charlotta: Det var toppenfint! Jag har sagt att jag ska ta Moman under armen och komma och hälsa på Gbg i augusti. Håll dig hemma då!
#22 Kommentera Av milla den 28 juni 2012 @ 22:04
Vilken härlig meny ni blev bjudna på.
#23 Kommentera Av tina den 29 juni 2012 @ 08:48
Milla: Ja, och är så glad för Momans recept. På lördag ska vi testa våra egna (karibiska) vingar!