Jag är svag för matlagning på teve, det är bara att erkänna. Under flera säsonger har programmet Landgång (med charmige skeppskocken German ni vet) varit min favorit i just kategorin mat-TV. Men så gick German i pension och jag var nog ganska skeptisk till hur Landgång skulle kunna fortsätta vara Landgång utan honom. Tre avsnitt senare så kan jag konstatera att det är det inte, men det är kul ändå. Har ni inte sett något av dom nya avsnitten, så spana in avsnitt nr 2 [1] där det lagas mat på 4 kvm ubåtskök! I det senaste avsnittet talades det så varmt om filminspelningskocken Samanthas kanelkyckling, att vi inte kunde låta bli att planka receptet rakt av ikväll. Och jag kan inte annat än instämma, det här är en finfin kycklingrätt som vi kommer att laga igen.
Kanelkyckling
1 kg kycklinglårfilé
1 dl sultanrussin
1 dl pinjenötter
3 dl matlagningsgrädde
salt och svartpeppar
Marinad:
1 dl citronsaft
1 dl olivolja
3 tsk kanel
4 röda chili
6 vitlöksklyftor
Finhacka chili och vitlök. Blanda ingredienser till marinaden och lägg i kycklingen som rensats. Marinera minst en timme i kyl. Dra av marinaden från kycklingen och spara. Tillsätt russin och pinjenötter i marinaden. Stek kycklingen tills den får färg, salta och peppra. Lägg kycklingen i en ugnsform. Stek marinaden några minuter i samma panna som kycklingen. Tillsätt grädde och låt tjockna lite. Smaka av med salt, peppar och lite mer kanel. Häll över kycklingen och stek klart i ung 200 grader i ca 15 min. Pynta med hackad mynta och servera tillsammans med couscous (eller som Samantha, med hommus och quinoatabouleh [2]).
11 kommentarer till ”En kyckling lite på kanelen!”
#1 Kommentera Av Mårtenssons kök den 16 september 2012 @ 20:29
Har än så länge bara sett första avsnittet från Svalbard, men de två andra ligger och väntar i boxen… Var i alla fall nöjda med det avsnittet även om man ju saknar German ändå.
#2 Kommentera Av Viktoria den 16 september 2012 @ 22:37
Jag är också mycket svag för matlagning på teve. Jag såg kanelkycklingen och funderade på om jag skulle prova. Nu när du dessutom har receptet så känns beslutet enkelt!
#3 Kommentera Av Madeleine den 17 september 2012 @ 06:50
Jag älskar också alla matlagningsprogram! Landgång är en favorit! Jag tycker det är riktigt intressant att följa med olika svenska kockar runt om i världen.
Kanelkycklingen blev även aug intresserad av! Måste testas!!
#4 Kommentera Av tina den 17 september 2012 @ 15:37
Mårtenssons: Härligt, det är fint att samla program på hög att kunna plocka ifrån när man känner för det. Jag tittade upp mina tevereserver i helgen. :-)
Viktoria: Hurra! Hade bästa matlådan i skolan idag, kanelkyckling, couscous och sötpotatis med rostad kryddblandning. Mmm!
Madeleine: Ja testa vetja!
#5 Kommentera Av sofie mumsfillibaba den 17 september 2012 @ 21:55
Härligt program men inte sett alla. Saknade German och visste inte att de körde utan honom.
Kycklingen låter kalasgod!
#6 Kommentera Av Sara på Vardag.nu den 17 september 2012 @ 22:00
Har varken sett eller hört talas om Landgång (är kg en dålig matbloggerska nu?) men kanelcrazy som jag är så bara måste jag ju testa det här receptet!
#7 Kommentera Av tina den 17 september 2012 @ 22:20
Sofie: Kycklingen är kalasgod, toppen i matlådan idag tillsammans med couscous och sötpotatisen: https://pickipicki.se/2012/09/svart-kardemumma/ [3]
Sara: Haha nej vet du vad, varför skulle du vara det? Testa kanelkycklingen, gillar du kanel kan du omöjligt bli besviken! :-)
#8 Kommentera Av Sanna den 18 september 2012 @ 16:54
Ooo det låter supergott med den typen av kryddning. Kanel sägs ju också hjälpa till att hålla blodsockret på en bra balans :)
#9 Kommentera Av tina den 18 september 2012 @ 19:05
Sanna: Supergott, testa vetja!
#10 Kommentera Av Camilla den 19 september 2012 @ 21:52
Mmm! Det lät jättegott. Jag har inte tittat sedan Anne och Germand, men då var det ju typ världens bästa program. Kanske ska ge det en till chans.
#11 Kommentera Av tina den 19 september 2012 @ 23:26
Camilla: Ja gör det!