Idag är det ingen vanlig dag, idag är det min mammas födelsedag. Då dukar jag med vårt tjusiga blåvita porslin och serverar en på samma gång söt och frisk limepaj. Pajen hittade jag i ett magasin för några veckor sedan, men har glömt bort vilket. Receptet minns jag däremot och jag tror bestämt att det har att göra med att den endast innehåller 5 ingredienser. Om man vill (och det vill man) piffa pajen födelsedagsfin så toppar man den med ett lager färska hallon eller skivade jordgubbar och så lättvispar man lite grädde till.
Limepaj med oreobotten
1 paket oreos
50 g smör
1 burk (400 g) sötad,
kondenserad mjölk
4 äggulor
3 st lime
Smält smöret. Mixa kakorna i en matberedare tillsammans med smöret. Smörj botten på en bakform (med avtagbar kant) med smör och tryck ut kaksmeten. Förgrädda botten 5 min i 200 grader, låt den svalna och vrid ner ugnen till 150 grader. Häll den kondenserade mjölken i en bunke och rör er en äggula i taget. Rör därefter ner saft från 3 st lime och häll fyllningen i formen. Grädda ca 10-12 min i 150 grader. Servera med lättvispad grädde.
13 kommentarer till ”Limepaj med oreobotten”
#1 Kommentera Av Katarina den 3 juni 2013 @ 12:54
Den är säkert god. Oreos är jag svag för och också syrliga bakverk, en perfekt paj helt enkelt. Grattis till din mamma!
#2 Kommentera Av Matilda den 3 juni 2013 @ 15:31
Åh, som Key Lime Pie fast med oreo istället för digistivekex :) Älskar det!!
#3 Kommentera Av mamman den 3 juni 2013 @ 16:12
tacka tacka, låter väldigt gott!
#4 Kommentera Av Isflingan den 3 juni 2013 @ 20:19
Låter supergott! Hälsa mamman :)
#5 Kommentera Av tina den 4 juni 2013 @ 08:33
Katarina: Vi är också svaga för oreros i det här hushållet. Farligt gott att smula ner i vaniljglass. :-D
Matilda: Jamen precis! :-)
Mamman: Men inte lika gott som tiramisu. ;-)
Isflingan: Det ska jag göra!
#6 Kommentera Av Moma den 4 juni 2013 @ 20:12
Är det här den goda pajen (fast på annan botten) som jag fick i lunch hos er, den var gudagod!
#7 Kommentera Av Moma den 4 juni 2013 @ 20:13
Men inget, i-n-g-e-t slår Tiramisu!
#8 Kommentera Av Jennie Benjaminsson den 4 juni 2013 @ 22:46
Ser fantastiskt god ut!
#9 Kommentera Av tina den 5 juni 2013 @ 09:06
Moma: Tiramisu! :-D
Nej, det tror jag inte att du fick?
Jennie: Ja det var den med!
#10 Kommentera Av Kim den 7 juni 2013 @ 10:24
Please insert cake here: *pekar på mun*
Hurra snart har jag fikavecka på jobbet – gissa vad det blir!?
#11 Kommentera Av Emmy den 7 juni 2013 @ 20:41
Det här kan inte vara annat än galet gott! Som key lime pie med oreobotten.
#12 Kommentera Av Sara på Vardag.nu den 9 juni 2013 @ 15:52
Men, vad bra! Låter enkelt och fruktansvärt gott!
#13 Kommentera Av tina den 9 juni 2013 @ 21:19
Kim: Åh, den som ändå hade ett jobb med fikavecka!
Emmy: Jamen precis så! :-)
Sara: :-)