Godmorgon! Starta P4 Uppland [1] vetja, om en liten stund ska jag berätta exakt hur mycket jag gillar rostad blomkål och varför.
Rostad blomkål
Skiva blomkålen tunt (0,5-1 cm). Vänd runt i ett par matskedar olivolja och lägg kålen på en plåt med bakplåtspapper. Strö över flingsalt och lite svartpeppar. Rosta mitt i ugnen i 250 grader i ca 15 min, blomkålen får gärna få färg (kasta in en näve pumpakärnor sista 5 min). Pressa en vitlöksklyfta i en 1 dl tjockyoghurt för tillhörande god dippsås till. Ät blomkålen som den är eller som tillbehör till t ex goda fiskbiffar [2].
6 kommentarer till ”Nu rostar vi blomkålen!”
#1 Kommentera Av Fröken Dill den 5 september 2013 @ 09:18
Jag älskar blomkål i alla dess former, men rostad eller friterad är nog allra godast!
#2 Kommentera Av Martina den 5 september 2013 @ 17:55
Åh, det är ju så gott att rosta blomkål, det gör jag alldeles för sällan!
#3 Kommentera Av Sara på Vardag.nu den 7 september 2013 @ 16:10
Blomkål är gott ibland och mindre gott ibland men så här års och särskilt efter en runda i ugnen – då är den finfin!
#4 Kommentera Av tina den 9 september 2013 @ 08:34
Fröken Dill: Friterad har jag aldrig smakat, spännande!
Martina: Jag med!
Sara: :-)
#5 Kommentera Av Nässelblom & choklad den 12 september 2013 @ 13:42
Åh det här måste bli supergott! Perfekt nu när det finns så fin blomkål att få tag på.
#6 Kommentera Av tina den 24 september 2013 @ 20:39
Nässelblom&choklad: Ja! :-)