Bettans ättiksgurkor
Appropå vad jag önskade mig i födelsedagspresent så var jag väldigt nyfiken på vad jag skulle få för recept av farmor. Gissade på någon av kaksorterna, eller kanske ett brödrecept. Ättiksgurkor var otippat och roligt. Förra veckan gjorde vi ordning en halv sats och idag blev det en till omgång på 2 kilo. Tjuvsmakade i helgen, det var gott, särskilt på leverpastejsmörgås. Nu tror jag bestämt att vi har ättiksgurka för ett år eller två.
Bettans ättiksgurkor
1½-2 kg västeråsgurkor skivas
1 msk senapsfrö
pepparrot
dillkronor
Koka lag;
½ kg socker
ca ½ dl salt
1 grad faluättika
2 dl ättikssprit
5½ dl vatten
Lagen slås över varm.
(Jag fick inte riktigt lagen att räcka till, det berodde nog med största sannolikhet på att grönsaksvågen i affären spökade. Nästa gång väger jag på en annan våg, eller så kokar jag 1,5*lagen alternativt tar en mindre mängd gurka)
