Och av en miljon blåa bär?
Här om helgen fyllde vi alla tillgängliga kärl med blåbär. Det var en sån där eftermiddag när bären var så stora och fina och många att jag inte ville sluta plocka. Sen kom en sån där kväll jag gjorde precis tvärtom mot vad jag brukar. Istället för att frysa och bunkra och bunkra och frysa, bestämde jag att vi skulle ha blåbärsfest var dag tills det miljonte bäret var uppätet. Vad det blev av dom? Här kommer facit: blåbär i yoghurt (igen och igen och igen), nävesvis till mellis (igen och igen och igen), i bästa yoghurtglasspinnen, i paj tillsammans med vaniljsås, och i gröt på olika vis (se nedan).
Färskgröt med blåbär
Blanda 2 dl naturell yoghurt med 1 dl blåbär, 2 msk havregryn och 2 msk råflingor. Addera med fördel nötter, frön och gryn efter behag. Rör om, smaksätt med lite honung efter behag. Rör ihop gröten på kvällen, ställ i kyl och servera morgonen därpå, toppa med en näve bonusbär och grovhackade sötmandlar.
Grahamsgröt med blåbär
Vispa ut 1 dl grahamsmjöl i 4 dl vatten i en kastrull och låt småputtra i 20 min, rör med jämna mellanrum. Tillsätt 3 dl blåbär, 1 msk socker och 1 nya salt, låt småputtra ytterligare några minuter under omrörning. Låt svalna, servera med mjölk.
Ännu fler blåbärsrecept?
Hittar du här
