Fina äppeldrycker!
Förra veckan fick jag ett tjusigt paket på posten från en läsare som tänkt på det här inlägget när hon var på resa i Turkiet.
I paket gömde sig torkade granatäppelblommor! Det här är nästan som trolleri, man låter blommorna dra i hett vatten och på ingen stund alls har man ett te som är mörkt rosa och som smakar friskt av granatäpple. Så himla gott. Någon som vet om/var man kan köpa dessa blommor i Sverige?
Apropå goda drycker så for mamman och pappan till Rasjöns musteri i Gustafs med ett lass äpplen i bagaget. Tillbaka kom dom med ljuvlig äppelmust. När man dricker 100% äpple så är smaken därefter, ja som att bita i ett äpple fast i dryckformat. Förtrollande gott det med.
Min fina mamma
”Vad är det där för avkok?” sa mamman när jag silade quinoan igår kväll. Somliga middagsgäster är inte lika blyga som andra. Men jag tror faktiskt att hon gillade slutresultatet, hon sa i alla fall det.
Lax med quinoasallad (spenat, fetaost och granatäpple)
färsk laxfilé (ung 125 g per port)
salt, vitpeppar, lime
quinoa
1 granatäpple
1 paket fetaost
ett par nävar färsk bladspenat
Koka quinoa enligt anvisning på paketet. Skär lax i portionsstora bitar, pressa över lite saft från citron el lime. Salta, peppra och ugnsbaka mitt i ugnen i 150 grader i ca 15 min. Plocka försiktigt ur kärnorna med fruktkött ur granatäpplet, hacka spenaten govt och smula fetaosten. Blanda ner detta i quinoan. Servera med lax och en limeklyfta.
Publicerad i granatäpple, lax, quinoa | Kommentarer (10) Skriv ut inlägg
